一、漁業署發布水產養殖管理措施，提醒漁民季節交替留意病害

進入春末夏初之際，水溫升高，水中有機物或微生物及養殖魚類需氧量增加，早晨易發生缺氧現象，漁業署臉書發布《水產養殖管理措施》提醒，漁民如發現魚隻浮頭應立即注水或增加水車打水，以增加溶氧量，避免養殖物損失。漁業署指出，五月份寄生蟲性疾病：以車輪蟲症為主，其次為指環蟲症及杯狀蟲症等；而細菌性疾病，則以奴卡氏菌病為主。漁業署表示，如果魚隻出現症狀切勿亂投藥，請洽各地方動物防疫機關尋求診治，並依據獸醫師處方箋使用動物用藥及遵守停藥規定，可洽詢水試所協助改善日常養殖管理措施，以徹底解決問題。而文蛤在農曆3、6、9月季節交換時期，易受環境刺激而大量排精排卵，如養殖池中有過多未受精卵，則會增加池中有機物沉積，造成池底惡化，加上季節變化文蛤體質變差，就會容易死亡，漁業署建議養殖文蛤的漁民可開動水車增加溶氧、另外，可盡量排水降低水位或邊排邊注水，甚至利用夜間排乾池水，再以淡水清洗後補充海水，並維持池水鹽度在15psu。而夏季汛期將至，漁業署也呼籲漁民如果遇到強降雨過後池水pH值急遽下降，現場可酌情投與石灰，調整池水pH值。

二、拓展國內市場，嘉義縣府推鱸魚科普與食魚教育

嘉義縣位處北回歸線通過，是農漁生產的黃金地帶，農漁產品質優量豐，也是全國最大的鱸魚產地，魚種包括七星鱸、金目鱸、加洲鱸、銀花鱸等，養殖面積達450公頃，產量達1萬公噸。嘉義縣政府指出，七星鱸，是民眾熟悉的鱸魚，叉形尾鰭及體側有上黑點是主要特徵。手術療養或做月子，媽媽們常會用這尾魚煮湯，肉質吃起來比較紮實。而金目鱸，是養殖最多的鱸魚，最大特徵是眼睛會亮金金，尾鰭圓形。肉質吃起來比七星鱸細，魚片乾煎也很好吃。另外，銀花鱸（條紋鱸），最大特徵是體側有7-8條暗色條紋，尾鰭是叉形的。肉質非常細緻，用來清蒸很合適。而加州鱸（大口黑鱸），背部呈墨綠色，體側淡綠色及散佈斑點，肚子肥肥大大，相當容易辨識。吃起來油多肉質細，清蒸、紅燒、乾煎都適合。嘉義縣政府強調，鱸魚肉質特別細嫩鮮美，而且富含蛋白質、DHA、維生素A、B群及D等營養，同時古籍記載，鱸魚味甘、性平，具有強健脾胃、補肝腎的功效，因此一直被國人認為具有滋補、養生的魚，尤其蛋白質含量十分豐富，魚肉纖維較其他肉類細密，易消化吸收，所以民間常以鱸魚作為傷口癒合及促進產婦的乳汁分泌的最佳食材。而鱸魚的料理方式非常多元，一般都以清蒸、紅燒及煲湯為主，秋冬時更是養生藥膳好食材，添加黃耆、當歸、川芎、黨參及枸杞等中藥材，可以補氣又活血，同時也適合作異國料理，如泰式檸檬魚，呼籲民眾可多多選用品嚐大快朵頤。

