一、漁業署公告114年度南方黑鮪漁獲配額，籲請漁民配合遵守

漁業署於1月中旬公告「114年度三大洋水域捕撈南方黑鮪的總漁獲配額」，依南方黑鮪保育委員會（CCSBT）年會決議為1,468公噸（去鰓、內臟、尾處理後重量約為1,277公噸，可分配1,267公噸，以下稱配額或漁船捕獲量者均為處理後重）。漁業署說明， 114年度捕撈南方黑鮪的漁船區分為季節性專業組（含中南印度洋組、西南印度洋組、漁獲返國銷售組及太平洋組）與混獲組，各作業組別船數及單船南方黑鮪漁獲配額分配如下：（一）季節性專業組：１、中南印度洋組：船數為21艘，單船漁獲配額為24公噸。２、西南印度洋組：船數為6艘，單船漁獲配額為5公噸。３、漁獲返國銷售組：船數為20艘，單船漁獲配額為34公噸，其中10公噸需運返國內銷售；漁船捕獲量未達20公噸者，按實際漁獲數量50％運返國內銷售。４、太平洋組：船數為3艘，單船漁獲配額為10公噸。（二）混獲組：船數為5艘，單船漁獲配額為1公噸。漁業署表示，漁獲配額使用期間自中華民國114年3月1日起至115年2月28日止。114年7月1日後，視前揭南方黑鮪配額使用情形，受理申請再分配配額。另外，國際漁業組織規定或變更時，由本部公告調整之。

二、提升國產肉品外銷競爭力，防檢署助屠宰場導入HACCP系統

農業部推動屠宰場肉品安全管制系統(屠宰場HACCP)有成，自112年成功獲得菲律賓准許輸銷我國生鮮豬肉，113年11月再獲得新加坡恢復輸銷我國生鮮豬肉，成功重返東南亞豬肉消費市場，亦提升我國優質豬肉外銷競爭力。農業部防檢署說明，為維護國人食肉安全，農業部於屠宰場派有獸醫師執行屠宰衛生檢查，近年來為推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級，於109年起積極導入屠宰場HACCP，自此我國屠宰場與肉品分切加工廠間接軌實施HACCP制度，創造產業升級的重要契機，並使國產肉品更具優勢。防檢署指出，屠宰場HACCP係採自願性加入，對於驗證不收取費用，並提供屠宰場HACCP指引範例、管制小組教育訓練等相關資訊供產業參考運用。目前已有10間豬隻屠宰場取得農業部核頒的「屠宰場HACCP驗證證明書」，成功提高品牌價值與消費識別效果，並帶動肉品外銷商機與國際市場競爭力。未來將逐步推動強制實施屠宰場HACCP，除可協助產業持續拓展外銷市場外，並能提供國內團膳、餐飲業、食品販售連鎖業等通路更多元化的供應選擇。防檢署進一步表示，88年口蹄疫爆發迄今26年，曾對國內養豬產業造成非常大的衝擊，經政府與產業共同努力，目前已成功成為口蹄疫及非洲豬瘟非疫區，明年更可望取得豬瘟非疫區，成為亞洲唯一「三大豬病非疫區」，屠宰場HACCP的精神是由屠宰業者自主提升肉品衛生品質，強化品牌競爭力，以贏得客戶及消費者的信賴。未來將會持續推動更多屠宰場導入屠宰場HACCP，讓我國持續邁向屠宰現代化，也讓消費者食肉更加安全有保障。

