一、落實班班喝鮮乳政策，卓揆責成農業部與地方政府妥善溝通

教育部、農業部推動「班班有鮮乳」政策在今年9月上路，讓國小學童每周可喝兩次鮮乳，但各地方政府在執行上都碰到不少狀況，甚至變成「班班有保久乳」。為此，農業部拋出新年度改採「中央提供預算、地方政府依實際需求執行」的新構想，院長卓榮泰12月5日指示，農業部、教育部要在一週內與地方政府妥善溝通，視狀況再作進一步決定。卓榮泰強調，在執行過程中，各縣市政府所提出的包含乳品的品質還有配送、冷鏈等相關問題，都要順利找出解決方案，才可以確保學童飲用乳品的品質，讓家長能安心，如果相關執行問題無法克服的話，這個政策必須檢討。卓榮泰要求農業部、教育部要跟地方政府充分討論和說明，對於乳品的品質和配送，都要有適合解決方案，才能確保小朋友喝乳品的品質，各選項也尊重各地方政府的選擇與執行。

二、促進漁港觀光，高雄市府推2024海線潮旅行團體旅遊補助

冬天到高雄海線吃海鮮、看海景最對味，市府觀光局辦理「2024海線潮旅行團體旅遊補助計畫」，鼓勵全臺旅行社組團來到海線茄萣、永安、彌陀、梓官及林園旅遊，即日起至12月15日止，只要符合條件，每團即補助車資4500元。高雄海線觀光資源豐富，除了有新鮮漁貨，還有海洋濕地生態及漁村文化歷史底蘊，深受好評的「大海開吃」系列活動也熱鬧舉行中，體驗最道地的漁村生活就來高雄。高市觀光局表示，高雄是魅力十足的海洋城市，包括生態豐富的茄萣濕地、「石斑魚的故鄉」永安可以品嘗肉質細緻、味道鮮甜且富含膠原蛋白的鑽石水石斑魚，還有民眾採買新鮮漁貨首選的興達港與蚵子寮觀光魚市、讓人放鬆的烏林投海岸步道景致、充滿人文風情的林園清水巖與安樂樓等。歡迎旅行社組團來海線5區，每團15人以上、造訪指定景點，並於當地用餐，就能申請每團車資4500元，額度用完即停止補助。歡迎全國旅行社帶遊客來高雄體驗海線之美，品味地方風情文化，更能將新鮮海味帶回家。

三、冬季限定特色海味，新北市府邀民品嘗東北角野生紫菜

在每年天氣轉涼的冬季，在東北季風與海浪的洗禮下，東北潮間帶生長有「黑金」之稱的紫菜，不僅營養豐富，更是冬季不可錯過的漁村珍饈，新北市漁業處歡迎民眾造訪東北角，一起品嚐美味的紫菜料理。新北市政府指出，紫菜是紅藻門紫菜屬的藻類，外表通常呈現綠色或紅色，每年11月至翌年2月，便是東北角紫菜的採收季，此時的紫菜在東北季風吹拂、海浪持續拍打的環境淬煉後，東北角的紫菜呈現柔嫩、彈性十足的特質，深受漁民與饕客的喜愛，為冬季限定的特色海味。新北市政府表示，每逢紫菜採收季節，貢寮區經驗豐富的海男海女們便穿梭於浪花與礁石間，展現獨特的採集技藝。當地漁民指出，紫菜多生長於礁石的潮間帶，特別偏愛海浪沖刷的環境。浪越大，紫菜越茂盛，但對漁民來說，也增添了採集的風險。因此，在下海前，漁民會仔細觀察潮汐，選擇退潮時進行採收，並穿著防滑鞋或釘鞋，以增強穩定性，確保安全。由於紫菜緊貼礁岩，採集時通常使用自製鐵片工具快速刮取，或徒手小心摘取，確保不損傷紫菜的品質。採收後，需細心去除紫菜根部附著的泥沙與小石子，這道工序對於保持食用時的口感至關重要。經過清洗處理後，紫菜可分包冷凍保存，隨取隨用，也可曬乾後真空包裝，延長保存期限。新北市漁業處表示，東北角海域因為其得天獨厚的地理條件而擁有豐富的海洋資源，在冬季除了紫菜，正值盛產期的貢寮鮑也是餐桌的焦點，而貢寮的在地商家亦推出冬季必嚐的奢華鍋物，無論是偏好奶香味、鮮甜湯底，還是追求奢華滋補的饕客，都在寒冷季節中感受到無與倫比的美味和溫暖，誠摯邀請民眾前往東北角規劃旅程，享受新鮮現採的漁家料理，感受漁村的樸實與熱情。

四、國產材木傳承新創意，林業保育屬舉辦臺灣木材創作展

過去受到禁伐天然林政策的限制，許多傑出的木藝師只能從國外購買進口木材或使用不明來源木料。對此，林業保育署近年來推動臺灣木材標章認證制度，透過取得標章，代表其木材來源可追溯身分。為了展現相關成果，林業保育署集結產、官、學界，從現在起至12月10日，在國立臺灣科學教育館舉辦「2024臺灣木材暨木雕與生活創作展-雕刻森嶼」，現場共展出76件作品，包含傳統木雕、家具、生活及運動用品等，另外也有國產材課桌椅，作品都是以國產紅檜、臺灣扁柏、相思樹、柳杉等樹種製成，讓民眾在欣賞精緻木藝的同時，也瞭解木材的生產來源。林業保育署署長林華慶表示，為了降低使用進口木材所產生的碳排放及碳足跡，林業保育署透過運用已取得林產品溯源系統的國產木材，讓下一代從小接觸臺灣木材文化，增進對臺灣在地森林資源的認識，讓環保及永續理念向下扎根。(江政融)

五、徜徉紫色花海，農糧署辦關西仙草節邀民賞花品仙草

關西小鎮迎來浪漫紫色花季，農糧署與關西鎮公所配合10月仙草收成及11月起的仙草花季辦理「2024一起來嚐仙　關西仙草節」活動，12月7至8日為期2天，在關西鎮農會仙草加工廠舉辦農特產展售、食農教育DIY及各式體驗活動，實境活動路線帶領民眾走訪關西豐富的農特產及客庄風情。農糧署北區分署說明，近5年全國仙草平均種植面積及產量為127公頃、534公噸，其中新竹縣關西鎮種植面積及產量為49.7公頃、273公噸，產量占全國半數，可謂國產仙草生產重鎮。仙草的栽培管理較為粗放，適合友善農法栽培，在農會的契作收購下可維持穩定收益，相較於稻作生產有其優勢，為農糧署「綠色環境給付計畫」中所定契作戰略作物之一，具進口替代性，由政府獎勵種植。關西鎮仙草產業的發展，除可帶動新竹地區稻田轉作，有助維持稻米量價穩定外，也透過特色農產品振興當地觀光及農產業。農糧署指出，炎炎暑氣中需要一碗清涼退火的仙草茶或仙草凍，凜凜寒冬則需要一碗香甜暖心的燒仙草，是至今老少咸宜、不退流行、冬暖夏涼的四季點心。關西鎮農會在農糧署、桃園區農業改良場及新竹縣政府共同輔導下，逐步完備其仙草加工廠廠區所需之加工技術、加工量能及倉儲量能，已建構完善的國產仙草產銷供應鏈，使用原料及加工過程均通過產銷履歷驗證。各式的仙草產品如即溶燒仙草、仙草凍、罐裝仙草、仙草麵條等，均可在加工廠旁的新農民市場購買。

新聞由許嘉仁編輯，魏玉琪播報