一、廚餘養豬規劃全面禁止，農業部將與豬農討論並訂轉型期

非洲豬瘟中央災害應變中心12月1日與地方政府開會，討論廚餘養豬政策調整，擬2026年起1年為轉型期，符合4條件可廚餘養豬，暫訂最後期限2026年12月31日，2027年起全面禁止。臺中市梧棲區1間養豬場出現非洲豬瘟疫情，應變中心11月3日公布疫情調查報告，推論病毒可能來自未落實蒸煮的廚餘；因應疫情，目前禁廚餘養豬。應變中心考量兼顧防疫、廚餘去化與養豬戶轉型實務，擬全禁廚餘養豬，但設轉型期。應變中心規劃轉型期間只要設溫度與影像監視系統，落實蒸煮規範，使用裝設GPS（全球定位系統）車輛載運廚餘；禁用家戶廚餘，僅開放使用事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料；養豬場最晚在今年12月31日前，須經聯合檢查並獲地方政府同意；通過檢查的養豬場，全國統一2026年元旦起可廚餘養豬。廚餘養豬轉型期間如果違反相關規定，可依動物傳染病防治條例最高罰新臺幣100萬元，及依飼料管理法最高罰300萬元。農業部統計，目前全臺有5400多家養豬場，廚餘養豬約400多家。為鼓勵廚餘養豬戶加速轉型，農業部規劃立即要轉型的豬農，今年底前提出申請，提供飼料補助每頭3600元，2026年申請每頭補助減半為1800元。

二、回應產業需求，經濟部邀七大工商團體座談

經濟部長龔明鑫今（1）日再次邀請七大工商團體座談，距離上次（9 月 1 日）交流僅三個月，展現積極回應業界需求的行動力。會中經濟部報告多項政策推動進度，並與工商團體共同檢視精進作法，以因應國際情勢變化，掌握下一波經濟成長契機。針對業界關切的三大議題：人力需求、產業競爭力與海外市場布局，經濟部逐項回應。在人力方面，已協調勞動部鬆綁移工政策，製造業若提高本國勞工薪資可增聘移工，且移工上限提高至 45%；旅宿業與商港碼頭業也開放引進外國技術人力，同時放寬資深移工轉任技術人力，以兼顧提升薪資與緩解缺工。產業升級部分，經濟部成立「產業競爭力輔導團」，以七大支援措施協助企業 AI 化與數位轉型，並推出金融支持方案及海外拓銷工具包，透過簡化貸款程序與信保優惠降低業者資金壓力。海外方面，已在捷克、日本、美國設立「臺灣貿易投資中心」，提供拓點一站式服務，並加碼海外參展補助。工商團體則提出危老更新帶動產業鏈、擴大外國技術人力適用範圍、強化政府與公協會資訊網絡、公共設施加設太陽光電、加速核能重啟、完善綠電交易、避免臺美雙重課稅，以及以國防預算帶動軍工與機械產業等建議。龔部長回應，核二、核三已依程序進行自主安全檢查，綠能布局也持續推動；勞動部已放寬技術人力規範，有助產業發展。對公共場域太陽光電將視技術可行性推動；海外參展補助亦已增加，盼更多公協會及廠商受惠。對於小型公協會資訊落差，經濟部將研擬協助方案，加速政策傳達。

