一、當季黑鮪魚全身是寶，農業部推食魚指南

每年4至6月，是太平洋黑鮪魚洄游至台灣東部與南部海域的重要季節。農業部於臉書發文指出，此時正值黑鮪魚肥美之際，正是饕客品味的黃金時機。並強調黑鮪魚全身是寶，魚頭可熬湯、中腹段適合生食、赤身適合紅燒、糖醋等，連邊角料也能加工製成罐頭或加工品。農業部表示，黑鮪魚又稱「黑鮪」、「黑鰭串」，屬於大型洄游性魚類，最大體長可達3公尺。台灣的主要產地集中在屏東東港、宜蘭蘇澳與台東新港等3大漁港，民眾前往當地購買或品嚐，不僅能減少食材運送時間，鮮度更勝一籌。強調選擇當季、在地且多元烹調，是享受黑鮪魚的3大原則。由於黑鮪魚各部位油脂與肉質不同，適合的料理方式也有所差異，像是前腹段（大脂）油脂分布細密、入口即化，類似高級和牛口感，是高級生魚片首選；中腹段（中脂）肉質細緻，適合生食；赤身油脂含量少，適合紅燒、糖醋等熱調理；魚頭可熬湯，魚下巴適合清蒸或煎烤，連邊角料也能製成罐頭或沙拉。農業部漁業署鼓勵消費者，把握產季，多多食用味鮮價美的黑鮪魚

二、打造韌性產業聚落，農業部定期強化農科園區安全防護

農業部農業科技園區為全臺唯一以農業為發展主軸的科學園區，目前已引進115家農企業，形成完整產業聚落，帶動超過新臺幣170億元投資及近3,000名就業人口為提升整體災害防救能力，農科園區於112年訂定「農業科技園區區域聯防組織章程」，並於113年1月26日正式成立「重大災害區域聯防應變組織」。目前已有73家廠商加入，占進駐廠商總數63.5%，園區目標是於114年將聯防組織的參與比例提升至95%以上。同時，園區於112年11月制定「災害防救計畫」，與屏東縣政府地區災害防救規劃互補，強化屏東地區整體防救體系。農科園區指出，為協助廠商建立完善的工廠安全管理流程，定期邀集消防單位宣導工廠災害預防知能，並不定期與建築管理、勞工安全單位合作，針對危險物品標示、儲存、主動申報等事項進行巡檢。園區並配合屏東縣政府消防局，強化化學品依法申報、建立工廠化學品危害辨識卡（H-Card）等政策宣導，並每年辦理自主檢查作業，逐家輔導工廠盤點危險物品，以落實危險物品主動申報制度。農科園區為強化防災意識與應變能力，每年辦理各項安全管理教育訓練，包括建築物公共安全、防火防災、自動體外心臟電擊去顫器（AED）操作及人工呼吸（CPR）急救訓練等，並與屏東縣消防局等單位聯合舉辦消防法規宣導。自113年起，園區擴大辦理火災複合式災害演練，結合廠商進行區域聯防緊急事故演練，強化通報系統順暢與即時應變能力，並同步啟動園區緊急突發事件應變處理小組。農科園區表示，未來將持續透過聯防訓練及各項安全機制，降低災害風險，建構完備的安全服務網絡，營造安心的農業科技產業發展環境。

三、都歷溪整治計畫，東管處結合地方及學校清除外來種魚

東部海岸國家風景區管理處84年遷址到都歷，並取用都歷溪的水源，為了提供灌溉及消防之用，特別設置造景魚池；不過之後有人在魚池裡放養外來種吳郭魚，東管處表示清除了很多次但還是不斷繁殖。東管處主任祕書楊玉玫說明，東管處配合林保署在做一個都歷溪的整治計畫，就是把魚池裡面一些外來種的魚清除，所以結合地方及學校執行這項計畫，成功商水水產科協助清理後，將外來種魚帶回去養殖。成功商水校長邱申寶琪表示，藉由這個機會讓學生體驗到環保的概念，來這邊把吳郭魚帶走，希望能夠讓這邊的生態池保留那個原生的一些物種，對我們國際教育裡面GTS裡面環保的概念、還有一個保育的概念，有一個很大的啟發作用。東管處造景魚池的水源皆流通到都歷溪，目前閘門堵斷，生態調查團隊希望水源能夠回流到都歷溪；不過水源目前遭外來種吳郭魚大量入侵，於是召集地方居民及成功商水養殖學程學生幫忙抓捕，避免都歷溪生態遭到破壞，而鄰近都歷部落獲知東管處要清除造景魚池的外來物種吳郭魚，也前來協助抓魚，帶回家變成餐桌上的美味菜餚。(高瑞蓮)

