一、臺灣米穩健拓展日本市場，農業部推外銷常態化與契作升級

「2025臺北國際食品展覽會」25日正式開展，農業部於展會中設置「臺灣館」，並以「食力升級、串聯世界」為主題，集結93家廠商，展出農糧、畜禽、水產、調理食品及農村好物5大主題產品。開幕典禮中，農業部長陳駿季親自出席，並見證日本Central株式會社與米屋智農公司簽署稻米採購意向書，象徵臺灣優質米持續深耕日本市場。陳駿季表示，臺灣米品質優良，深受日本消費者肯定，截至2025年輸往日本的稻米數量已超過8,700公噸，全年總體外銷量預估可突破1.2萬公噸，展現穩定成長趨勢。針對外銷策略，陳駿季指出，臺灣米在日本主攻高品質市場，雖面臨關稅與檢疫挑戰，但民眾願以合理價格購買，顯見其市場接受度高。多數輸日稻米採契作方式生產，以符合日本嚴格的農藥殘留檢測標準，未來農業部將持續擴大契作推動，提升產品穩定性與可溯性，並深化與日本通路商的合作，鞏固市佔率，推動輸日常態化。農糧署主秘陳立儀補充說明，國內今年一期作已陸續採收完成，濕穀每百台斤平均價格達1,100元，產量穩定、價格良好，民間米價也未因外銷量創新高而出現波動。目前國內稻米庫存充足，加上各地陸續發展如高雄147號、台南16號等特色香米，廣受消費者喜愛，市場價格亦優於一般品種。她呼籲國人持續支持在地生產、營養豐富的臺灣米。除了稻米外，農業部也積極拓展畜產外銷。世界動物衛生組織（WOAH）於5月底宣布臺灣為傳統豬瘟非疫區，加上早已脫離非洲豬瘟與口蹄疫疫區，使臺灣成為亞洲唯一三大動物疫病皆非疫區的國家。陳駿季表示，臺灣加工豬肉產品已可輸日，目前正積極推動生鮮豬肉輸日談判，已有多家日本通路商表達高度興趣，農業部將加速洽談，期盼早日完成開放程序。2025年食品展中的臺灣館，不僅展示臺灣農業轉型成果，更彰顯我國食品安全與產品品質的國際競爭力。陳駿季強調，展出產品皆經嚴格驗證，不僅「好吃好買」，也「安全安心」，歡迎國內外消費者與業者踴躍參觀選購，共同見證臺灣農業實力。

二、臺灣鯛營養味美，漁業署臉書與民眾分享挑選4關鍵

隨著夏至過後天氣日益炎熱，不少民眾出現食慾不振的情形，長時間進出冷氣房所造成的溫差，也可能對心血管健康產生影響。農業部漁業署近日於臉書專頁「農業部漁業署」發布貼文指出，建議民眾可適量攝取富含鉀及維生素B12的「臺灣鯛」，不僅有助於穩定血壓、維持腸道機能，其高蛋白、低熱量的營養特性，更是夏季控制熱量攝取與維持體力的優質選擇。漁業署表示，選購冰鮮臺灣鯛全魚時，民眾可掌握四大挑選要點，以確保產品新鮮衛生。包括觀察魚眼是否明亮清澈、魚鰓是否鮮紅無異味、鱗片是否具光澤且完整，及魚體是否具彈性。若選購切片或加工產品，則應特別留意包裝上的標示是否完整，並優先選擇具有「產銷履歷」標章的產品，以保障自身權益。漁業署指出，臺灣鯛為我國代表性養殖魚種之一，屬高品質吳郭魚，具肉質細緻、魚刺較少、料理方便等特點，且全年穩定供應、價格親民，是國人飲食中兼具營養與實惠的優良水產品。營養成分方面，臺灣鯛富含蛋白質、鉀、維生素B12，並具低脂、低鈉、低熱量的特性，特別適合現代人用於健身、控制體重及維護腸胃健康。除營養價值外，臺灣鯛的養殖方式亦朝向永續發展，符合聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）第2項「消除飢餓」、第6項「潔淨水與衛生」、及第12項「負責任消費與生產」等目標。漁業署指出，目前許多業者已導入「生態養殖」或「循環水養殖」等友善環境的模式，並逐步取得產銷履歷與ASC（水產養殖管理委員會）等國際認證，使養殖、加工與銷售過程更加透明，讓消費者能夠安心選購。目前市面上臺灣鯛產品形式多元，包括冰鮮全魚、魚片、魚排、魚下巴、魚皮、蒲燒熟食，甚至延伸至以魚鱗萃取製成的膠原蛋白保健品與美容保養品，皆可於傳統市場、大型超市、量販通路及各大電商平台輕鬆選購。漁業署呼籲民眾善加選用營養又環保的臺灣鯛產品，為健康把關，也為永續發展盡一份心力。

