一、激發創新思維，農業部辦永續農業國際研討會

農業部「永續農業發展國際研討會」今(9)日在農業部登場。研討會以「農業永續發展與淨零轉型」為主題，邀請德國萊比尼茲漢諾威大學環境規劃研究所Christina von Haaren教授，以及國立政治大學地政學系林郁芳助理教授進行演講，盼藉由國內外專家切磋交流，激發臺灣農業創新經營策略思維，在農業部淨零轉型、永續轉型政策下，帶動農業跨域整合及經營，成為我國農業經營典範。農業部資源永續利用司司長莊老達在研討會開場致詞上，提到永續司三個施政方向。第一，永續不能只停留在想像，必續考量如何量化並轉化成政策，落地推動。此外，臺灣農業如何與其他產業發展取得平衡也是很重要的。第三，在推動淨零碳排的過程中，農業碳權不應視為經濟工具，而是附加效益。因此，農業淨零推動接合永續ESG，引進企業力量，讓大家共好，是永續司目前及未來著力方向。研討會上半場演講包含國內永續農業現行做法，以及德國應用生態系服務概念和指標，在環境空間及永續農業發展規劃上的經驗，下半場演講則以德國和奧地利永續農業發展政策與作法，進行說明，並借鏡國內。（李巧甄）

二、讓世界看見臺灣海味，臺灣美食展參展商招募中

臺灣年度美食盛事「臺灣美食展」將在8月1日至4日於臺北世貿一館舉辦，即日起開放參展報名。主辦單位臺灣觀光協會邀請全臺金牌廚師、冠軍精品、各地優質美食品牌，以及餐飲、飯店、伴手禮業者、小農與國際單位等共襄盛舉，盼呈現臺灣飲食文化的多元面貌，共同展現臺灣的美食力。臺灣人對美食的執著享譽全球，日前韓國知名製作人羅暎錫（羅PD）與演員金大明來臺拍攝「跟著大明尋味-臺灣篇」，用鏡頭記錄從北到南的臺灣美食與文化之旅，在國際上帶起臺灣美食的話題與熱潮，3集影片上架不到一個月吸引超過610萬人次觀看，助攻美食觀光。今年臺灣美食展持續號召美食相關業者參與，更以「鮮味款待」為主題，聚焦臺灣豐富的海味文化，自深海、近海及養殖漁業等多樣資源，從屏東黑鮪魚、臺南虱目魚到馬祖淡菜，各地海味結合在地文化，形塑出特色飲食，也催生出許多鮮味產品。今年美食展期待能邀請業者共同響應海味主題外，期盼結合食農教育與海洋保育議題，邀請參展單位與觀展民眾一起探索臺灣的海洋文化與永續發展。臺灣美食展為交通部觀光署臺灣觀光雙年曆中的國際級盛事，也因展覽位置鄰近臺北101，每年皆吸引不少外籍旅客入場一站嘗遍臺灣美食，盼以美食帶動觀光。美食展也是餐飲與觀光業界重要的交流與宣傳平台，帶動許多跨界合作與技術傳承。2024年展期四天共吸引10萬4,575人次進場參觀，約有240位廚師與職人共襄盛舉，現場舉辦近400場廚藝秀、美食講座及廚藝教室等活動，有96.7％的觀展民眾期待再次參與。臺灣美食展即日起開放參展單位報名，誠摯邀請從產地到餐桌的廚師、職人、優質品牌踴躍參與這場美食饗宴，端出臺灣最鮮美的食材、料理與產品，透過美食展國際舞台，將台灣味道推向世界。有意參加者可至臺灣美食展官網下載參展簡章、完成線上報名，一同以鮮味款待世界旅人。

三、智慧韌性新農業，高雄農改場1/11舉辦迎賓日

農業部高雄區農業改良場為讓農友及社會大眾了解該場的農業研發與技術推廣成果，將於114年1月11日星期六上午9時舉辦114年迎賓日「智慧韌性新農業 永續安心南臺灣」活動，開放場區供各界人士參與各項活動，活動內容包括研發成果及技轉廠商產品展示、優質農特產品與地方料理展售、熱帶花卉花藝設計展示、手做DIY體驗創意活動、景觀花卉區、蓮霧與棗得獎果品展示，更舉辦草地音樂趴等節目，內容豐富精采可期，歡迎民眾於暖暖冬陽下踴躍參與、提前來走春！高雄場表示，該場以科技研發為核心，近年來研發成果豐碩，結合產官學多方合作之成果技術移轉給廠商或農民團體運用，廣受大眾肯定。今年在智慧農業、韌性農業、永續農業、安心農業與原民輔導等研發及推廣成果的展現和相關活動，更是此次迎賓日不容錯過的亮點。為推廣和展現近年農業技術及相應推廣計畫之成果，高雄場於迎賓日除準備精彩的開幕表演外，亦設計多項兼具手作DIY體驗與親子同樂的活動：如注連繩稻藝迎新春、親子乒乓球賓果樂、療育葉拓 歡樂GO、幸福包手、杯子蛋糕彩繪、洗手慕斯DIY等，邀請民眾攜家帶眷一同參與。當日更舉辦「原民風草地音樂趴」等表演活動，適合親子同樂。高雄場指出，高屏地區為蓮霧及棗的主要產地，面對近年來氣候變遷，該場積極推動友善環境的作物健康管理，並創辦「全國蓮霧及棗優質管理果園評鑑」競賽，被外界視為年度競賽大事，年年吸引眾多農友參與。該競賽於今年已邁入第 15 屆，113年雖然歷經多次颱風、豪雨等氣候環境的挑戰，但參賽農友在改良場輔導下，仍持續精進果園健康管理並兼顧果品品質，期能以最高品質果品角逐至高榮譽。迎賓日除將頒發獎項給獲得優勝的農友及輔導單位，同時將展示獲獎優良果品以供民眾鑑賞及揪團訂購。 高雄場羅正宗場長表示，迎賓日也邀請神農獎得主、績優產銷班、農會、合作社場、青年農民及原民社區部落，展售具在地特色的農特產品與地方料理共計56攤，歡迎消費者直接向生產者採購優質產品。此外，也結合動植物防疫檢疫署、海洋委員會海洋保育署、海巡署、林業及自然保育署、國稅局、財稅局等單位設立諮詢與業務推廣攤位，是機關團體與學校進行環境及食農教育的好機會。這次活動十分適合社會大眾扶老攜幼來參加，親子共度歡樂美好的一天，也提早感受到春節過年的歡愉氣氛。

