一、提升農漁業相關技術，農業部農民學院課程即起開放報名

為全面提升農業人力素質及農業專業技術，農業部持續辦理「農民學院」，開設各類農業專業訓練課程，114年度訓練課程自即日起將陸續開放，歡迎有意從農者及在職專業農民報名參加，課程內容及相關資訊可至農民學院網查詢。農業部表示，農民學院開設目的在於讓有志從農者有學習農業的管道，提升我國農業人力之基礎素質，並增進專業農民之農業相關技術，因而整合所屬試驗改良場（所）及國立大專院校之教學資源，辦理各類農業專業訓練班，針對一般民眾、新進農民、在職專業農民，分別辦理農業入門班、初階訓練班、進階訓練班及高階訓練班等課程，學員可依據自身需要選擇符合的班別報名。農業部說明，為普及農業教學，農民學院已將入門班數位化，讓有意從農但沒有經驗的學員可以不限時間及地點，獲得農業入門專業知識及更快認識農業，學員只要在課程規定間內完成觀看時數及通過測驗，即可取得課程時數認證。目前數位課程已製作了園藝、農藝、生物農藥應用、蝦類繁養殖、海水魚繁養殖、茶業、畜牧業、菇類栽培管理、種苗生產、養蜂及原鄉特色作物等11門數位課程，歡迎想了解農業的新生代踴躍參加。農業部指出，對於從事農業不久的農友可以報名初階訓練班，將進行2周實體課程再加上2周實務訓練，除了提供基本生產技術的訓練，還結合農場見習的實務操作體驗，協助農業從業人員養成基本生產技術及專業能力。另針對在職專業農民的特殊需求，農民學院亦將調查其生產週期與期望上課方式，依據農民需求開辦客製化訓練課程，以符合農友的技術精進需求。農業部強調，農民學院114年度農民學院共規劃辦理148梯次農業專業訓練課程，內容豐富多樣，各式精采課程將可培訓4,029人次以上，滿足農友求知的需求。相關訓練課程將自即刻起陸續開放線上報名，新春報名不打烊，希望透過系統化的培訓，讓有志從農的青年學習專業的知能與經營觀念，成為具有創新經營能力的農業經理人，為臺灣農業注入活水，並提升臺灣農業競爭力。

二、維護漁船作業秩序及安全，農業部次長慰勉漁業署春節值班同仁

農曆春節將至，農業部黃昭欽政務次長代表陳駿季部長赴漁業署「漁業監控中心」慰勉春節期間堅守崗位的同仁，維護漁業資源永續及漁船作業秩序及航行安全不停歇。漁業署表示今(114)年農曆春節將至且連假長達九天，但漁業署「漁業監控中心」春節連假期間不打烊，仍然每天24小時全時運作，隨時掌握我國漁船作業動態，以避免我國漁船涉及非法捕撈，並在漁船倘遭遇海上急難事件，即時提供必要協助。漁業署說明，我國遠洋漁業為因應國際漁業管理趨勢，必須遵守區域性漁業管理組織相關作業規定，尤其不可未經許可擅入他國經濟水域作業。因此，為協助我國漁船遵守國際組織相關規定，漁業署「漁業監控中心」於春節連假期間不打烊，仍全時段關注我漁船作業動態，適時提醒漁船主注意作業風險避免違規。漁業署進一步說明，我國遠洋漁船遍布三大洋海域，隨時皆有我國漁船在作業，倘有漁船遭遇海上急難事件，「漁業監控中心」可即時將漁船正確船位及相關資訊，提供搜救單位，爭取黃金救援時間；此外，漁船轉載及卸魚皆須向漁業署申報，漁業署已向漁船業者宣導需因應農曆春節假期，提早規劃漁船轉載及卸魚作業期程，如在春節假期有任何緊急需求，皆可向「漁業監控中心」通報。漁業署最後表示，「漁業監控中心」聯繫專線為02-2301-2802及02-2301-2803，該中心全年24小時無休，隨時待命為漁船服務，除在第一時間提醒漁船遵守規定避免違規，並在漁船發生海上急難事件時，即時通報救助，維護漁業資源永續及漁船航行安全。

