• 土用丑日品鰻補元氣，漁業署買魚去與鱻魚購平臺推鰻魚祭優惠

「土用丑日」源自於日本的傳統習俗，與夏季進補文化緊密相連，特別是以食用鰻魚來補充體力、預防中暑聞名，如今這項習俗也在臺灣生根發芽。漁業署指出，鰻魚因富含高蛋白、維生素A、B群及多種礦物質，一直被視為炎夏補氣首選。隨著國人健康意識提升，許多人將國產高營養價值的鰻魚納入夏季食補食材。為提供消費者更多元水產品選擇，漁業署長期輔導各漁會及產業團體開發創新產品、拓展多元通路，提升市場能見度與競爭力。尤其食魚有益健康，不論是養殖、沿近海或遠洋水產品，皆是日常飲食中不可或缺的優質營養來源。盛夏正是國產鰻魚最肥美的時節，富含高蛋白、維生素A、B群及礦物質的鰻魚，就是民眾補充元氣、驅散暑氣的最佳首選，今年土用丑日落在7月19日和7月31日，漁業署也於買魚去與鱻魚購平臺推出鰻魚祭優惠，包括各區漁會所推出之蒲燒鰻魚料理包與禮盒等，鼓勵消費者踴躍選購，一起補足滿滿元氣，享受健康好食力。

• 加強調配蔬菜，農糧署攜連鎖賣場推動國產甘藍優惠專區

受到颱風丹娜絲及連續降雨影響，造成中南部蔬菜供應減損，為了穩定蔬菜供應量與價格，農糧署除加強協助農民災後復耕，輔導農民團體調度庫存冷藏蔬菜充裕市場貨源外，為更貼近消費者，農糧署與賣場直銷通路合作，自7月18日至7月27日為期10日於全臺全聯（1,230店）、大潤發（20處）、家樂福（67量販、250超市）、愛買（14店），合計1,581門市據點，推出國產甘藍優惠專區，每粒不超過90元，歡迎民眾多加選購。農糧署表示，颱風丹娜絲風雨主要集中於彰化以南地區，對高冷地區甘藍與北部設施栽培蔬菜影響相對較輕微，目前桃園地區短期葉菜類、高冷地甘藍，以及芽菜類、根莖類、菇類等蔬菜皆可維持正常供應，加上今年冬季甘藍盛產庫存充裕，且國際航運正常，蔬菜持續進口補充國內需求。近期產地天候漸趨穩定，各地區開始整地復耕，農糧署預估短期葉菜類、瓜果類可望8月上旬起逐漸恢復供應。農糧署進一步表示，汛期前已請產地農民團體自5月起冷貯甘藍4,450公噸、結球白菜530公噸及蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥等根莖類1,200公噸，合計6,180公噸，將輔導農民團體依供需情形，調節釋出庫存冷藏蔬菜充裕市場貨源。農糧署將持續掌握各項蔬菜價格與供應情形，兼顧農民利潤及消費者權益，加強調配供應，請消費者放心。

• 降低畜禽肉品疫病風險，防檢署推屠宰衛生檢查數位管理

我國屠宰場大多數地處偏遠，且於夜間進行屠宰作業。為了掌握時效性及防範疫病與食安潛在風險，農業部動植物防疫檢疫署率先於21家畜禽屠宰場導入「屠宰衛生檢查數位管理服務與查核系統」，利用高畫質攝影機與遠端影像即時傳輸串聯平臺，將各屠宰場與防檢署監控中心形成VPN封閉網路，達到全程屠宰作業即時影像監控，即時防範不合格的屠體與內臟流入市面。防檢署技正王裕順提到，當屠宰場屠宰衛生發現異常時，可透過「重大動物疫病遠端影像會診判讀平臺」，聯合4所大學獸醫學系的病理專家與各主管機關，進行多方即時判讀，並以遠端擴音麥克風進行現場技術指導與處置，即時攔截可能的重大動物疫病，確保消費者食肉衛生安全。(江政融)