四、林業保育署推推食蛇龜生態服務給付，號召中市農民加入

林業及自然保育署臺中分署為推動「食蛇龜生態服務給付示範計畫」，在台中市霧峰區舉辦地方說明會，邀請民眾共同為食蛇龜保育盡一份心力，也和農民交流棲地保育工作的推動。臺中分署113年度在台中市太平區與霧峰區首次推動「食蛇龜生態服務給付示範計畫」，提供「友善農地給付」及「巡護監測給付」兩項獎勵機制，鼓勵農民與社區投入友善棲地營造，首年即有19名農民與1個社區響應，友善農地面積達17公頃，發放「生態薪水」總額約80萬元，成果豐碩。臺中分署表示，今年擴大辦理，持續招募太平與霧峰地區的農友與社區參與，預計至少招募25名農友與2個社區共襄盛舉，曾參與計畫的對象也可再次申請；今年更加碼在當地國小辦理至少4場校園推廣活動，帶領當地孩子們一起認識及保育食蛇龜。臺中分署說明，食蛇龜是臺灣原生的陸棲性淡水龜類，主要棲息於低海拔闊葉林及淺山地區的農地、果園，與人類生活空間高度重疊，長期以來，牠們面臨棲地開發、盜獵及非法走私等威脅，導致野外族群急遽減少，目前已被列為瀕臨絕種的一級保育類野生動物，亟需透過在地力量協力保育。為減緩食蛇龜生存壓力，臺中分署指出，經盤點潛在棲地，發現太平、霧峰地區大面積種植龍眼、荔枝、枇杷等果園，是食蛇龜偏好的棲地類型，去年參與計畫的農友們不僅採行友善農法，更透過鋪設枯枝落葉、設置淺水池與掛設巢箱等方式，營造適合食蛇龜與其他野生動物棲息的環境；霧峰區桐林社區則組成食蛇龜巡守隊，定期巡護社區生態環境、清除捕捉裝置與流浪犬貓餵食點，將保育行動融入在地居民生活。

五、推廣桃園農特產，農糧署攜市府與農會推「胖卡行銷車」

桃園市長張善政出席「媽媽樂桃桃 好農GoGo購」活動。張善政表示，現場展示的14部「胖卡行銷車」，由中央、市府與各區農會共同出資打造，未來將巡迴各地，向市民推廣桃園各區農會的優質農特產品。市府將持續推出更多創意農特產，期盼透過多元行銷，持續提升桃園農業的競爭力。張善政親自駕駛「粉紅超跑」復興區行動直銷車，化身行銷大使。張善政指出，本次活動以水蜜桃季為主題，結合母親節推出「媽媽桃」，象徵對母親的感謝與女性力量的展現。張善政也提到，除水蜜桃外亦開發蜜桃冰品、乖乖零食等多元副產品，已陸續上架各大便利商店，展現桃園農產的創新與多樣化。農業部農糧署北區分署長林傳琦表示，活動展現桃園農業的豐富與創新，並結合母親節與水蜜桃盛產期舉辦行銷活動，突顯桃園農產品的高品質與高人氣。現場14部胖卡車融入各區農特產特色設計，未來也將深入社區與偏鄉地區，方便市民購買優質農產。農業局指出，市府為迎接母親節，積極推廣復興區「媽媽桃」，同時「桃園好農」行動直銷車隊正式成軍，14部直銷車首度齊聚亮相。活動特別邀請樂天女孩嘎琳與張善政及農會女力代表，共同進行「媽媽桃甜蜜連拍」，展現對「媽媽桃」及女性農業從業者的支持與肯定。農業局指出，市府也舉辦整點「一元競標促銷」活動，5月14日起移至桃園市政府府前廣場續辦，每日直送最新鮮的媽媽桃到消費者手中。

新聞由許嘉仁編輯、魏玉琪播報。