三、行銷高雄海味，市府於漁港及水產養殖區推出大型裝置藝術

1月25日(六)起至2月16日(日)，高雄市政府海洋局在高雄的5個行政區推出巨型水產年菜藝術展品，民眾只要拿著自己心愛的玩偶、公仔或其他小物，和其中一款合影上傳「高雄海味地圖粉絲專頁」，即可獲得抽新春福袋的資格，歡迎全國好朋友趁著2025春節期間，來高雄海邊走走，找尋巨大水產物。海洋局局長黃登福表示，為高雄市宣傳優質水產品，海洋局特別選在2025春節期間，以「高雄水產品結合年菜」概念發想設計出5款巨型水產年菜藝術展品，於本市的新春祈福熱點、具觀光性質的漁港及水產養殖聚落展出，以公共藝術創作為媒介，吸引全國民眾在過年期間走訪高雄海岸線、探索高雄漁村，親自感受高雄水產品的生產環境，讓高雄水產的優質形象直接烙印於民眾心中。黃登福指出，高雄水產品巨大化展覽期間為1月25日(六)起至2月16日(日)，有鏽斑蟳、龍膽石斑、白帶魚、阿根廷魷魚及烏魚子等水產物，分別於梓官蚵子寮漁港、永安玄德宮(泡麵土地公)、林園中芸漁港、前鎮漁港核心區徒步綠廊道、茄萣興達港漁港大發路的觀光漁市進行展出，活動期間民眾只要拿著自己心愛的玩偶、公仔或其他小物，和其中一款展品合照並上傳海洋局臉書「高雄海味地圖」指定貼文的留言區，即可獲得抽新春福袋的資格。。

四、促進文旦多元應用，花蓮農改場研發全果加工利用技術

文旦在臺灣的栽培歷史已超過300年，由於其產期與中秋節重疊，因此成為最受歡迎的應景水果。由於文旦屬於地域性、季節性的水果原料，處理上費時費力，過去市面上較少發現文旦加工產品。為了提升業者開發及生產意願，農業部花蓮區農業改良場以全果利用為目標，研發建立文旦全果加工利用技術，目前已經開發包括柚皮糖、果醬及茶醬、柚子鹽及沾醬、精油萃取等技術，生產糕點、糖果、啤酒、飲料、洗手乳、洗碗精等多元產品。花蓮場助理研究員陳柏翰提到，除了全果利用技術，花蓮場也研發改良的文旦精油提取設備、自動分切機、文旦取肉機等設備，並整合加工產線，提升文旦原料取得的效率及品質，讓文旦加工產品多樣化且穩定生產，進一步提升文旦產業的競爭力。(江政融)

五、防制非洲豬瘟，澎縣府提醒勿攜帶郵寄或網購豬肉製品

非洲豬瘟疫情目前已擴及世界82個國家，其中亞洲地區有19個國家通報發生疫情，鄰近的中國大陸、香港、韓國、越南及馬來西亞等近期仍有疫情傳出。農漁局提醒，年節將至，網購、郵購及國際旅遊等人數將大幅增加，民眾出國入境時行李勿攜帶肉品，亦勿網購及郵寄疫區之肉類及相關產品至臺灣，違者將依動物傳染病防治條例第43條第8款處最高新臺幣100萬元罰鍰。澎湖縣政府農漁局秘書張宏安表示，非洲豬瘟疫情台灣目前雖然控管得宜，但不能放鬆須保持警惕，由於豬肉製品十分多樣化，管道也相當多元，需要全民一起配合，才能將豬瘟杜絕於境外，農漁局呼籲，不管事網購郵購或國際旅遊，行李請勿攜帶肉品，請勿寄肉類產品到台灣，違反規定最高處新台幣100 萬元，此外，若收到標示不明德進口肉製品，請勿任意丟棄，以免進入廚餘管道， 樣會造成畜牧業感染豬瘟風險，因此這類肉製品要通報澎湖檢疫站，或本縣家畜疾病防治所，進行銷毀。除送禮及攜帶行李務必遵守規定外，也應避免收受標示不明來源及疫區國進口肉製品，如發現違規肉製品，可主動送交防檢署澎湖檢疫站或本縣家畜疾病防治所進行銷毀，以免不慎進入廚餘鏈，增加疫病傳播風險。(蘇惠玲)

(新聞由許嘉仁編輯，范瑋倫播報)