一、瞄準高端市場，農業部持續輔導業者通過屠宰場HACCP認證

臺灣豬肉過去因口蹄疫疫情中斷外銷新加坡，在農業部與產學團體合作下，多年來積極清除、防堵口蹄疫、非洲豬瘟及傳統豬瘟等三大豬疫病，終於使臺灣生鮮豬肉睽違15年再度重返新加坡市場。針對養豬產業的外銷策略，陳駿季部長表示，農業部對於養豬產業的定位非常清楚，本土的養豬產業還是以內銷為主，但農業部會以策略性外銷瞄準高端市場，包含做好外銷定位、目標客群和通路媒合。豬肉是國人的主要的蛋白質來源，因此策略性外銷算是對國內養豬產業的產銷調節，感謝嘉一香公司的陳董事長與農業部共同促成生鮮豬肉外銷，未來農業部也會更積極地將國產豬外銷到其他國家；其中生鮮豬肉部分，下個瞄準的便是日本市場，目前已在努力籌備當中。農業部指出，生鮮豬肉一定要以冷鏈方式外銷，農業部過去4年提供近100億元建購全臺冷鏈物流網絡。另外，為讓屠宰場衛生安全符合輸入國要求，農業部也輔導國內屠宰場通過HACCP驗證，除了嘉一香，包括台畜、信功、泰安、和榮意、欣樂等5家業者也正申請星國核准輸銷，農業部今年將邀請星國派員來臺查核，為產業持續拓展外銷市場鋪路。（秦晴）

二、提升梧棲漁港商業價值，漁業署補助活化直銷中心閒置空間

梧棲漁港製冰廠及冷凍廠興建工程預計今年6月完工，地方有意再推漁港直銷中心約300坪的內部空間活化。台中市議會近日表示，該計畫已獲得漁業署支持500萬元經費，並將編列工程費，讓該空間有效利用，將梧棲漁港打造成結合觀光與漁業發展的亮點漁港。梧棲漁港是台中市首座機漁船港，為發展中部地區漁業，1989年配合台中港規畫興建，水域及陸地範圍共計60公頃，港內漁業專區可容納300艘50噸以下漁船。梧棲漁港近30年來缺乏製冰廠及冷凍廠，在多方努力下，2023年由中央與台中市政府合作斥資4.56億元推動建置，近年則因變更設計、原物料價格上漲等因素，短缺6600萬元經費，後由漁業署、台中市府和台中漁會補足缺額，讓工程得以順利推動。台中市議會指出，梧棲漁港冷鏈設施興建工程，這幾年營建成本大幅提升，原本將減項施工，但地方憂心會有落差，也不希望增加漁民負擔，因此經過多次與漁業署協商，漁業署同意將依原補助比例辦理，工程持續推展中。根據統計每年到訪梧棲漁港的遊客高達130萬人次，也因漁港內漁業專區多年沒有擴充，許多業者反映空間不足，因而爭取漁港直銷中心2、3樓300多坪空間活化，包括建置廚藝教室、教學區、展演空間等設施，目前確定獲漁業署補助500萬元規畫費，並允諾編列工程費，讓該空間得以活化，提升梧棲漁港商業價值。

三、提升文蛤育成率，水試所發表文蛤養殖環境友善操作手冊

近年來，臺灣文蛤產量受到颱風及天氣多變等因素影響，整體育成率偏低，使文蛤市場單價達到近年來的最高峰。為提升文蛤產量，水產試驗所文蛤團隊總結過去的養殖環境檢測、養殖區水質數據及成功案例，編撰「文蛤養殖環境友善操作手冊—21個避免踩雷的養殖實例」手冊，提供提升臺灣文蛤養殖的育成率的技術，期盼有助於增加水產養殖戶的收益。水試所表示，環境友善水產養殖是一種減少對生態負面影響的養殖方式。這種方式有助於提高水產養殖的產品安全與強化保護環境永續發展的理念。主要的策略有：(1)選擇優質水源；(2)控制放養密度；(3)精準投餵管理；(4)使用水質參數預警方式處理；(5)友善養殖的預防性防治。水試所指出，這本手冊以淺顯易懂的說明科學養殖管理，對於養殖業者和初學者提供參考，亦可作為學習養殖技術和環境友善策略的指南，歡迎養殖文蛤的漁友踴躍上水試所官網下載。