三、深化永續理念，林保署攜關山農會開設「山林製造」加盟店

推動森林永續消費概念，林業保育署臺東分署與關山鎮農會合作，在關山米國學校設立「山林製造」加盟店，讓遊客不必到市區就可購買來自臺東山林的友善環境商品，「山林製造」加盟店獨家販售林保署與樸草園合作研發的「紅石林道系列精油」，此外，消費還可獲得限量知本國家森林遊樂區門票優惠券。分署長吳昌祐表示，「山林製造」不僅是一個品牌，更是一種生活態度，透過每一次的選物與消費，都能支持永續森林資源經營管理及在地農特產業，及深化跨域異業合作的夥伴關係。歡迎大家一起來關山米國學校加盟店體驗森林系消費，也感受大自然美好與療癒魅力。「山林製造」是林業保育署致力創造山林永續的消費生態代名詞，臺東分署持續透過異業加盟合作，推廣友善環境的優質森林系產品，也藉此吸引民眾關注及支持森林永續經營及自然保育。加盟店除了販售多款山林特色選物，更獨家推出由璞草園與臺東分署合作研發的「紅石林道系列精油」，即日起至店內消費即可獲得「知本國家森林遊樂區 50 元門票優惠券」，此外也可在現場選購多項以臺灣木材設計的文創商品如萬年曆、小火車音樂盒，或是大人小孩都愛不釋手的臺灣黑熊、臺灣狐蝠絨毛布偶，也有分署輔導租地林農所生產的林下經濟-段木香菇，以及與公東高工合作由木材餘料壓製的木質顆粒貓砂，讓全家都能享受來自於森林永續資源的好處。(高瑞蓮)

四、高雄農產前進加拿大，多角化行銷創千萬商機

為拓展高雄農產外銷市場，高市府農業局農產拓銷團前往加拿大，拜會當地連鎖超市集團，洽談商品上架、年度推廣活動、採購合作內容，同時辦理超市試吃及食農教育等活動，以多角化行銷策略為高雄農產開拓外銷通路，此次創造北美地區外銷千萬商機。高市府農業局長年耕耘加拿大市場，透過拓銷活動、獎勵計畫推廣高雄農產，時至今日高雄儼然成為全台番石榴、蜜棗及火龍果外銷加拿大主要產區，創造外銷產值逾億元，並成功將甲仙地區農會Q芋頭罐頭、陳稼莊果園有機果醬及文誠蜂蜜等商品上架加拿大臺灣食品銷售龍頭國華超市，並設置產品專櫃，提升高雄農產品能見度。為了讓當地民眾認識高雄水果的好品質，持續於加國大型連鎖超市辦理紅心芭樂、珍珠芭樂試吃及上架，貿易商表示，試吃活動催化民眾的購買意願，是相當有效的行銷策略。為發揮長期效益，高市府農業局與通路洽談年度推廣活動，透過廣告露出、超市試吃等策略開發客群，期望兼顧華人及白人市場，提升市場占有率。此外，因應近期美國加徵關稅對高雄毛豆出口造成的衝擊，高市府農業局把握機會向當地通路推介高雄百賢農場生產的優質毛豆，積極協助廠商拓展加拿大市場，減輕美國加徵關稅帶來的營運壓力。 高市府農業局強調，未來將持續透過靈活且滾動式調整的外銷策略，協助對接國際通路、提升「高雄首選」品牌形象，讓高雄農產在全球市場發光。

五、食農教育結合母親節，中市府與大安農會舉辦米食推廣活動

臺中市政府農業局輔導大安區農會5月4日於大安區海墘國小活動中心辦理「114年度大安區米食推廣暨歡慶母親節活動」，現場除了有俏媽咪舞蹈秀，更有精心安排的親子活動，邀請子女進行奉茶、奉食，表達對於母親的感謝，並獻上朵朵康乃馨、愛的抱抱及品嚐在地鄉土美食，傳頌表達對媽媽愛意，凝聚家族情誼，促進家庭和諧，重視家庭倫理，彰顯優良傳統孝親美德。農業局表示，大安區位處於臺中市西北方，為臺中市主要稻作產區之一。緊鄰台灣海峽，並有大甲溪與大安溪流經，加上穩定豐沛的地下天然湧泉灌溉，擁有得天獨厚的農耕條件，使大安區成為種植水稻的理想地點，來自純淨無污染的地下水源，孕育出顆顆飽滿、晶亮剔透、香氣撲鼻、口感香Ｑ柔軟的優質「安泉米」。農業局指出，活動邀請大安區、外埔區及大甲區農民展售在地優質農特產品，更特別安排「古早味爆米香」品嘗，不僅展現傳統米食文化傳承與用心，同時加強推廣台中市優質米食推動在地生產、在地消費的理念，也進一步宣導「安心、健康、新鮮、美味」的在地農產品。最終達成農會、農民與消費者三方共贏目標，增加農民與農會的收益，強化整體推廣成效。

新聞由許嘉仁編輯、魏玉琪播報。