三、維護農業生物安全，防檢署提醒旅客攜新鮮堅果入境須申報     
 

堅果富含不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質，適量攝取有助於促進腸道健康、延緩老化及降低心血管疾病風險，已成為健康飲食的重要元素。由於堅果價格較高，不少國人赴東南亞等地旅遊時，會選購當地盛產的腰果等堅果產品返台自用或送禮。然而，農業部動植物防疫檢疫署（以下簡稱防檢署）提醒，攜帶堅果入境前應了解相關檢疫規定，避免觸法受罰。防檢署指出，若堅果已完成烘烤、焙炒等熟製加工處理，屬非檢疫物，可免辦理檢疫並得以攜帶入境。但新鮮、未熟製之堅果仍屬植物檢疫物，旅客若欲攜入，須主動向機場檢疫櫃檯申報，並檢附輸出國政府核發的植物檢疫證明書，經檢疫合格後方可入境。若未依規定申報，或檢疫不合格者，將依相關法規裁處。依據「植物防疫檢疫法」及「動物傳染病防治條例」規定，擅自輸入禁止輸入的應施檢疫動植物或其產品，最重可處7年以下有期徒刑，併科最高新臺幣300萬元罰金；若輸入禁止輸入的植物檢疫物，亦可處3年以下有期徒刑或最高15萬元罰鍰。防檢署特別提醒，網購或快遞進口亦同樣適用上述法規，勿因未親自攜帶而誤以為可免於申報責任。此外，根據現行規定，乾燥或熟製堅果屬農畜水產品範疇，每人入境總攜帶量不得超過6公斤。其中如米、花生、熟蒜頭、乾香菇、金針、茶葉等乾貨類產品，每項限帶1公斤；來自中國之干貝、鮑魚干、燕窩、魚翅等，每種限帶1.2公斤。防檢署呼籲旅客，為保護我國農業生產安全與生態環境，務必遵守入境檢疫規定。如有疑問，可提前洽詢動植物檢疫單位或查閱防檢署網站提供的「入境檢疫須知」資訊，確保合法、安全攜帶旅遊伴手禮。

四、災後資源變黃金，花蓮林保署辦理漂流木鑑別訓練

每逢颱風豪雨過後，大量漂流木從山區傾瀉而下，堆積在河川出海口與沿岸地區，除了影響環境安全，也衍生出如何有效清理與再利用的課題。為提升災後應變效率與木材資源價值，林業保育署花蓮分署舉辦「漂流木辨識實務訓練」，結合理論與實作，強化第一線人員的專業鑑別能力，林業保育署花蓮分署經營企劃科科長 邱煌升表示，課程內容豐富涵蓋「木材組織學概論」、「珍貴木材與常見木料的辨識技巧」及「實用鑑別工具操作方法」等專業知識，課後安排實地演練，帶領學員前往貯木場，實際透過放大鏡觀察木材紋理、年輪與導管排列，進行現場辨識訓練。透過理論與實務並重的訓練模式，提升鑑別精準度，也大幅強化實務應變能力。精確的木材鑑別與分類，不僅能提升清理效率，也有助於促進木材資源更有效利用，應用於雕刻、家具、工藝材料等，發揮最大經濟與環境價值。訓練不僅強化災後漂流木鑑別的專業能力，更促進跨機關協作，提升資訊整合與資源管理效率，為落實「森林資源永續利用」與「漂流木資源化」政策，奠定良好基礎。

這次培訓參加的人員包括花蓮分署、花蓮縣政府、水利署第九河川分署以及國有財產署北區分署等單位同仁，還有長期協助監測調查的志工夥伴，希望藉由跨機關的整合，打造一支具備高韌性與永續管理能力的林業防災團隊，為生態環境以及社會安定貢獻實質力量。(張國興)

五、國海院攜手中山大學，培育水下遙控無人載具人才

國海院24日與中山大學舉辦論壇，邀產官學界共聚一堂，針對水下遙控無人載具（ROV）相關科學研究等議題交流討論，盼鏈結人才培育管道、厚植海洋產業基礎及強化產業在地化。海委會國家海洋研究院攜手國立中山大學海下科技研究所，在中山大學共同辦理「2025水下遙控無人載具（ROV）人才培育論壇」，就ROV科學研究、海洋探測、搜救行動、環境監測及人才培育等議題進行交流討論。依國海院新聞稿，國海院副院長翁健二表示，海域作業環境複雜，水下工作危險性高，不適合人員長時間進行。以ROV取代潛水等人工作業已成為趨勢，期盼透過此次論壇建立交流平台，探索海洋科技發展應用及在地人力培育等議題，促成未來跨界連結及推動人才培育。國海院表示，此次安排主題演講及6場演講與交流座談，讓與會者掌握ROV職能培訓發展、海洋產業需求脈動及就業機會，另外藉由展示國產ROV裝備、實作影片及體驗設備操作，讓與會者瞭解ROV專業認知，以促進人才培育契機。國海院表示，台灣目前尚無ROV在地完整人才培訓課程，相關從業人員需花費新台幣數十萬元赴國外受訓並取得證照，而國海院已建立ROV人才培育課程模組，盼未來與國內相關訓練單位合作辦理本土化課程，以降低受訓成本培育更多國內專業人才。

新聞由秦晴編輯，魏玉琪播報