一、因應極端氣候，農業部推動公糧導入水稻收入加強型保險

水稻是臺灣栽培面積最大者，同時也是我國重要的糧食來源。然而，近年來受到氣候變遷影響，水稻種植環境愈來愈不穩定，甚至時常受到異常氣象的傷害。農業部指出，由於災害損失相較於成本提高對農民收益影響更大，因此於「糧食產業全面升級計畫」中，將公糧調整配套取消原申報公糧不得投保水稻收入加強型保險的規定，期盼能增加稻農收入保障。農業部部長陳駿季表示，過去10年來氣候變遷造成的災損，不管是年初的寒害還是二期作時的颱風，都可能造成農民重大的損失。因此，除了生產成本之外，農業部也要考慮到當農民面對天然災害的時候，如何讓農民的收入更有保障。過去針對不繳交公糧的農民，農業部有推出水稻收入保險，目的就在於當農民不繳交公糧又逢天災的時候，能夠有基本的所得支持。不過，考量到極端氣候發生頻繁，農業部也推動水稻收入保險導入公糧系統。換言之，未來不管是繳交公糧還是民糧的農友，都可以獲得水稻收入的加強型保險。陳駿季部長強調，水稻收入保險能夠保障一期作9成5的收入，二期作則能保障9成的收入。另外，針對從事有機友善或產銷履歷的稻農的水稻收入保險理賠金額，目標價格再加3元。總體而言，在有保險的前提下，農民如果遇到天災，就能有基本的收入保障，降低從農的風險。(秦晴)

二、來自大海的禮讚，漁業署臉書推櫻花蝦科普與食魚教育

漁業署在臉書推廣櫻花蝦科普與食魚教育，漁業署指出廣為人知的「櫻花蝦」，其實有個本土味的名字叫「花殼仔」，蝦體本身佈滿紅色素及161 個發光器，當群聚漂浮於水面時，眺望之其色澤和型態如同日本櫻花般小巧可愛，正是牠們美麗的秘密。而櫻花蝦分布在日本靜岡縣的駿河灣海域和臺灣東港至枋寮一帶海域，後續於臺東大武及宜蘭龜山島海域亦發現其蹤跡，而鈣含量豐富的櫻花蝦，每100公克的鈣含量為2,859毫克，是一般蝦米的2.7倍，牛奶的6倍以上，有助於強化骨骼、預防骨質疏鬆等，因此也是經濟價值很高的水產品。不過因為櫻花蝦多半是乾燥或是生凍、熟凍後才進入零售端，消費者在選購時可以特別留意櫻花蝦的特徵，蝦身體長約4公分左右，未乾燥前呈現淺粉半透明的體色，但在頭部跟尾巴有著明顯的紅色斑點，乾燥後則呈現橘紅的體色，頭部及尾巴的紅色斑點仔細觀察還能看得到。當然由於櫻花蝦的名氣，民眾可能會擔心櫻花蝦的資源永續問題，這個部分東港的櫻花蝦產銷班做了最好的示範，產銷班除了嚴格遵守政府訂定的櫻花蝦捕撈期外，還有自己的作業漁船公約，像是每艘漁船每航次漁獲量上限，還有特殊情況產銷班自主禁捕等規範，對於櫻花蝦資源永續維護非常上心，也成為產業永續經營的良好榜樣。

