一、農業部召開康芮颱風整備會議，陳駿季指示加強防颱整備

颱風康芮外圍環流預計開始影響臺灣，農業部陳駿季部長10月29日召開防颱整備會議，指示各單位務必密切掌握颱風動向，確認農業部主管涵蓋森林、水保、農林漁牧產業、農產品民生供需穩定等相關防災應變作為落實到位，並請各地試驗改良場所藉由多元管道共同提醒風險熱區農民掌握可能發生的災害與防減災措施，就可能受影響的作物（如水稻、香蕉、木瓜、釋迦、青蔥等）啟動即時應變機制；另請各產業單位掌握近期災害災損品項、區域及本次颱風情資，推估可能災損趨勢，提升勘損效率，加速天然災害救助、低利貸款品項、地區公告及氣象參數型保險出險等作業。陳駿季表示，對於本次颱風期間二期稻作可能發生搶收情形，特別指示農糧署掌握各地收割狀況，同時加強稻米收割及烘乾相關機具之調度，減少農業災害損失。此外，也指示漁業署應提醒港區船隻加強繫纜，海面航行及作業船隻也應加強廣播，同時需先行聯繫縣市政府，事先做好船員上岸避風作業準備。另鑒於本次於東半部山區將有單日大量降雨情形，應提醒各漁港管理機關務必加強防範漂流木進入港區，視狀況完成欄木網(索)設置，並預先整備清理人力與機具。由於本次降雨區域涵蓋東半部地區，陳駿季要求農村發展及水土保持署加強關注歷次災害後土石鬆動地區，並適時發布土石流或大規模崩塌紅、黃色警戒，以及加強與地方政府聯繫，掌握預警訊息及確保監控設施妥善，落實保全對象預防性疏散撤離整備工作。另外，也請林業及自然保育署儘早預判天候條件，評估發布森林遊樂區休園及軌道行車停駛資訊，防止民眾入山受困。農業部強調，目前各項農畜水產品量價尚穩定，農業部籲請已達採收適期的作物加速採收，相關產業單位也會密切掌握各項產品的市場價格波動，充分供應，必要時加強相關調節機制，穩定供需與確保民眾消費權益。

二、交流養殖技術與成果，臺南漁業青年聯合會辦會員大會

113年度臺南漁業青年聯誼會第二屆第二次會員大會於10月29日在下營田媽媽鵝園餐廳舉行，除呈現一年來的成果展示、參訪行程回顧外，也向會員介紹聯誼會的相關資源和接洽管道，並讓成員有機會能交流一年來的成果，也互相鼓勵、督促。臺南漁業青年聯誼會會長施宏宜表示，今年漁青聯誼會與青農聯誼會有進行交流，期望未來能互相扶持，地方農漁共營共好，同時，本會也在今年成為全國第四個突破百位會員的聯誼會，每年都至少有20%的人數成長，聚集如此多人的力量，希望讓臺南農林漁牧的產業都能更好。漁業署技正陳思宏表示，聯誼會的成立除了期望能讓成員團結起來打團體戰，也有一個便捷的平台能透過會裡的群組，將政府最新的政策、資訊讓會員知道，取代傳統的紙本傳播方式，期望未來有更多的青年朋友加入，讓團體繼續壯大，使本地的漁業能持續蓬勃發展，永續經營。(蔡明志)

三、兼顧產業發展與海洋永續，澎縣府推動馬糞海膽人工養殖

為滿足市場對馬糞海膽的需求，野生馬糞海膽被大量捕撈，澎湖縣政府研擬配套措施，經過一年多的努力，結合產、官、學三方力量，成功開發出穩定的馬糞海膽種苗供應鏈，並與嘉義大學合作研發馬糞海膽專用商業飼料，為後續推廣人工養殖產業打下基礎。縣府亦於去年正式公告鬆綁對馬糞海膽相關限制，開放本縣合法養殖業者申請馬糞海膽繁、養殖，進一步促進產業合法化和規模化發展。澎湖縣長陳光復表示，澎湖有3場培育的種苗，陸上有8場海上有5場，今年已養殖5萬4千多顆，去年4萬顆，目前在培育場還有10萬多顆，部分在海上放流，今年也放流滿多，養殖會再繼續增加，以後每個月隨時來澎湖都有海膽可吃，這是很好的產業，吃海膽到澎湖，每個月吃海膽到澎湖。縣府表示，未來透過人工養殖技術進一步發展，促進馬糞海膽相關產業成長，滿足市場需求，逐步恢復海洋生態平衡，讓澎湖珍貴的自然資源世代傳承。(蘇惠玲)

四、認識魚類營養價值，農村再生基金會結合高市國小辦食魚教育課程

為了提升國人對國產水產品的信心，並推廣食魚文化，農業部農村再生基金會結合高雄市河堤國小，舉辦食魚教育課程。不僅希望讓學生認識海洋生態、了解魚類營養價值，也與聯合國永續發展目標（SDGs）目標緊密結合。河堤國小校長杜昌霖感謝梓官區漁會提供這次體驗課程，藉此將資源永續利用的觀念深根於學童學習當中，讓以往國人只懂得吃魚的海鮮文化改正為真正的食魚文化。也希望藉此機會讓孩子們認識在地的漁業文化，進而關心海洋生態，實踐友善海洋的行動，為達成SDGs的目標貢獻一份心力。擔任食魚教育講師的奇窯學堂李志勇經理表示，藉由食魚教育推廣活動來培養年輕學子了解「魚貨來源」、「如何食魚」及「在地文化」，傳遞魚貨從捕撈到餐桌上的相關流程及知識，並宣導國產水產品營養價值及衛生安全，讓學子先從認識國產魚開始，再進而懂魚、愛魚、慢慢吃魚。並親手製作國產漁產品料理，加入珍惜食物與食安議題，培養學童從生活中認識食材，進一步學習不浪費並珍惜自然資源。梓官區漁會也特別提供在地食材-刺尾青及烏魚子粉放在已完成的披薩上，增加披薩的美味。

五、高雄甲仙農會開發多樣山芋加工品，上架超市通路及各大電商平台

高雄甲仙農會近年開發多樣山芋加工品，新品「甲仙山芋炊飯」一推出即熱銷，不僅上架國內頂級超市及各大電商平台，還將前進新加坡，未來放眼北美、日本等市場，將甲仙山芋推向國際。甲仙山芋多種植在山林野地間天然純淨土地上種植，雖然生長期較一般水芋長，但也吸收更多土壤養分，成就甲仙山芋「香、濃、Q、綿」特色，也因產量少、品質好，深受消費者喜愛，往往一上市即供不應求。為推廣種植山芋，甲仙地區農會陸續開發出芋酥條、芋頭牛軋糖、甲仙Q芋頭及與手搖飲業者合作的聯名款飲品等產品。其中，新品「甲仙山芋炊飯」一推出即熱銷，上架國內頂級超市及各大電商平台，更榮獲2024年農村好物的肯定。甲仙地區農會表示，為試出最完美黃金比例，「甲仙山芋炊飯」開發時間將近1年，最後選擇以甲仙種植的香米為基底，以帶有芋香的米飯襯托出甲仙山芋美好，放涼後米飯口感依然Q彈香甜。為方便忙碌上班族，農會開發常溫保存、加熱即食料理包，使用微波、電鍋或沸水即可加熱，讓消費者不用經過芋頭削皮蒸煮過程，就能享用山芋美味。

新聞由許嘉仁編輯，周淑美播報