三、水試所領先國際，利用耳石揭秘土魠魚洄游密碼

土魠魚羹是臺南人引以為傲的小吃，主要由肉質香甜好吃的土魠魚塊做成。農業部水產試驗所與國立臺灣大學海洋研究所合作，運用康氏馬加鰆（俗稱土魠魚）耳石的微量元素組成與氧穩定性同位素，揭秘土魠魚在臺灣周邊海域的季節性洄游路徑，包括春、夏季在廣闊的臺灣海峽與中國沿岸洄游，秋、冬季則向南洄游至臺灣西南部與南海等暖水域，並開始蓄積肥美的油質而呈現明顯的季節性洄游特徵。耳石揭秘土魠魚洄游的成果，可作為我國沿近海漁業資源管理的重要科學依據。水試所指出，土魠魚是高經濟價值的陸棚性洄游魚種，主要漁法包括曳繩釣、流刺網與延繩釣。近年受海洋環境改變與漁業壓力影響，資源量持續衰退，年產量自2002年的6,600公噸降至2022年的578公噸，國際間至今仍缺乏針對其洄游行為與路徑的系統性研究。水試所研究團隊先前曾嘗試以衛星標識追蹤，但因技術限制未獲成功，因此轉而以耳石作為揭秘洄游歷程的關鍵媒介。水試所表示，研究團隊透過分析稚魚耳石的日輪與氧穩定性同位素時序列，並結合HYCOM海洋環境資料庫的溫鹽參數，建立「等頻度分布推估模型」，成功重建土魠魚早期生活史與洄游歷程，結果顯示主要洄游範圍與臺灣周邊海域23～25°C等水溫線高度重疊，說明水溫是影響洄游的重要環境因子。此外，研究亦證實，耳石氧穩定性同位素分析可作為解析洄游魚類棲地利用的高解析度工具，對漁場變動監測與資源評估具有重要參考價值。水試所強調，未來將持續精進耳石化學與穩定性同位素分析技術，並擴大應用至其他洄游性經濟魚種，同時結合標識放流、衛星定位與分子標誌等多元研究手法，強化我國漁業資源監測與科學管理能力，推動臺灣海洋漁業永續發展。

四、秋冬好發森林火災，林保署南投分署邀相關單位開會因應

秋冬天乾物燥，是森林火災好發季節，為整合森林火災防救資源及協調各政府單位動員能量，林業及自然保育署南投分署近日邀集中央、地方逾30個單位召開森林火災防救業務交流會議，除加強山區用火、防火宣導，並透過經驗分享及資源盤點，綜整各單位救災量能，以因應森林火災突發狀況。林保署南投分署表示，每年10月起，該分署即會在轄屬5個工作站進行防火演練，近日也邀請玉山國家公園管理處、日月潭國家風景區管理處、參山國家風景區管理處、彰化縣政府、南投縣政府等相關單位，針對火災動員、搶救及取水地點、方式進行討論，讓與會單位熟悉森林火災的防救流程，確保萬一森林火災發生時應變協調整合流暢，提升森林火災處置效率。此外，也更新各單位聯繫人員及管道，並將加強針對登山客、包商及山區民眾進行山區用火、防火宣導。林保署南投分署分署長李政賢表示，唯有事前加強聯繫與防災整備，災害發生時，各單位才能及時啟動各項緊急應變措施，發揮一加一大於二的力量，也呼籲民眾秋冬季節進入山林，更應嚴防森林火災，儘量避免用火，用火時務必注意相關規定，共同愛護臺灣珍貴美麗的山林。

五、推廣在地鴨肉美食，宜蘭鴨鄉鴨香活動首度直播

宜蘭自然環境優沃還有豐富的水資源，因此有「鴨子的故鄉」之稱，全國有百分之七十的種鴨都是來自宜蘭，因此蘭陽平原不但孕育了深厚的養鴨文化，鴨肉美食包括櫻桃鴨、板鴨及鴨賞等等，更是全國知名，宜蘭縣代理縣長林茂盛指出，宜蘭雨水豐沛，早期河川養鴨人家眾多，在全台灣有百分之七十的種鴨來自宜蘭，這就表示宜蘭養鴨技術成熟，所以才有美味可口的鴨肉來一鴨多吃。為了推動「食農教育從小做起」，今年鴨香節活動，結合縣內26所國小進行鴨子的食農課程，透過實作與體驗，認識家鄉在地的農漁牧特產，宜蘭縣養鴨生產合作社理事主席陳信仁說，從109年開始就獎養鴨教育向下扎根，讓小朋友從學習過程中了解養鴨生態，飼養過程，鴨隻長大後如可加工烹飪，六年來更獲得農業部亮點課程的支持，這些活動都是非常有意義的。宜蘭縣政府表示，今年鴨鄉節首度以直播進行，希望讓更多人看見宜蘭養鴨產業的特色與歷史底蘊，邀請全國民眾一起線上參與、支持在地農產，用行動守護宜蘭的美味與驕傲。(張宇聞)

新聞由許嘉仁編輯，周淑美播報