三、保育活化石，金門海域全年禁捕、禁持有三棘鱟

為保育素有「活化石」之稱的三棘鱟，金門縣政府公告，將自今年3月17日起，除烏坵及東碇海域外，全年禁止於縣轄海域以任何方式採捕、販售、持有及食用三棘鱟，違規者將面臨最高新台幣15萬元的罰鍰，期盼在政府與民間的通力合作下，共同守護珍貴的海洋生態資源。三棘鱟擁有上億年的生存歷史，被譽為海洋生物界的「活化石」，是研究生物演化與多樣性的重要物種。由於金門海域生態環境適宜，孕育出穩定的三棘鱟棲地，因此更顯得珍貴。金門縣政府在公告中強調，若漁民或民眾意外捕獲三棘鱟，也應立即將其放歸海中，以維繫該物種的自然繁衍和族群穩定。金門縣產業發展處說明，從3月17日起，除烏坵及東碇海域外，全年不得在縣轄其他海域以任何形式捕撈三棘鱟，也不得販售、持有與食用，但三棘鱟殼不在此限。因在習俗方面，三棘鱟殼於地區傳統信仰或祭典上具特殊意義，故不列入全面禁止範圍，若要羅列所有涉及三棘鱟殼的習俗過於繁複，因而此次公告明定「殼」不在限制範圍內，但活體及可供食用部位則全面禁止，展現出在尊重傳統文化的同時，更須顧及物種保育的平衡理念。縣府強調，如需進行三棘鱟之學術研究、資源調查、公共利益、文化或教育相關活動，必須事先向縣府提出書面申請、並獲得同意後方可進行採捕。此舉在兼顧研究、教育需求的同時，也不失保育的原則與精神，確保三棘鱟族群能在科學研究之餘繼續繁衍生息。縣府產業發展處表示，為確保新規定順利推行，未來將不定期派員巡查金門海域與當地漁市場，如發現違反公告者，將依照「漁業法」處以3萬元以上、15萬元以下罰鍰。此舉顯示金門縣政府對海洋生態與物種保育的決心，不僅透過法律手段強化管理，更期望透過教育宣導，讓民眾理解三棘鱟在生態系統中的重要地位，共同守護這項珍貴資源。藉由政府與民間的齊心協力，持續朝永續生態的目標邁進。

四、香蕉價格因颱風上揚，農糧署預估5月後價格回穩

過去平民的香蕉，現在動輒1斤就要百元起跳，臺北批發市場2月上旬香蕉每公斤交易價格達112.6元，較去年同期每公斤平均51.5元上漲118.7%，農糧署副署長姚志旺表示，受去年3個颱風接連侵襲影響，香蕉受損嚴重，因香蕉復耕到收成約需1年，估5月後香蕉價格就有機會變親民。香蕉價格超高貴，姚志旺表示，國內香蕉主要產區在高雄、屏東等地，去年凱米、康芮等颱風接連襲台，都造成香蕉產地區域嚴重災損，也導致香蕉價格高漲，因香蕉復耕後到收成需要1年左右，去年颱風後農民陸續復耕，預估最快5月會進入收成期，屆時香蕉價格可能會比較趨緩。除香蕉受颱風影響價格高漲外，芭樂、棗子、蓮霧等價格也都在高點，姚志旺表示，民眾若要選擇較平價的水果，目前柑橘類水果仍在盛產期，可多選柑橘類水果補充維生素C。隨國產水果價格高，近期進口水果紛紛搶市，姚志旺指出，國產水果新鮮、味美，有進口水果無法取代之處。

五、臺中大里區農會推廣食農教育，引領學子體驗農耕

為使食農教育向下扎根，讓孩子體驗每日所食米飯的種植過程，台中市政府農業局輔導大里區農會與崇光國小合作，2月18日在草湖市民農園旁的食農教育體驗園區舉辦「作伙插秧趣」活動，農會邀請學生一起下田體驗插秧，瞭解稻米如何生產，親身體會農民的辛勞。活動前舉行「拜田頭」祭天儀式，傳遞「食果子拜樹頭，食米飯拜田頭」所乘載的飲水思源精神。邀請青農林佑俊講解並示範徒手插秧技巧，接著帶領學童脫下鞋子、捲起褲管、挽起衣袖，走入農田，用雙腳接觸土壤，彎腰學習如何將秧苗整齊地插入土中，同時觀察如何使用插秧機插秧，所有體驗學生都欲罷不能想繼續插秧，充分體會插秧的樂趣及辛苦。大里區農會已是第8次辦理此活動，與在地學校合作推動食農教育體驗活動。活動使用台農71號，即遠近馳名的「益全香米」，其白米外觀短圓飽滿、晶瑩剔透，米飯黏彈性佳，烹煮時散發的芋頭香氣滿室生香，可釀製高級芋香米酒、製作各式米食、甜點、清酒等相關農產品，極具特色。總幹事賴東陽表示，稻米成熟之際，會再度邀請崇光國小學生來體驗收割，加工後的稻米也會包裝好送至孩子手上，完整了解種稻作業流程，感受人與土地的親密關係，更加珍惜得來不易的食物，瞭解「食」與「農」息息相關，深刻體會「粒粒皆辛苦」的真諦。

新聞由許嘉仁編輯，魏玉琪播報