一、農業部推動糧食產業升級計畫，甘藷策略聯盟強化國產競爭力

為了兼顧糧食安全與產業收益，農業部推動「糧食產業全面升級計畫」，透過「1集、2轉、3加3」策略，引導稻作面積合理調整並擴大轉作，其中以「2轉」措施鼓勵水稻優先轉作甘藷等旱作雜糧，建立節水且具市場潛力的生產模式，同時強化產業風險韌性與經營穩定度。農業部部長陳駿季表示，我國近五成甘藷生產源自雲林地區，近年配合政策推行轉作雜糧，地方營運主體組成集團產區凝結在地農業生產力，而甘藷產業更成立策略聯盟，透過全臺各地營運主體橫向溝通合作，加大集團產區運作成效。農業部提到，因應國人飲食習慣與市場需求變化，甘藷需求逐年成長，國產自給率達99%以上，基礎生產工作的推動，加上食農教育發展引領消費市場逐年增加，政府未來也會逐步穩固市場產銷平衡，建立起穩定的國產雜糧供應鏈。(江政融)

二、支持強化鳳梨釋迦產銷韌性，農糧署啟用山漾蔬果冷鏈加工場

農業部農糧署28日輔導臺東縣山漾蔬果運銷合作社舉辦「山漾冷鏈‧產地鮮製」蔬果冷鏈暨加工場啟用典禮，以穩定鳳梨釋迦產銷並提升品質與市場競爭力。該場設有自動化清洗設備、急速冷凍庫及低溫包裝作業區，每年處理果品量可達600公噸，能延長果品保存期並協助加工業者貯存冷凍半成品，強化東部地區農產品調度、保鮮與加工能力。農糧署同日宣布加碼政策性金融支持措施，包含提供農業專案貸款及補助果品採購週轉金利息，鼓勵加工業者擴大採購鳳梨釋迦，提升產業韌性。農糧署表示，鳳梨釋迦為臺東縣重要經濟作物，今年收穫面積2,454公頃、產量1萬2,761公噸，果實口感Q彈、甜中帶酸且營養豐富。受去年颱風影響，今年產期集中於2月中旬至3月上旬，為因應集中上市，已啟動「臺灣優果鮮販企業團購平台」及「農良直賣所」電商通路，並結合全聯、家樂福、7-11及全家等四大通路辦理門市促銷，提升消費動能。此外，農糧署亦推動加工措施補助集運與加工費，以及加工品外銷加碼補助，將鳳梨釋迦延伸為具保存性與便利性的多元產品，打造全年消費版圖。農糧署強調，透過冷鏈建置、加工輔導與金融雙軌支持，可擴大加工業者採購意願與量能，將優質原料轉化為具延展性產品，提升鳳梨釋迦產業韌性，打造更具市場競爭力的國產農產品供應鏈。

三、產學合作再升級，澎湖嵵裡社區魚骨資源打造新價值

澎湖魚乾的主要加工地位於嵵裡社區的漁工新村，這裡聚集多家曬魚場，在將魚乾加工成魚肉的過程中，會產生相當大量無法再利用的魚骨與內臟，長期以來缺乏有效處理方式。其實，這些看似不起眼的魚骨富含營養，具備極高的再生價值。年年有鰆執行長巫佳容表示，我們一直在做文化體驗，其中一個是敲漁乾體驗，可以讓遊客體會在地澎湖人把漁乾骨肉分題的過程，更認識澎湖的魚乾文化，敲魚乾大量的魚骨和內臟用不到，早期當肥料，現在種田人越來越少沒有這方面需求，現在這些大量骨頭丟棄或當廚餘，我們覺得可惜，我們跟澎科大合作，一起研發，先烘乾磨成粉再調味，經過非常多的測試和調整之後做成香鬆粉。年年有鰆團隊攜手國立澎湖科技大學食品科學系，展開技術移轉與合作，投入資源轉化與產品研發。成功將這些魚骨與剩餘魚體製成高鈣魚粉，經檢驗，其鈣含量是市售丁香魚平均含量的近四倍。進一步調味後開發出「澎魚香鬆」，成為一道兼具美味與營養的新商品，也為嵵裡社區魚乾產業中的廢棄魚骨找到更具產值的出路，為地方加工產業開啟永續轉型的可能。(蘇慧玲)

四、打造多元友善運動無礙與溫泉盛事，2026屏東四重溪溫泉路跑及自行車挑戰賽開跑

「2026屏東四重溪溫泉路跑&自行車挑戰賽」於2月28日至3月1日在四重溪溫泉公園熱鬧登場，活動結合路跑、自行車與地方觀光，吸引全國跑者與車友共襄盛舉。屏東縣縣長周春米表示，今年路跑活動吸引超過千名鄉親報名參加，賽事分為3公里、12公里及21公里組別，路線行經風景優美的199縣道；而明日登場的自行車挑戰賽則規劃40公里及80公里兩種路線，讓車友在全台最美、最Chill的199與200縣道體驗「399吃到飽」經典騎乘路線，盡情享受山海美景。縣府交通旅遊處指出，「399吃到飽」指的是由199縣道、200縣道及周邊支線串聯而成約80公里環線，多數車友自車城四重溪出發，沿途經牡丹、旭海、滿州與恆春，再循台26線返回車城，景緻壯麗迷人。今年賽事以「多元友善、平權永續」為核心理念，縣府持續與高雄市仁武特殊教育學校合作，邀請重度智能障礙與自閉症學生參與路跑，透過實際行走與奔跑，鼓勵身心障礙孩子走出戶外，感受運動帶來的健康與樂趣，打造運動無礙環境。補給與完賽禮亦充滿在地風味，21公里與12公里組完賽即可獲得「屏東神奇辣椒醬—金松辣椒醬」，沿途並與在地店家合作提供芋粿、洋蔥火腿包子等小吃，成為選手口中最暖心亮點。活動期間，民眾還可前往四重溪「屏東青年旅創基地」逛市集、品甜點，並參與「屏東GO購」平台抽獎，為最幸福的屏東冬季旅程加分。相關活動訊息可上「屏東旅遊網」及「屏東go好玩」臉書查詢。

新聞由周佩蓉編輯、楊志聰播報