漁業署輔導雲林縣第二鰻蝦生產合作社推出「雲林鰻夯上場」國產鰻魚推廣活動，12月27日於新竹巨城購物中心舉行記者會，由漁業署長王茂城親自出席，活動以創意料理為主軸，將過去大多外銷日本的臺灣鰻魚，帶回國人日常餐桌，讓消費者不必遠赴海外，也能享用到相同等級的高品質鰻魚。現場規劃「雲林鰻鰻饗宴」料理示範，包括蒲燒鰻、生鰻、白鰻等不同形式入菜，搭配蔬果與特色風味設計多道佳餚，展現鰻魚細膩肉質與料理的多樣可能，希望改變民眾將鰻魚僅視為高價料理的印象，讓鰻魚成為日常生活中方便、營養、安心的食材選擇。漁業署署長王茂城表示，整個臺灣的水產品供應鏈，如今已建立在「衛生安全優先」的前提之上。漁業署強調，從漁獲源頭開始，即結合各地方政府執行衛生把關，包括國產鰻魚在內的產品，在尚未上市前都必須通過檢驗，確保符合食安標準。除了要求安全，漁業署也協助地方政府打造品牌、包裝各地特色鰻魚與其他水產品，促成這些優質漁產直接走進餐廳與宴席餐桌，讓主辦單位與主廚更願意選用國產食材。選擇國產、支援在地，不只是一項口號，而是未來漁業署與地方政府將共同推動的方向。漁業署說明，這次活動不僅是行銷推廣，更涵蓋食魚教育精神，希望讓更多民眾認識鰻魚養殖管理、加工流程與品質把關，讓消費者買得安心、吃得放心，也讓產地故事與國人的餐桌真正連結，未來也將持續整合產地、合作社與各通路平台，擴大國產鰻魚品牌能見度，讓在地養殖產業朝向更高品質、更永續的方向發展。

「2025海洋科技專案成果發表會」22日在高雄展覽館精彩登場，超過百位科技研究者及國內外代表共襄盛舉，成果內容橫跨海洋生態保育與藍碳復育、污染防治與環境監測、智慧無人載具與水聲監測、海事通訊及海洋物聯網等面向，讓國人看見臺灣未來在海洋科技發展的嶄新能量。海洋委員會主任祕書劉國列致詞時表示，本專案呼應賴總統「探索海洋」施政方向，除規劃28場次成果發表外，特別邀請橫須賀亞太研究理事會（YCAPS）2位學者進行專題演講，聚焦海域態勢感知與區域科技合作，強化國際交流與前瞻對話，以展現海委會跨域研發、深化科技應用及推動資料治理的政策方向，並帶動海洋科技能量穩健累積，持續朝向安全永續與繁榮海洋願景邁進。劉國列進一步表示，回顧近2年產學研單位在海域安全、智慧監測、感測技術、汙染治理及自主載具等領域之最新關鍵成果，證明臺灣從研究室走向海上任務現場，且逐步型塑臺灣自主的「海洋情勢感知能力」及「海域治理技術鏈」。 海洋委員會補充，明（2026）年度專案補助徵件已於11月24日啟動，採線上方式申請，受理至115年1月20日止。除今日首場徵件說明會外，24日及26日將於臺北及臺中辦理另外二場次，邀請符合資格單位踴躍參與，共同以科技為核心動能，擘劃臺灣海洋永續發展的新藍圖。 

近年我國漁業面臨勞動力結構轉變，外籍船員已經成為我國漁業生產的重要支柱。為了使返港後的船員能有適當休息與盥洗空間，農業部漁業署近年來陸續與地方政府、區漁會等合作，規劃設置外籍船員岸上休憩設施。考量到基隆地區只有八斗子漁港設有祈禱室，設籍在其他漁港的漁工不易前往，漁業署今年補助基隆區漁會在正濱漁港及大武崙漁港新設置4個貨櫃型祈禱室。另外，考量正濱漁港外籍船員人數較多，且並非只單一信奉伊斯蘭教，因此更首創設置基督教聚會所，以符合多元宗教需求，當地漁工14日也特別舉行慶祝啟用儀式，邀請漁業署、基隆區漁會等共同參加。漁業署署長王茂城表示，岸上盥洗設施、祈禱室等公共設施是外籍漁工基本生活需求，推動相關工作漁業署責無旁貸，針對漁工聚集與重要漁港等處，漁業署未來也會逐步協助處理。漁業署提到，外籍船員遠渡重洋來臺工作，是延續我國漁業發展的重要夥伴，未來將持續與地方政府及各地區漁會合作，逐步完善漁港休憩設施，妥善照顧外籍船員生活，營造更友善且具尊嚴的漁業工作環境。

