一、邁向農業全循環零廢棄，農業部推動減碳旗艦計畫

農業部5月12日舉辦「減碳旗艦行動計畫社會溝通」，強調為綠色成長、2050淨零轉型的國家願景，推動5大希望工程，並在既有的自主減碳目標上，再更加優化推動減碳旗艦計畫，而原先的自主減碳計畫，2026年至2035年經費約14億元，而本次預計推動的旗艦計畫，分別有農業生態韌性及自然碳匯27億、低碳永續農業200億2大項，總計經費共計227億元，目標達成農業全循環零廢棄。農業部指出，2022年農業部門溫室氣體排放量約為616.8萬公噸，占全國排放比2.16％各部門最低，而農業部分之排放類別可細分為「燃料燃燒」及「非燃料燃燒」兩大類，燃料燃燒占48.4％，非燃料燃燒則有農耕土壤15.7％、畜禽糞尿管理15.4％畜禽腸胃發酵10.6％等類別。農業部說明，既有的自主減量計畫自2005年推動，並有減碳措施、自然碳匯2大項，而新推動之旗艦計畫便是在既有政策下加大量能，計畫涵蓋農業生態韌性及自然碳匯、低碳永續農業。農業部解釋，農業生態韌性部分有「增進生態系統，因應氣候變遷服務量能」、「提升農業氣候風險管理能力」、「發掘氣候變遷下，多元農產業樣態」，期盼能夠達成降低自然生態系統風險，同時降低農業生產設施與生產過程的風險及降低氣候引發之貿易風險。自然碳匯部分，目前已有2183公噸，但未來將規畫土壤、森林及海洋3大自然減碳路徑，強化土壤管理並建立負碳農法面積38.6萬公頃，預計2035年增加碳匯達30.7萬公噸；森林同樣為加強造林及管理面積，並多使用國產材，預計2035年增匯達108.5萬公噸；海洋則是加強海草、紅樹林、鹽沼復育管理，預計2035年增匯達36.7萬公噸。旗艦計畫中的「低碳永續」，農業部也規畫4大內容，如水田減量，推廣稻田水分管理應用面積13萬公頃、稻稈移除面積0.9萬公頃、 推動水田精準施肥8萬公頃；農業低碳循環，導入精準飼餵模式投入畜禽374萬頭、農業剩餘資源300萬公噸再利用。能效管理部分，2026至2035年間將收購遠洋漁船達2.7萬船噸、推廣畜牧場省電設施系統節電比率達1％；能源取代則預計2035年推動農機電動化比例達23％。

二、魷魚、透抽體表黏液屬正常，漁業署教你正確清洗撇步

有名女子5月12日於臉書社團「我愛全聯－好物老實說」上傳一張照片，只見她將剛買回的魷魚放進盆中清洗，結果冒出大量泡泡，好奇問原因。貼文一出引起熱烈關注。漁業署表示，以透抽為例，其體表會分泌一層以醣蛋白為主的黏液，具備潤滑體表、防止損傷、防禦微生物、調節體表滲透壓及平衡離子等功能，可避免蛋白質降解，因此黏液屬於自然且正常的生理現象；但如果在料理前有聞到異味或化學味道，就不建議食用，可將檢體送至第三方檢驗單位確認。至於透抽該如何清洗才乾淨，漁業署建議，將透抽置於流水下適當清洗即可，一般而言，新鮮透抽經清洗後出現黏液為正常反應，可以安心烹調。

三、提升鯨豚保育專業度，海保署發布鯨豚觀察員作業手冊
 

強化離岸風場開發期間對鯨豚生態之保育作為，海洋委員會海洋保育署於114年5月1日正式發布《台灣鯨豚觀察員制度作業手冊（第四版）》。針對鯨豚觀察員聘用與資格管理、訓練制度及監測作業等進行全面修訂，回應實務執行經驗與外界建議，進一步提升制度專業性與公信力，強化鯨豚生態保育成效。海保署表示，自109年首版手冊發布以來，觀察員制度歷經三次修訂，逐步完善資格審查、培訓課綱及查核管理等機制。此次公布的第四版，彙整了113至114年間辦理三場專家諮詢會議、三場制度說明會及預告期間等所蒐集之意見所制定，重點修訂內容涵蓋：「觀察員資格認定及回訓制度」、「要求國際觀察員資格者接受補充訓練」「推動『進階觀察員制度』，陪伴初任觀察員執行任務」、「納入被動聲學監測（PAM）機制」、「明確緩啟動定義及暫停後重啟流程」以及「明列開發單位應納入之監測計畫內容」。海保署指出，實務上發現觀察員人力資源雖然足夠，但卻缺乏實際工作經驗，致影響整體監測效能。新版手冊透過制度設計，期望提升觀察員實際參與機會與專業歷練，並強化訓練品質與機制彈性，以建立穩健且能長期投入之觀察員體系。海保署表示，為確保觀察員訓練品質與課程一致性，亦強化課程審查與管理機制，所有訓練課程皆須經審查通過，並透過實地查核、後續追蹤及滾動式調整等方式，確保課程內容與現場實務需求相符、與時俱進。新版手冊內容已公告於海保署官網，歡迎各界下載參閱，海保署期盼透過完善制度設計，推動離岸風場開發與海洋生態保育並行，朝向永續發展目標邁進。