四、探索臺南生態秘境，四鯤鯓紅樹林觀光船1/11啟航

繼去年9月試辦臺版泰式的水上人家市集後，以臺南南區四鯤鯓漁村為據點的南市舢筏漁業護權協進會及地方人士，持續開發四鯤鯓的漁業與生態觀光產業，近期完成四鯤鯓紅樹林生態觀光船的籌備，預定在1月11日上午11時啟航營運。主辦單位表示，四鯤鯓紅樹林生態觀光船的啟航是南區海洋觀光發展的重要一步。為慶祝啟航，凡於活動指定日期（1/11、12、18、19、25及26），購買全票、兒童票及身障票券，皆附消費券50元，僅限在現場攤位使用。平日僅開放團體事先預約；假日下午1點到5點，提供團體優先預約，一般民眾可現場購票，實際需依現場情況為準；詳情可搜尋臉書「四鯤鯓鯤鯓湖紅樹林生態觀光船」或來電洽詢0989542569。南市舢筏漁業護權協進會理事長陳廷洲與鯤鯓龍山寺主委吳志祥說，「鯤鯓」名稱由來有此一說，早期隆起在台江內海的濱外沙洲，從海上遠觀有如鯨魚背部，因而得名的四鯤鯓位於台南市南區，緊鄰安平商港與安平漁光島相望，在地居民主要以沿海捕撈漁業或養殖鮮蚵為主。過去探訪四鯤鯓主要從龍山寺出發，欣賞彩繪大師潘麗水作品，走進蜿蜒小巷瀏覽人文歷史，探索龍目井及老厝，再到龍崗天橋與四鯤鯓海灘，感受海風吹拂與海岸漁村的日常美好。在地方努力下，紅樹林觀光船體驗遊程應運而生，如今可以「海陸雙遊」享受，透過觀光船深度探索四鯤鯓紅樹林的神奇生態與當地無人島秘境、灘岸生物（如招潮蟹）等，紅樹林是極具生態價值的植物，廣泛分布於熱帶和亞熱帶的海岸線，它們不僅能防止土壤侵蝕，還提供豐富生態環境，支持著多樣的動植物聚落。乘坐生態觀光船，在專業導覽員介紹下，遊客有機會近距離觀察這片生態奇觀、了解紅樹林生態功能與保護的重要性。陳廷洲說，生態觀光船在去年9月水上市集試辦時打響知名度，在啟航後搭乘此船也可一窺古鯤鯓湖（現今安平商港）的前世今生，由在地牡蠣養殖達人分享精彩的三生故事（生產、生態及生活）。觀光船營運時間及費用，可洽詢官網公告為主，臉書專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61565942356115。

五、雪霸新發現，臺日攜手合作揭開山椒魚棲地之謎

雪霸國家公園管理處近日宣布，臺日學者經多年研究發現，長期認為存在的台灣山椒魚實為命名錯置。根據《自然保育季刊》第128期報導，1922年命名的台灣山椒魚與楚南氏山椒魚，由於標本與產地錯置，導致物種形態與棲地紀錄矛盾。研究結果確認，觀霧山椒魚與楚南氏山椒魚才是正確的棲地物種，對保育工作將產生深遠影響。報告指出，日本學者牧茂市郎在命名這兩種山椒魚時，錯誤的將模式標本和產地描述對調，將楚南氏山椒魚的標本誤認為台灣山椒魚，這一錯誤導致後來學者在野外調查中混淆了兩種山椒魚的棲地與形態特徵，產生百年誤解。臺日學者組成研究團隊，比對大量標本並結合野外調查數據，經數年努力，終於證實牧茂市郎的命名錯誤。他們發現，描述為臺灣山椒魚的標本，形態特徵與楚南氏山椒魚的模式產地相符，反之亦然。學者們推測，由於當時的科學技術有限，且標本保存困難，可能是造成命名錯誤的原因。此外，山椒魚的形態差異較小，且分布區域狹窄，也增加了鑑定的難度。這項發現對山椒魚的保育工作具有深遠影響，首先需要重新評估這２種山椒魚的分布範圍與棲地狀況，並制定更精確的保育策略，這也提醒在進行生物多樣性調查時，應更加謹慎，避免重蹈覆轍。隨著研究結果公布，對臺灣山椒魚的認識將進入新階段。研究人員將進一步探討兩種山椒魚的遺傳差異、生態習性及對環境變化的適應能力，並呼籲社會大眾積極參與山椒魚保育，為這些珍貴物種創造更好的生存環境。