一、漁業署攜水試所辦永續論壇，次長黃昭欽與學者探討ESG

在全球氣候變遷、漁業資源枯竭與海洋汙染等多重壓力交織下，海洋治理面臨前所未有的挑戰。為強化我國在海洋永續發展上的整體策略，農業部水產試驗所27日攜手漁業署、國立高雄科技大學共同舉辦「海洋環境X社會X治理—永續發展論壇」，並邀請農業部黃昭欽次長、漁業署王茂城署長與水產試驗所張錦宜所長以及各界學者專家、海洋漁業代表齊聚，共同推動跨領域對話與政策交流。農業部黃昭欽次長表示，海洋漁業議題雖然備受關注，但許多人往往不知從何切入，很高興透過這場論壇，能以多元視角帶領大家深入了解。過去相關討論多侷限於特定圈層，但如今議題日益多元，需更多跨界參與。他也肯定高科大、漁業署、水試所、永續司及在地夥伴的共同投入，並感謝臺大地理系洪教授從國際治理角度提供新視野，為臺灣海洋政策帶來更深層的思考。論壇分為三個主軸，分別談論臺灣漁業剩餘資源再利用、食魚教育推廣面臨的困難與挑戰，與漁業治理與地緣分析，期盼在各界的討論之下，共同找尋海洋環境永續的解方。(許嘉文)

二、歡慶漁民節，漁業署攜琉球區漁會表揚模範漁民

一年一度的漁民節熱鬧登場，屏東琉球區漁會於27日盛大舉辦慶祝活動，吸引40餘位漁民及漁業界代表共襄盛舉。漁業署漁業建設組魏立帆科長、屏東縣海洋及漁業事務管理所邱耀輝課長、東港漁業通訊電臺華建立臺長、海巡署南部分署第五岸巡隊琉球安檢所賴睦琳所長等嘉賓均親臨現場，向長年辛勤耕海的琉球漁民表達感謝與敬意，場面熱鬧又溫馨。魏立帆科長致詞表示，很榮幸代表漁業署出席本次漁民節慶祝活動，與大家一同歡慶屬於漁民的節日。他也肯定洪理事長及其團隊的努力，帶動小琉球漁業持續發展。過去在理事長多次積極爭取下，漁業署與屏東縣政府攜手推動多項漁業建設，包括漁福漁港及琉球新漁港的完善升級，持續回應在地漁民的實際需求。魏科長也感謝漁民朋友長期以來對漁業署的支持，並祝福大家出海平安、滿載而歸。除了表揚模範漁民外，琉球區漁會亦特別頒獎肯定海巡署、東港通訊電臺及漁業廣播電臺多年來對漁民海上安全的守護與貢獻。漁會強調，未來將持續深化與關鍵單位的合作，提升海上安全保障，確保漁民作業環境穩健無虞。(秦晴)

三、香蕉進入盛產期，農業部拓展出口市場並輔導多元加工

受去年颱風影響，今年初香蕉的批發市場交易價一度達新台幣100多元，夏天盛產期後，近日降到30元左右。農業部次長胡忠一指出，會輔導出口和加工，並與國內通路合作推廣。農業部近年加強輔導香蕉農和業者、推動產銷履歷溯源管理達597公頃，建置洗選作業、精準催熟技術及低溫配送等產銷物流一貫化作業，並加強建構生產、採後處理及冷鏈相關設施。農業部指出，夏天香蕉倘未經冷鏈處理賞味期約1到2天，經全程冷鏈賞味期可達4到5天，未來將持續推廣香蕉全株利用，輔導香蕉策略聯盟持續推動產業升級。財團法人台灣香蕉研究所所長邱祝櫻表示，香蕉採收時是綠色，經催熟後逐漸轉黃，可分成7個色級，期間澱粉會轉化為糖份，因此如果是想減重、控制體重的人，可以吃比較青綠色的香蕉（1到3級），吃起來會有點澀澀的，但保證不會發胖。如果是運動後要即時補充熱量，邱祝櫻建議可吃較熟的香蕉（4到6級），如果已經長斑點（7級），也可冷凍後做成香蕉牛奶。這些階段的香蕉糖分多，是很好的熱量補充來源。

四、節水省工收益佳，農糧署輔導集團產區轉作雜糧

受氣候變遷效應，國內水資源益形緊迫，加上國人飲食習慣改變，稻米的消費量逐年下降。為降低國內稻作種植面積及減少灌溉用水，農糧署持續輔導農民轉作節水、耐旱、省工之雜糧作物，以提高國產雜糧的進口替代率、減少進口依賴及響應淨零碳排政策，讓農地永續利用。農糧署南區分署說明，南部氣候日照充足，水資源珍貴，具耐旱、節水特性之「臺南8號」高粱是農民轉作很好的選擇，該分署輔導轄內農會作為集團產區契作營運主體包括義竹鄉農會、後壁區農會、鹽水區農會及學甲區農會等，自111年起與金酒公司簽約，以集團產區模式契作生產釀酒高粱，由種子來源至籽實品質嚴格把關，114年1期契作面積已達978公頃，穩定供應金酒公司製作「一穀作契」高粱酒，該產品酒體清亮透明，風味濃郁醇厚，深獲市場好評，供不應求。農糧署南區分署表示，釀酒高粱生育期約110-120天，建議於清明節前後種植；硬質玉米生育期約150-180天，通常於9-10月種植；蕎麥生育期約90天，通常種植於9-10月，有意願轉作雜糧的農民可選擇釀酒高粱與硬質玉米或蕎麥輪作；另建議硬質玉米可選擇「臺農1號」、「臺農7號」或「臺南29號」等中、早熟品種，俾利下一期作釀酒高粱適期播種；另特此呼籲農民適時、適地、適種，以提升收穫品質、增加收益。歡迎農民加入轉作雜糧行列。

五、梧棲農會辦食農教育，國小師生下田割稻體驗農民辛勞

臺中市梧棲區農會推廣食農教育，6月27日舉辦「五七愛稻米手工收割系列體驗」活動，延續3月5日的手工插秧體驗，永寧國小五年級全體師生60人重返田間，每個人頭戴斗笠、手持鐮刀，下田收割自己種稻的成果，他們以興奮心情收割飽滿的稻穗，師生們頭戴斗笠，手持鐮刀，下田把金黃稻穗割下，雖然太陽炙熱，大家揮汗如雨，但看著割下的稻穀飽滿金黃，充滿成就感，相當開心。體驗開始前，由農師傅帶全體人員「拜樹頭」，感謝玉皇大帝、神農大帝、土地公保佑農耕期間風調雨順、五穀豐收。手握一把稻稈下刀在離地十公分的位置，快速割下，體驗手摔桶，將稻榖與稻稈分離。回到教室安排，關於米的大小事，介紹稻米種類與料理應用，透過影片回顧水稻的一生，了解現代機械式收割的形式，隨後由興農里家政班團隊，教學生製作傳統飯糰ＤＩＹ，讓學生對米食文化有更深刻的理解。梧棲區農會表示，感謝學校對食農活動的支持，未來，農會持續深化食農教育，讓孩子們在生活中學會觀察自然、尊重農民，並以實際行動珍惜每一口食物，落實食農教育精神。這次活動在農師傅與農業志工、家政班的協助下，讓孩子們在安全、歡樂的環境中學習農業知識及農田體驗經歷，將成為日後的回憶。