三、鳳梨加工新選擇，農試所研發蔭鳳梨醬生產技術

鳳梨是我國產值與產量最高的水果，具有生產規模，能夠穩定供應加工原料，而蔭鳳梨則是具臺灣特色的鳳梨醃製發酵產品，不過一般傳統的蔭鳳梨作法，因缺乏標準化製程，使得發酵程度與品質不易控制。有鑒於此，農業部農業試驗所改良傳統蔭鳳梨發酵方式，建立蔭鳳梨醬標準生產製程，以定量混合特定市售菌種進行發酵，建立製程品管指標，控制蔭鳳梨醬適當的發酵程度和品質，發酵完成後再以高溫加熱終止發酵，生產出品質衛生安全、具豆麴乳酸發酵風味的蔭鳳梨醬。農業試驗所助理研究員洪千雅提到，這項技術可以縮短蔭鳳梨醬整體發酵加工時程，藉由混合發酵菌種的運用，進一步提升產品的風味與保存性，以蔭鳳梨醬為基底，搭配不同的調味，更可延伸開發調味沾醬、抹醬、特色餐點與風味飲等多元加工產品，開拓全新消費市場。(江政融)

四、搶攻情人節花卉商機，臺北花市推薦選購洋桔梗致贈有情人

２月14日西洋情人節即將到來，許多人會想贈花送給另一半表達心意。農糧署10日表示，受到今年冬季低溫時間長的影響，情人節應景花卉玫瑰生長延緩，這周玫瑰供應量相較去年同期短少約2、3成。量少價揚，台北花市10日玫瑰拍賣價已攀升至每把（20支）492.8元。對此，台北花市建議，情人節贈花也可選購洋桔梗等替代花卉，價格會比玫瑰更親民。台北花市企劃室副主任洪子傑表示，除了去年情人節因正逢年初五春節期間，比較少人特別買花送情人，節前一周因需求量增加帶動花價攀升是常態；不過，國內玫瑰栽培面積確實逐年減少，國產玫瑰整體供應量愈來愈少，也使得價格因此變高。根據農糧署農情資源調查，國內玫瑰種植面積103年還有222公頃，但112年只剩152公頃，10年來減幅約32%，種植面積逐年下降。農糧署果樹及花卉產業組組長蘇登照表示，國產玫瑰多以簡易設施或露天栽培，氣候暖化下栽培不易，種植面積因此逐漸減少，還有部分農民選擇移往較高海拔地區生產，例如玫瑰主產地過去在南投縣埔里鎮，現在逐漸移往較高的信義鄉或仁愛鄉。蘇登照指出，玫瑰採收、包裝仰賴人工，人力短缺，也是近年種植面積減少原因之一，近年簡易設施、露天栽培玫瑰逐漸退場，但也有專業農向國外授權品種，透過設施精緻生產者，逐漸擴大經營規模。他說，2月3至9日全臺國產玫瑰交易量約1.7萬把，平均每把311元，今年玫瑰沒有顯著減產，但因入冬以來低溫時間較長，導致花朵生長趨緩，這周情人節檔期估較去年同期減量2至3成。

五、聆聽海的呼喚，旗津圖書館精選電影帶領學子認識海保議題

114年寒假結束前，旗津分館與南鼓山分館攜手合作，精心挑選5部與海洋相關的公播版電影，讓大小朋友一同觀賞。此次活動結合聯合國永續發展目標（SDGs）第14項——保育及永續利用海洋生態系，期望透過影像呈現海洋生態的重要性，提升觀眾對海洋生物多樣性的認識，並喚起對防止海洋環境劣化的關注。旗津分館表示，5部片單包含：《白色大地》、《珊瑚礁裡的倖存者》、《海岸群像》、《為海洋生態種樹的漁夫》和《企鵝寶貝》；觀影後，有小朋友分享，學校老師也透過課程推廣海洋保育，並帶領學生前往沙灘進行淨灘活動。他們不僅撿拾並分類沙灘上的垃圾，還將撿拾到的海洋廢棄物加以創作，賦予這些廢棄物新的價值，成為海廢藝術作品。旗津分館主任葉佩秀表示，旗津與南鼓山地區是高雄最早開發的海港與社區，居民的日常生活與海洋息息相關。因此，透過此類活動，不僅推動永續發展目標，也讓更多人了解保育及永續利用海洋生態系的重要性。她強調，透過影片閱讀活動，可以讓永續生態的觀念更加深入人心，並鼓勵大家從日常生活做起，共同守護我們的家園。

(新聞由秦晴編輯，范瑋倫播報)