一、總統出席世界人權日典禮，強調臺灣將持續朝民主方向邁進

賴清德總統6日出席「2025年世界人權日典禮」，感念受難者前輩堅持自由與民主信念，讓臺灣人民走出威權陰影，走向今日的自由民主。總統提到，多年來，政府都依照國際人權的標準，系統性推動相關工作，未來也會朝以下三個方向持續努力：第一，「調查真相，還原歷史」。唯有真相，才能讓社會和解；以歷史為鑑，才能避免重蹈覆轍。上個月，國家檔案館正式開幕，創下轉型正義的重要里程碑；今年6月國安局已經報送將近5萬件政治檔案目錄，並將在明年2月移轉入藏國家檔案館，還原戒嚴時期政治事件的真相，未來政府會落實政治檔案開放，並結合學界與民間的力量，在真相的基礎上團結國人，讓歷史的傷痕化為臺灣前行的力量。第二，「保存記憶，向內扎根」。歷史是爭取自由最重要的教材，會持續推動不義遺址保存與人權博物館的建設，將在地歷史記憶納入學校課程，讓年輕世代理解臺灣的歷史，更懂得珍惜得來不易的民主。第三，「恢復受難者的清白與尊嚴」，這是國家遲來但必要的正義，到目前為止，權利回復基金會已經核發超過4千份名譽回復證書。金錢無法彌補各位前輩所失去的青春和自由，核發名譽回復證書代表國家願意承認過錯，也願意承擔責任，政府會繼續努力，讓更多受難者及家屬恢復名譽和尊嚴。轉型正義不是過去式，而是進行式，更關乎臺灣要成為一個什麼樣的國家，接下來將引導各部會攜手民間團體運用「促進轉型正義基金」，推動各項人權及轉型正義工作，彌補威權統治留下的傷害，強化臺灣民主的根基與韌性。

二、卓揆表揚卓越中堅企業，期勉透過引領方式穩定臺灣經濟力量

行政院長卓榮泰5日出席「第8屆卓越中堅企業頒獎典禮」時表示，今年獲獎的12家卓越中堅企業及2家營造友善職場優良中堅企業，都是臺灣的「隱形冠軍」，背後代表著一個企業的成功故事，期盼各獲獎企業的優良事蹟能引起社會更多共鳴，帶領更多企業或供應鏈夥伴們，一同努力發展，朝更成功的道路邁進，展現臺灣強勁的經濟韌性。卓院長指出，今年臺灣前三季經濟成長率分別為5.54%、7.71%、8.21%，表現亮眼，全年經濟成長率預估7.37%；此外，1至10月出口額達5,144.5億美元，全年出口額有望超過6,000億美元。2016年臺灣全年GDP為17.5兆元，去（2024）年已超過25兆元，預估今年臺灣GDP規模將突破28兆元，這都是仰賴臺灣全體國人共同努力打拚的成果，期盼臺灣經濟能繼續穩健向前行。卓院長強調，儘管臺灣面臨全球經貿秩序重整、對美關稅談判，以及地緣政治下供應鏈重組等種種考驗，但在臺灣人民及政府的努力下，依然讓臺灣在穩健的道路上前進。卓院長表示，未來政府在施政過程中，仍需要企業提供更多支持，政府也會持續聆聽來自產業界的心聲，並由各部會提出解決方法，期盼政府、民間團體及產業界能共同合作，成為臺灣經濟發展的重要後盾，一同努力朝向成功的道路前進。

三、禁廚餘引黑豬業者擔憂，農業部將加強育種端與飼料配方研發

因應月前臺中梧棲養豬場檢測出非洲豬瘟病毒陽性事件，為維護我國養豬產業發展，行政院4日拍板自116年起全面禁用廚餘養豬。此舉引發部分以廚餘餵養黑豬的養豬業者擔憂生計，並認為一年轉型期不足。農業部部長陳駿季5日表示，2027年起禁用廚餘的政策不會再延後，農業部將積極輔導黑豬業者轉型，並期盼業者以更積極的態度因應。陳駿季指出，黑豬產業過去主要使用廚餘，主要是因成本低廉，因此對飼料化的重視不足。在轉型過程中，農業部將成立專案小組，短期內利用現有技術導入飼料化方案，同時與業者合作啟動專案育種，引進生長快速的豬種並改良台灣在地品種。此外，農業部也將加強飼料配方研發與品牌差異化，結合行銷策略，以特定品牌拉抬售價，彌補生產成本提升，保障農民收入穩定。根據農業部統計，全台養豬場約有5,400多場，其中使用廚餘餵養的約420多場，以桃園市及新北市最多，占比不到8%。(秦晴)

四、2025甘藷豐年祭臺南新化登場，挑戰萬人焢窯世界紀錄

為持續推廣國產甘藷並加深國人甘藷文化印象，農業部農糧署輔導「台灣甘藷產業策略聯盟」12月6日(星期六)在臺南新化甘藷產區舉辦「2025甘藷豐年季」活動，以感恩頭家、扎根食農、地方共榮為主題，舉辦萬人焢窯嘉年華、草地音樂會、甘甜好市集、熱心捐血公益與頭家萬壽宴等5大活動，希望以全民共學深化食農教育，展現甘藷產業文化底蘊與創新能量。現場由家長及師長陪同超過千名學童參與古早時期窯烤地瓜過程，從堆窯、生火到焢烤地瓜，全程實作體驗農村智慧。活動使用的焢窯木材均取材於廢棄木箱與木棧板，落實資源再利用，呼應農業循環與永續發展精神。豐年季活動最大亮點，就屬挑戰「最多人同時以土窯烤地瓜」世界紀錄圓滿成功，窯烤出來的香甜甘藷，使活動現場香味四溢。農糧署說明，為使產業走向自主發展，自109年輔導成立台灣甘藷產業策略聯盟，迄今邁入第5個年度，就產業執行契作化栽培生產、參與產銷履歷、健康種苗予以輔導，協助業者投入加工設備生產，提升國產甘藷農產價值。感謝台灣甘藷產業策略聯盟長年協助政府推動農業相關政策，對甘藷聯盟於台灣甘藷產業付出龐大貢獻予以肯定，也期許聯盟規模持續壯大，推動甘藷產業走向國際化。

五、林保署推農業與保育共榮模式，「雉+野蓮」全臺量販通路上架

農業部林業及自然保育署5日攜手高雄市政府、高雄鳥會、美濃蔬菜產銷班第18班及八甲田果菜生產合作社，宣布「雉+野蓮」品牌正式在全台家樂福量販店上架，將兼具保育與美味的生態友善農產品帶入日常餐桌，成為農業與生態保育結合的重要里程碑。水雉為珍貴稀有的保育類野生動物，仰賴濕地與浮水植物育雛；野蓮則屬國內極危物種。美濃地區成功推動野蓮產業化，使美濃湖成為水雉復育的重要棲地。然而，野蓮田亦讓農友面臨延後採收與減產壓力。自2021年起，林業保育署與市府推動「生態服務給付措施」，以繁殖通報、棲地友善管理與獎勵制度鼓勵農民保留水雉育雛空間。水雉在田間捕食害蟲「水螟蛾」，形成「生態助農」的良性循環，打造農業生產與生態保育互利的新模式。林業保育署指出，「雉+野蓮」象徵生產與生態共好，消費者也能透過選購支持濕地保育。未來將擴大品牌通路，讓更多人品嚐友善栽培的野蓮產品，並持續推動生態服務給付政策，與農友及企業共同促進永續轉型，延續美濃湖水雉與野蓮的保育故事。

新聞由魏玉琪編輯播報