一、農業部訂減碳旗艦計畫，預估2035年減356萬公噸

農業部5月13日將舉辦「減碳旗艦行動計畫社會溝通會議」，說明生態韌性、自然碳匯及低碳永續農業。依照計畫，預估2035年可較基準年（2005年）減碳356.7萬公噸，增加175.8萬公噸碳匯。根據國家溫室氣體排放清冊，2022年全國溫室氣體排放量為2億8596.7萬公噸，整體農業部門排放量616.8萬公噸，占全國排放約2.16%；林業部門2183.4萬公噸碳匯，可抵減全國溫室氣體排放7.64%。農業部估算，現行既有自主減量計畫執行至2035年，自2026年至2035年需求經費約新台幣14億元；在執行既有計畫同時新增2大旗艦計畫，同期間2旗艦計畫經費估算約227.5億元。預估2035年可較基準年減碳356.7萬公噸，增加175.8萬公噸碳匯。低碳永續農業部分，農業部說明，將推動農業永續低碳策略，透過農業部門非燃料燃燒及燃料燃燒（能效管理及取代）減量作為達實質減量。如農業剩餘資源產製生質燃料能源替代減碳，推廣畜牧場省電設施系統、農機電動化等。農業生態韌性包含耐（抗）逆境品種選育、加強坡地保育、發掘兼具調適與減碳的新興農產業服務、策略規劃與機制等，以降低氣候風險，確保糧食安全，維護生物多樣性。自然碳匯方面，規劃土壤、森林及海洋等3大路徑，研發提升吸存效率技術等。農業部表示，盼透過旗艦計畫內容包含水田水分管理、稻稈移除、農機電動化、遠洋漁船收購、推動畜禽精準飼餵、畜牧場節能設施、自然碳匯等，推動農業部門減量及自然碳匯相關策略及措施。

二、夜幕下的光影傳奇，新北市府輔導成立蹦火漁業合作社

「蹦火仔」磺火漁業技術已有百年歷史，是新北市珍貴的文化遺產。每年五月到九月，全世界僅存的2艘蹦火仔漁船會在新北市金山區星空與海風的交織下，上演一場獨特的光影魔法，吸引著無數遊客前來一窺這場視覺與自然的震撼融合，新北市漁業處邀請民眾前來一睹傳統漁業在夜空下的風采。磺火漁法最早期是由4至5位漁民搭乘竹筏或木造船，將竹子束成捆，淋上俗稱臭油的煤油，燃火作成簡易火把誘捕趨光魚群，待魚群聚集後以三叉網撈起，但煤油火把亮度不足，漁獲量有限，因此轉變利用磺石加上水會產生可燃氣體「乙炔」，經點燃會瞬間出現強烈火光的方式，來驚動趨光性的魚群跳出水面，進而捕撈，因點火時會發出巨大的「蹦」聲響，也是蹦火仔名稱的由來。金山「蹦火仔」漁業自2015年被正式登錄為新北市民俗文化資產，不僅是一項漁業技術，更是一份珍貴的文化遺產。目前全世界僅存的2艘蹦火仔漁船「富吉268號」及「鴻昌168號」仍在延續這項傳統漁法作業，成為當地文化重要指標。今年5月至9月「富吉268號」及「鴻昌168號」推出蹦火仔相關導覽遊程，帶領民眾走訪漁村，認識百年蹦火漁法歷史故事及捕魚技法，體驗漁村日常人文生活，還會帶領民眾在海上觀賞蹦火仔，並體驗海釣，欣賞海景，享受海鮮佳餚。「富吉268號」今年更新增「火長點火體驗」，讓民眾親身舉火把點燃蹦火。新北市漁業處表示，為了傳承百年傳統漁法「蹦火仔」，協助金山區漁會及磺火漁業漁船主轉型為文化活動動態展演，並輔導成立蹦火漁業合作社，結合遊程讓民眾更認識磺火漁業。歡迎大家一起來金山，感受夜海的奇幻之旅，讓這份跨越世代的漁業奇蹟，成為你生命中的亮點。

三、乳糖不耐症也能喝牛奶，畜試所培育低乳糖核心乳牛群

牛奶是營養豐富的健康食品，其高含量的蛋白質、鈣質以及其他多種微量元素，使得它成為大多數人日常飲食中不可或缺的營養來源。根據衛生福利部國民健康署的建議，每人每天應攝取兩杯240毫升的鮮奶，分別在早晚食用，以促進體內的鈣質吸收並增強骨骼健康。不過，有部分國人患有乳糖不耐症，導致攝取牛乳時會出現腹痛、嘔吐等不適的症狀。為了讓乳醣不耐症族群也能享受牛奶，畜產試驗所北區分所的副研究員楊明樺表示，畜產試驗所目前正積極進行低乳糖牛隻的研究與開發，希望能培育出一種適合有乳糖不耐症民眾的低乳糖牛奶，並在未來通過技術突破，確立低乳糖核心種牛群，進一步提升低乳糖牛奶的生產。畜產試驗所指出，乳糖不耐症的產生受到遺傳因素與後天環境的雙重影響，部分人群可能從小就缺乏乳糖分解酵素，這使得他們即使想要喝牛奶，也難以消化吸收。對此，專家建議，若是希望避免乳糖不耐症帶來的不適感，可嘗試逐漸增加飲用牛奶的頻率，讓腸道逐步適應。而對於已經確診患有乳糖不耐症的人群，則可以選擇一些乳糖已經分解的乳製品，如低乳糖牛奶或發酵乳等，這些產品不僅可以提供人體所需的鈣質與蛋白質，還能避免因乳糖引起的消化不良症狀。(秦晴)

四、提升產量減少人力，花蓮農改場推白頭韭菜省工機械

白頭韭菜是花蓮吉安鄉四大特色農產之一，相較於常見的韭菜具有口味甘甜、辛辣度較低的特色。要種出優質的白頭韭菜有其特殊種植工法，需先以機械開溝作畦後，再以人工構築淺溝，由於必須仰賴大量人力作業，效率慢且費工，在農業缺工問題不斷擴大下，白頭韭菜的栽培面積也日益減少，如今有花蓮農改場的省工機械，讓白頭韭菜再現生機，花蓮農改場作物環境科助理研究員李易樺表示，花蓮場開發一系列白頭韭菜田間作業機械，分為三大項目：如附掛式作畦機、乘坐式移植機以及多功能田間管理車(附掛木屑撒佈機)，其中附掛於迴轉犁之後的作畦機，可於整地的同時一併完成作畦，以單向縱走溝渠作畦取代以往縱橫交錯的作畦形式，作業效率每小時達0.6分地，且單人操作機械即可，較人工作畦效率提高20倍，可減少人事成本支出達95%以上。乘坐式移植機由兩名人員操作，一人專職供苗，另一人駕駛兼供苗，機體形式為鴨嘴式移植機構整合電動式履帶作業車，作業效率每分鐘可移植48株，移植速度較人工提高 3倍以上，只需坐在車上將苗投入到機器中即可，提高效率同時也考慮作業舒適性。另外多功能田間管理車可供田間噴藥(肥)及採收後木屑撒佈等田間作業，機體為一高腳式作業車並附掛木屑撒佈機，其木屑撒佈每分鐘可達0.03-0.1立方公尺，提高木屑撒佈效率並降低人工成本。藉由機械化提高韭菜栽培管理流程之程序，為吉安鄉特色農產注入新的活力，使特色作物得以永續發展。(張國興)

新聞由許嘉仁編輯，朱力播報。