四、百年傳統磺火漁業「蹦火仔」，新北金山夏夜限定登場

「蹦火仔」磺火漁業技術已有百年歷史，是新北市珍貴的文化遺產。每年五月到九月，全世界僅存的2艘蹦火仔漁船會在新北市金山區星空與海風的交織下，上演一場獨特的光影魔法，吸引著無數遊客前來一窺這場視覺與自然的震撼融合，新北市漁業處邀請民眾前來一睹傳統漁業在夜空下的風采。磺火漁法最早期是由4至5位漁民搭乘竹筏或木造船，將竹子束成捆，淋上俗稱臭油的煤油，燃火作成簡易火把誘捕趨光魚群，待魚群聚集後以三叉網撈起，但煤油火把亮度不足，漁獲量有限，因此轉變利用磺石加上水會產生可燃氣體「乙炔」，經點燃會瞬間出現強烈火光的方式，來驚動趨光性的魚群跳出水面，進而捕撈，因點火時會發出巨大的「蹦」聲響，也是蹦火仔名稱的由來。金山「蹦火仔」漁業自2015年被正式登錄為新北市民俗文化資產，不僅是一項漁業技術，更是一份珍貴的文化遺產。目前全世界僅存的2艘蹦火仔漁船「富吉268號」及「鴻昌168號」仍在延續這項傳統漁法作業，成為當地文化重要指標。今年5月至9月「富吉268號」及「鴻昌168號」推出蹦火仔相關導覽遊程，帶領民眾走訪漁村，認識百年蹦火漁法歷史故事及捕魚技法，體驗漁村日常人文生活，還會帶領民眾在海上觀賞蹦火仔，並體驗海釣，欣賞海景，享受海鮮佳餚。「富吉268號」今年更新增「火長點火體驗」，讓民眾親身舉火把點燃蹦火。蹦火漁業導覽報名資訊詳見「金山磺火-蹦火漁業合作社-磺港富吉268號」臉書粉絲專頁及「金山蹦火-鴻昌168號」臉書粉絲專頁。新北市漁業處表示，為了傳承百年傳統漁法「蹦火仔」，協助金山區漁會及磺火漁業漁船主轉型為文化活動動態展演，並輔導成立蹦火漁業合作社，結合遊程讓民眾更認識磺火漁業。

五、宜蘭春茶競賽成出爐，冬山茶農獲特等獎每斤開價1萬2

一年一度的宜蘭春茶比賽是由宜蘭縣茶葉發展協會主辦，邀請專家依茶葉的外觀、香氣、滋味和水色進行評分，今年共有八十三件作品參賽，得獎茶農由縣政府邀請到宜蘭綠色博覽會現場，舉辦熱鬧的頒獎典禮，宜蘭縣代理縣長林茂盛表示，評鑑有四大要項，首先是茶葉外觀，再來是還沒沖泡之前的香氣，第三是沖泡後的香味，第四是喝下後的喉韻，也就是要經過層層把關才能勝出，因此要得到這項大獎十分不容易。宜蘭春茶競賽分烏龍茶組與新品種茶組兩項，烏龍茶特等獎由冬山鄉的金谷茶園林光益奪得，新品種茶特等獎則由己經是比賽常勝軍的冬山進益茶園黃秋雄、簡淑惠夫妻拿下，得獎茶農黃秋雄，今年是連續第八年拿到特等獎，太太也跟著我在做，因此太太拿下新品種特等獎，自己則是拿下烏龍茶頭等一獎，那今年因為天氣好，雨水豐沛，陽光又充足，因此今年的茶業比往來來的更好，香氣更香，茶湯也比較甘甜。宜蘭縣政府表示，今年的參賽茶，品質都在水準之上，展現宜蘭茶葉多元風貌與深厚底蘊，得獎茶品建議售價1萬2千元到1600佰元不等，歡迎民眾前來宜蘭賞美景喝好茶。（張宇聞）

新聞由秦晴編輯、魏玉琪播報。