雲林區漁會一年一度的「漁村特色漁產品產業行銷推廣活動」14日於箔子寮漁港直銷中心熱鬧登場，邁入第19年不間斷，活動透過農漁特產展售、手作體驗及200桌烏魚大餐饗宴，呈現在地烏魚文化，吸引超過兩千位民眾熱情參與。區漁會總幹事林傳育致詞時指出，雲林烏魚子多年用心經營，品質穩定、有口皆碑，這次的烏魚辦桌本想縮小規模辦理，但仍一開賣全數秒殺，是對「烏魚子重鎮」的最佳肯定。農業部次長黃昭欽到場支持，區漁會在推廣漁產和協助漁民的用心有目共睹，中央必定全力協助。漁業署長王茂城致詞時首先向不畏風雨、辛勞的漁民朋友表達感謝，並提及區漁會和縣政府配合中央政策，在第一線嚴格把關品質、建立QR code溯源及產銷履歷驗證，並逐步打造各項水產（烏魚、蛤蜊、臺灣鯛、蚵仔等）品牌，增加國際競爭力。雲林區漁會表示，今年活動同步推出50元烏魚殼促銷、現殺烏魚取卵示範、烏魚料理免費品嘗等多元體驗。漁業署也強調，今年度針對雲林各處漁港及養殖區建設投入超過1.8億元，明年已編列逾1億元，期盼中央、地方和漁會持續為雲林優質水產努力。

高雄前鎮漁港是臺灣遠洋漁業的重要樞紐，每年夏末至秋冬為作業高峰期，數十艘千噸級遠洋漁船齊聚港區，完成補給與維修後，陸續出港前往大洋，依季節捕撈魷魚、秋刀魚與鮪魚，展現臺灣遠洋漁業的產業實力與活力。為推廣新鮮優質的遠洋漁獲，高雄區漁會接棒「大海開吃」系列活動，於12月13日至14日在前鎮漁港西岸碼頭舉辦「高雄大鮪．魷．秋季」活動。活動現場船舶燈火交織，晚宴氣氛隆重熱烈。農業部次長黃昭欽、漁業署副署長林頂榮及高雄市長陳其邁等貴賓蒞臨出席，共同為活動揭開序幕。黃昭欽次長致詞時表示，感謝高雄市政府與漁業署攜手推動前鎮漁港改造工程，過去的危樓如今已蛻變為完善舒適的多功能船員會館，提供外籍船員休憩、淋浴及宗教祈禱場所，有助於提升船員生活品質與人權保障。他也指出，活動可見許多船員踴躍參與，顯示漁會長期投入漁業人權工作的成果。在新任理事長黃一茂帶領下，今年活動規模與內容均較往年更加豐富，首度推出黑鮪魚抽獎活動，展現創新思維，期許前鎮漁港持續朝多元經營與產業升級方向發展。今年活動內容多元，包含1元秋刀魚拍賣、園遊市集、魷魚剉冰與旗魚黑輪試吃、海鮮五寶美食晚宴、舞台表演及海洋主題闖關活動，並結合在地漁業特色，規劃罐頭及漁業徽章DIY體驗，讓民眾從不同面向認識漁港文化。海漁基金會亦同步舉辦「源頭減塑—外籍漁工海洋廢棄物減量暨園遊會」，吸引來自印尼、越南、菲律賓的外籍船員與民眾共同參與，透過互動體驗深化減塑與海洋保育意識。此外，活動特別攜手知名插畫角色「馬來貘」，以高雄特色漁產為靈感，打造公共藝術作品，增添活動趣味與辨識度。高雄區漁會表示，民眾可自捷運草衙站4號出口搭乘接駁車前往前鎮漁港，輕鬆參與活動，體驗結合美食、文化與海洋教育的漁港風情。

28位來自「國家汪汪隊」，負責守護國家安全與社會治安的值勤犬光榮退役。農業部今（12）日舉辦表揚活動，向今年卸下檢疫、緝毒、搜救等高風險任務的犬隻致上最高敬意。農業部已完成所有現役執勤犬的醫療保險納保，目前正規劃退役犬ESG方案，承諾為英雄犬打造完善的退役照護。農業部部長陳駿季指出，今日活動除了向28隻退役執勤犬頒發獎章與大禮包，感謝牠們對國家的貢獻，更重要的是落實對執勤犬的長期照護。陳部長強調，農業部已完成現役264隻執勤犬的全面保險納保，確保牠們在服勤期間獲得醫療保障。同時，部長也感謝領養人在犬隻退役後的持續照顧。為精進退役犬照顧方案，農業部正規劃推動「定期健康檢查」，協助領養人掌握犬隻健康狀況。此外，農業部將仿照農民儲糧計畫，推動「狗狗退休儲糧計畫」，透過與社會企業合作導入 ESG 精神，鼓勵企業展現社會責任，共同支持動物福利。陳部長感謝慈愛動物醫院、愛屋動物醫院、皇家食品、福壽實業等全台18家企業與醫院公益贊助，農業部期盼透過公私協力，讓這些為國奉獻的執勤犬在結束任務後，能安心享有健康快樂的退休生活，同時減輕領養人的經濟負擔。

