一、推動海洋永續價值，漁業署攜企業打造永續海鮮產品

農業部漁業署從108年起輔導海漁基金會推動「海洋之心生態標章」，認證船隊已從109年2隊逐年增加至 113年6隊、共233艘漁船通過認證，物種包括鯖魚、竹筴魚、鎖管、白帶魚、鬼頭刀等沿近海重要物種。農業部部長陳駿季表示，海洋之心生態標章是藉由生產者付出與消費者採購行為之間產生正向相互支持的連結，漁業署與海漁基金會除了輔導漁船申請認證外，同時也媒合經認證的水產品加工廠及販售通路，包括家樂福、全家便利超商、三商餐飲集團、樂檸漢堡、聖保羅及煙波飯店等企業，在全臺超過2000家門市販售便當、炸魚塊、漢堡、麻糬魚鬆Q餅等商品，讓民眾能夠輕鬆選購到永續海鮮。漁業署提到，海洋之心生態標章是連結臺灣永續發展目標12永續消費及目標14永續海洋重要橋樑，漁業署未來會持續鼓勵及輔導漁民參與，也期待企業與消費者一同響應，用消費行動支持臺灣漁業永續發展。(江政融)

二、遏止使用獸鋏，農業部啟用多元防治守護動物福祉

保護動物，拒絕使用獸鋏，人人有責。為堵絕獸鋏使用，有效打擊非法行為，農業部與各縣市動保機關持續稽查五金行等零售商，並拆除山區違法設置的獸鋏。民國112年至113年間，全國成功拆除2,039具獸鋏。同時，農業部正推動動物保護法修法，加強對網路業者的監管，以杜絕非法販售獸鋏的行為。此外，農業部也於民國112年至113年間舉辦83場「獸鋏法規宣導會」，提高偏鄉地區民眾對獸鋏危害的認知，透過教育根本堵絕獸鋏違法使用情形。農業部次長杜文珍說，使用獸鋏對動物的傷害極大，不管是對家裡的寵物或是對野生動物，甚至對誤觸獸鋏的民眾來說，皆會造成不可逆的傷害，民眾若發現獸鋏裝置，為了自身安全，請勿觸碰，並請立即撥打1959通報，後續將有專人處理，以及獸鋏銷毀行動。農業部動保司司長江文全說，目前農業部已朝全面禁用獸鋏方向，進行野生動物保育法修法，修法完成前，農民若有防治野生動物危害農作的需求，可使用如電牧器、電圍網及改良式獵具等，作為獸鋏的合法替代方案。(李巧甄)

三、彩色甜椒產季到，農業部臉書推食農教育與保鮮方式

彩色甜椒產季到，農業部在臉書發文分享，平常看到的青椒、黃椒、紅椒，其實都是「彩色甜椒」，只是因為生長階段變化，而產生不同的色澤。青椒為未成熟果實，待成熟後就會變成紅色等顏色。農業部表示，彩色甜椒成熟期的果實顏色主要以黃、橙、紅為主，各品種在不同生長階段有不同的中間色澤，如象牙白、綠、紫黑、淡黃、金黃等顏色。農業部也推薦民眾挑選甜椒的方式，建議從外觀、外皮2方面挑選，首先外觀上，果蒂要短且完整，顏色要鮮綠，看起來新鮮；果型端正結實，大小均勻。至於外皮則是選擇果面光滑有彈性，沒有斑點或萎縮軟化；挑選皮薄肉厚、色澤鮮豔，避免水傷、碰傷、腐爛或蟲害為佳。另外農業部也分享甜椒保存方式小撇步，必須先把外皮的水氣擦乾，用白報紙、保鮮膜或有孔可透氣的塑膠袋包好，放進冰箱冷藏。新鮮甜椒可保存7-10天左右，一旦切開，最好一次吃完，這樣口感最佳。

四、保存府城400年農業歷史文化，南市府建置影音資料庫

2024年是臺南建城400年，臺南市政府宣布完成建置「台南400」農業影音資料庫，展現臺南400年來農業歷史文化及特產。農業部補助南市府建置「台南400」農業影音資料庫，臺南市長黃偉哲在成果發表記者會指出，嘉南平原、烏山頭水庫為臺南孕育出豐富農林漁牧特產，透過農業影音資料庫建置，讓人了解臺南農業。黃偉哲表示，農業影音資料庫系統性、全面性整理，讓更多人看見臺南農業豐收成效，他期盼未來市府團隊持續努力，記錄農民辛苦及先人走過足跡，也展望未來科技農業軌跡。臺南市政府指出，臺南擁有得天獨厚地理條件，四季氣候溫暖，土地肥沃，適合多種農作物生長；「台南400」農業影音資料庫集結15種農產，以靜態相片及動態影片構成，強調臺南農業物產多樣性與優質性。南市府希望激發眾人對臺南農業物產關注與支持，得以窺見臺南歷史，及如何依靠土地得天獨厚條件與人民共同努力，建構出歷史風貌與文化脈絡，也讓這片土地繼續為城市帶來繁榮及豐饒。

五、中興大學研發新品種聖誕紅「愛神」，無畏暖秋準時變紅

中興大學園藝學系花卉創新育種研究室透過多樣育種方法，開發聖誕紅新品種「愛神」，今年秋季持續高溫，多數聖誕紅轉色延遲，「愛神」未受影響，仍能轉色供盆花出貨。中興大學指出，臺灣聖誕紅盆花年產量可達130萬盆以上，產值逾新臺幣2億元，主要產區在桃園市、苗栗縣卓蘭鎮及南投縣埔里鎮等地；多數栽培品種由國外引進，須支付高額品種權費，不僅產業發展受制他國，進口品種也並非都能適應本土氣候。中興大學園藝學系花卉創新育種研究室副教授陳彥銘研究團隊，透過多樣育種方法如誘變育種、雜交授粉、單株選拔等，先後研發出多種聖誕紅品種；更在2020年推出新品種「愛神」，植株高度易控制，適用於各式規格盆器生產，栽培運用靈活度高，有助拓展銷售週期。今年氣候異常，秋季持續高溫造成多數聖誕紅轉色延遲，聖誕紅「愛神」與國外品種在相同產地栽培比較，未受高溫影響，仍能正常轉色供出貨，顯示興大開發的聖誕紅品種，能有效幫助農民及產業發展，具國際競爭力。

(新聞由許嘉仁編輯，范瑋倫播報)