• 埔心鄉農會三蜜香金蜜芒果評鑑出爐，彰縣府鼓勵消費者踴躍選購

夏天正是品嚐國產芒果最好的季節，埔心鄉農會於今(19)日在農會廣場熱鬧舉辦「金蜜映豔陽 芒果綻甜香」產業文化暨農民節表揚活動，表揚優秀農民與「三蜜香金蜜芒果」評鑑獲獎的優勝農民，彰化縣長王惠美表示，今天不只是要表揚44位優秀農民，還要表揚從30組參賽「三蜜香金蜜芒果」評鑑獲獎的10位優勝農民，感謝埔心鄉農會的用心與努力，以及各鄉鎮市農會的一起打拚，讓彰化的農產品越來越好，彰化在地農民憑藉豐富的經驗、精湛的技術，還有對土地的熱愛，種出一顆顆香甜多汁、品質優良的金蜜芒果，每一顆金蜜芒果都是埔心的驕傲，凝聚在地文化與產業智慧。 王惠美表示，埔心鄉農會去年剛好滿100週年，如今這棟新農會大樓，已成為埔心鄉的新地標，這次活動各鄉鎮市農會都帶來了最棒的團隊和優質的農特產品，希望消費者多多選購彰化縣的農特產品，要買就要趁現在，既方便又實惠。另外，活動現場也結合綠色照顧站成果展、食農教育展示，以及幸福農村等3部門的聯合成果發表，並提供香甜的芒果及芒果冰棒消暑解渴，還有爆米香、健康豬肉香腸等多種農特產品供民眾品嚐，搭配精彩的表演節目，讓大家玩得盡興、吃得滿足。　　  埔心鄉農會理事長張榮昌表示，感謝大家齊聚一堂共同參與這場盛會，近年來，埔心鄉農會在各項業務上都有顯著進展，特別是在推廣金蜜芒果方面更是不遺餘力，在大家的共同努力下，農民種植的金蜜芒果品質日益提升，不僅深受消費者肯定，也有效增加了農民的收益，這次文化節的成功舉辦，是屬於大家的榮耀，更是埔心鄉的驕傲。

• 稻殼變綠金，宜蘭三星鄉公所結合產官學研發國產環保貓砂

宜蘭三星鄉是全台有機稻作的重鎮，有機米產量在八十公噸以上，但稻米碾成白米後，剩下的稻殼長期面臨棄置或低價處理困境，為此三星鄉公所與生技公司合作，看準毛小孩市場，成功研發出「稻穀貓砂」，鄉長李志鏞表示，三星擁有上千甲稻田，稻殼原多用於防草或園藝，目前市面上九成五貓砂仰賴進口，稻穀貓砂的特色一是它可以放進馬桶沖掉，再來是毛小孩誤食也不會有健康或安全隱憂，國產環保貓砂除了填補國內市場需求，透過創新轉型為高附加價值產品，盼吸引青年返鄉創業。開發的連橫生技公司表示，他以宜蘭大學學來的技術，使用稻殼為原料，無需香精香料，沒有刺鼻氣味，更符合毛孩健康需求，稻殼在均質化後再加工成為貓砂，會有自然的陽光稻香，董事長蔡瀚霆也表示，過去在這產業都是用豆渣做原料　但豆渣在幾個小時沒有處裡就會發酵，這味道會有點發霉的味道，廠商為了掩蓋這味道會添加香精香料，業者用薰衣草、牛奶味之類是要掩蓋纖維原本的味道，但是寵物的嗅覺比人類靈敏貓咪在使用，是可能非常刺鼻的，而稻殼做的貓砂十分天然，使用的是行健有機合作社稻殼，可以溯源，有機會聞到的話是天然的稻香，也就是三星的味道。目前稻穀貓砂己經可以量產，未來也會開發茶葉、鳳梨以及碗豆殼等材料，做成這項綠色循環產品，讓廢棄物轉為「綠金」，實現農業永續與地方創生。(張宇聞)

新聞由王煒如編輯，魏玉琪播報