漁業署輔導財團法人台灣優良農產品發展協會今天（11日）上午在知名鰻魚料理主題餐廳舉辦「114年國產章Q水產品行銷推廣活動」以具章Q驗證之優良水產品開發特色鰻魚料理，完整串聯從產地到餐桌的供應鏈，推動養殖產業與餐飲市場之間更緊密的連結。農業部次長黃昭欽表示，臺灣鰻魚養殖主要集中在雲林以南地區，其中雲林更是重要產區，過去國產鰻魚長期以外銷為主，但近年推廣成效顯著，國內市場需求快速成長，目前已達到外銷與內銷各占約五成的規模，而國內消費市場仍有成長空間。臺灣鰻魚具備高蛋白與高營養價值，品質深受國際肯定，如今能以「活鰻料理」的形式回到國內餐桌，對消費者來說相當難得，台灣民眾不必花大錢出國，也能在本地品嘗到與外銷市場同等級的優質鰻魚，希望藉由此次記者會讓更多消費者認識國產鰻魚的高品質，進一步支持國內養殖產業。漁業署強調，國產水產品的競爭力源自產地端與品牌端共同堅守的品質標準。本次產銷媒合活動，正是以章Q標章驗證、穩定原料供應與餐飲端專業經營所構築的成功典範。未來，漁業署將持續推動國產水產品的多元行銷，並鼓勵更多餐飲品牌採用國產食材，同時整合產地、通路與媒體資源，提高市場曝光與品牌信任度。

因應漁業勞動人口斷層危機，漁業署規劃推動「見習船員制度」，讓有意了解漁撈作業或從事休閒海釣的民眾，在接受短期訓練並取得見習手冊後，可搭乘特定漁船出海協助作業。繼10月20日與釣權團體召開「民眾搭乘非漁船舶從事休閒海釣管理」研商會議後，漁業署於12月8日在高雄署本部再次召開「見習船員制度規劃及配套措施」會議，並邀集全國各區漁會及地方漁政機關，就訓練、發證、服務漁船、保險及漁會會員資格等配套進行交流討論。漁業署署長王茂城表示，此次研商會議是漁業勞動力政策的重要轉折。臺灣面臨少子化與高齡化，漁業人力嚴重不足，過去以獎勵方式吸引年輕人上船但成效有限，因此必須突破原有框架。他指出，全臺約有200萬名釣魚愛好者，雖然在使用漁業資源上與漁民存在競合，但多數釣客不易暈船，如果能引導部分人投入漁業，成為兼業漁民或見習船員，將有助補充海上勞動力。他強調：「無法保證一定成功，但我們必須朝這個方向嘗試改變。」會中，各區漁會及漁政機關針對多項實務問題交換意見，包括現有船員證的配套、軍公教人員及漁會現職人員是否可加入見習船員、見習期間若遇海難的補助方式、推動業務費用、以及制度上路後的滾動式檢討頻率等。經投票決議，與會代表初步同意見習船員保險模式，規劃見習手冊有效期2年，申請時繳交2000元海難救助互助金，並由全國漁會仿照「臺灣地區漁民海難救助基金」設置專戶及管理系統，以提升制度運作透明度與安全保障。至於是否能加入漁會會員，會中亦作出原則性結論：見習船員尚未取得正式船員手冊，身分未達正式船員資格，將不得加入漁會甲、乙類會員，也不得參與漁會選舉；惟各區漁會可依需求，開放其加入成為贊助會員。漁業署表示，後續將整合各單位意見，持續調整制度內容，使見習船員機制兼顧人力補充、作業安全與產業永續，並為未來漁業發展建立更完善的人力支持系統。

2025戀戀蚵仔寮海鮮節於6、7日在蚵仔寮漁港盛大登場，現場不僅有闖關集章活動及戀戀海邊市集外，梓官區漁會也推出蚵寮小旅行導覽活動，安排3條路線的遊程，讓民眾能夠乘坐烏魚船，欣賞漁港風光。來到蚵仔寮漁港，最不能錯過的就是品嚐道地海鮮，農業部次長黃昭欽表示，在市府的經營與各單位的支持之下，高雄市每個漁港都具有不同的特色，以及各自代表性的漁產品，今(6)天舉辦的大海開吃，除了能夠一次品嚐到多樣的漁產之外，更重要的是讓民眾愛上海洋，感受漁港的風情。在晚宴會場梓官區漁會也將往年最熱門的糶手搶拍移師舞臺，讓民眾不僅品嚐道地海味，更能透過行動購買，支持我國漁業。 