四、揭密白海豚的秘密生活，海保署公布113年監測成果

海洋委員會海洋保育署近日公布最新白海豚監測成果，揭開台灣西部海域「海上精靈」的神秘面紗。113年度共目擊回報14次白海豚群，其中4次為母帶幼的育幼畫面，紀錄這些海洋珍貴物種在台灣海域繁衍下一代的故事，白海豚調查透過科學研究，帶領大家從桃園竹圍漁港到台南安平港探索白海豚的生活範圍、社交網絡，以及牠們最愛的「海上美食」。海保署說明，白海豚可透過隆起的背鰭辨識不同的個體，在112至113年度調查中辨識出35隻分屬於老、中、青不同世代的白海豚，並觀測到38隻次幼豚，但由於幼豚體表特徵不明顯，所以尚未納入個體名錄中。據過去5年的調查成果，發現白海豚活動範圍以濁水溪為界，分為主要活動於濁水溪以北、濁水溪以南，以及行蹤橫跨南北的3大群體。從更深入的群聚分析顯示，這3大群白海豚還可分成8個不同的小群體，雖然小群體間的互動較少，但也有個體會跨群交流，顯現牠們社會網絡的奧妙與神祕，值得我們長期深入瞭解。海保署指出，白海豚的主食是石首魚科的底棲魚類，例如叫姑魚和白姑魚，還有表層游動，如鯔魚和帶魚等群游性魚類。根據106至111年的漁獲紀錄，雲林沿海的帕頭、春子與三牙等石首魚科漁獲量最高，且與白海豚的出現頻率呈現正相關，顯示這片海域可能是白海豚的重要覓食區域，為白海豚提供了食物資源。海保署於113年12月舉辦2025明星海洋動物票選活動，期望藉由對海洋生物的喜愛，延伸到對棲地及生物多樣性的保育，民眾從15 種台灣周邊的海洋生物中選出最喜歡的，綠蠵龜、鯨鯊、白海豚是票選出來的前三名，可見，白海豚在民眾心中有一定的定位。明星物種之一的白海豚將在今年媽祖娘娘遶境期間亮相登場，因為白海豚也有「媽祖魚」之稱，民眾屆時可以與可愛的白海豚母子相見歡。海保署署長陸曉筠表示，持續的監測與研究是保育工作的基石。透過這些科學數據，我們能更了解白海豚的現況，進一步推動保育行動。海保署也呼籲大家攜手守護這片海域的生態資源，為白海豚創造更好的未來！ 為了讓大眾更加瞭解白海豚，海保署在白海豚保育專區及海洋保育資料倉儲系統中持續更新調查成果，並開放民眾瀏覽與下載。未來，海保署還將整理更多數據，供研究使用，並透過公開資訊邀請全民關注白海豚的未來。

五、邁向零飢餓願景，山上區農會持續為社會弱勢提供營養餐食

延續去年度「零飢餓」計畫的成功經驗，山上區農會今年再度啟動該計畫，持續推動「擴大服務」、「響應惜食」及「公私協力」3大核心策略。今年特別攜手在地企業，茂鴻電力股份有限公司，透過資源整合與愛心關懷，為社會弱勢族群提供健康營養的餐食，讓關懷延續，善行不止。山上區農會總幹事許弘霖表示，「零飢餓」計畫透過幸福餐盒的供應，讓低收入戶、獨居長者及社會邊緣人群獲得均衡營養。今年特別感謝各區里長的熱心參與，以及政府、公部門、地方企業與農村社區的攜手合作，這些力量共同推動計畫的成功，使「零飢餓」的影響力持續擴展，讓更多需要幫助的民眾受惠。6日是年度「零飢餓」計畫的首次發送便當時間，並將持續40週，特別結合山上區衛生所的專業，由營養師團隊精心設計營養菜單，確保提供符合不同族群需求的健康料理，讓每一份餐點都兼顧均衡營養與美味。未來，山上區農會將持續深耕食農教育，推動惜食行動，讓愛與關懷深入社會每個角落。期盼透過各界的參與與支持，共同為零飢餓的願景努力，攜手打造一個充滿溫暖與希望的未來。

新聞由秦晴編輯，魏玉琪播報