 農糧署今(5)日下午發布農產供應鏈年度串聯成果，成功推動農產供應鏈新生態，將初級加工廠推向關鍵樞紐地位。農糧署主秘陳立儀說，今年度最大成果就是完成農糧原料以初級加工製成「半成品」直供食品工廠與餐飲業者，農糧署今年已輔導16家初級加工廠，推出40項產品，進入楓康、家昇海鮮、台灣好田及神農生活等39個通路。透過供應鏈串聯，讓通路商與食品加工廠取得更穩定、品質更優良的產品。統計顯示，初級加工產品今年的採購量預計可增加100多噸，產值增加1000萬以上。陳立儀解釋，有別於一般深度加工，農糧署推動初級加工僅限於乾燥、粉碎、碾製、焙炒、以及冷藏/冷凍這五項工作。這種方式能夠避免深度加工破壞營養，因此產品的營養成分比一般加工廠更高。陳立儀強調，推動初級加工最主要目的是幫助農民，讓農產品除了鮮果販售之外，經過加工處理能放得更長久，並確保品質穩定。為此，農糧署自民國109年建立管理制度，目前已輔導66處加工場取得登記證。所有業者必須接受40小時的教育訓練，並要求與淨零標章等永續安心理念結合，避免過度添加。這項工作也仰賴食品工業發展研究所等學研單位的技術協助與產學合作，共同將穩定的產品推向市場。

 農業部今(5)日舉行第四屆「農村領航獎」頒獎典禮。今年「農村領航獎」共表揚二十位在產業創新、文化傳承等多面向有深厚影響力的代表，其中十位農村領航獎得主更是從全國四千多個社區中競爭脫穎而出。 農業部部長陳駿季在致詞時，對農村的價值做了全新定位。陳駿季指出，許多人談到土地只會想到資源，卻往往忽略了農村本身，它不應只是經濟發展下的附屬品，更像是現代年輕人可以回家休息的場所，因此農村的價值不能被遺忘。陳駿季提到，雖然臺灣農村雖社經發展日益都市化，但健全的家庭支持系統仍對農村發展至關重要。 陳駿季也讚揚本屆得獎者是出自對臺灣土地的熱愛與長期奉獻。陳駿季強調，獲獎並不是終點，而是肩負更大責任的開始。這些領航者們透過推廣友善環境、提升品牌等行動，成功實踐了農村多元價值，證明文化創新能有效帶動農村充滿活力。 陳駿季呼籲，農村的推動需要大家攜手向前、共同努力，期盼社會能用多面向的推動力量，來建立理想的農村，最終達成農業永續發展的共同目標。

面對產業轉型、海洋資源變化與人口結構調整等多重挑戰，台灣漁村正迎來關鍵轉折。漁業署去年（113 年）與海洋大學合作舉辦「漁村創生世界咖啡館」，廣泛蒐集各界對漁村旅遊、食魚教育與社區發展的想法。今年雙方再度攜手，於 12 月 1 日在高雄左營舉辦「漁村創生論壇」，希望將討論成果進一步具體化，轉化為可落地執行的初步行動方案。論壇並邀請關心漁村議題的夥伴共同發想，以「如何在 20 萬元經費內設計一份漁村創生提案」為主軸，打造未來推動漁村發展的示範腳本。漁業署沿近海漁業組組長劉福昇受邀出席，並以「打造台灣活力永續的漁村」為題，分享漁業署推動海洋保育與漁村創生的重要成果。他表示，感謝海大蕭堯仁老師主辦這次活動，也感謝曾榮獲金牌農村的代表共襄盛舉，將漁村創生的經驗傳承給更多人。今天活動除了安排專題演說，也特別邀請所有人與AI協作，以「數位內容、食魚教育、新興客群或在地賦權」4大主題提出漁村創生方案，期待所有與會人員都能收穫滿滿。活動亦邀請屏東內埔東片社區發展協會理事長黃日禓，以及高雄永安新港社區發展協會副總幹事陳坤成 分享經驗，分別以「從傳統到創新─東片社區再生與農業教育的實踐路徑」及「轉動漁村未來─新港社區的再生行動與永續經營」為題，闡述其在農漁村轉型、創生與永續發展上的成功經驗。下午的實戰工作坊則以「20 萬元創生提案模擬」為主題，參與者分組討論，共同完成四份具有實踐性與示範意義的計畫書，為漁村創生提出更多可能性。