一、開拓「鰻鰻商機」，漁業署今年將舉辦近百場鰻魚行銷推廣活動

為了緩解國內鰻魚的在池壓力，漁業署除攜手臺灣區鰻魚發展基金會持續穩固日本外銷市場外，今年也將分別舉辦3場次曝光活動、20檔線上行銷活動、50場實體活動以及15家媒合活動。並且將與漁民與加工業者集思廣益，開發更加豐富的菜式與小規格包裝，讓民眾回到家，只要剪開真空包裝、復熱或微波，就能迅速品嘗到風味不打折的多樣化鰻魚料理。漁業署署長王茂城表示，都會地區上班族多、小家庭也多，鰻魚產品也必須隨著消費者的生活特質改變，目前臺灣鰻魚加工產品的菜式主要以「蒲燒」為主，另外，產品的規格，對於小家庭來說也太大，無論是漁民或加工業者都必須思考開發更多不同規格、不同風味的產品，例如泰式口味、藥膳、白燒也好，產官學一定要一起努力，突破過去的產品框架。王茂城也希望結合節慶行銷與故事行銷來推廣水產品，關鍵在於將冰冷的「食材」轉化為溫暖的「故事與體驗」，讓消費者不只購買食物，更是在購買節慶的情感連結。他指出，產品要真正賣到消費者手中，就一定要講得出故事。為什麼日本的「土用丑日」，可以成功變成一個那麼重要的鰻魚節日？那我們也可以思考，台灣的節慶文化裡，有沒有可能把鰻魚放進來？端午節本來要吃肉粽，我們可以思考以鰻魚取代三層肉，提供消費者多元選擇；中秋節烤肉，為什麼一定只能烤肉，不能烤鰻魚？母親節的時候，為什麼只能吃蛋糕、收康乃馨？其實也能鼓勵消費者請媽媽吃一尾優質鰻魚當作母親節禮物，對於媽媽的骨質保健有所助益，這些都是在節慶與故事行銷可以再著墨的部分。(許嘉仁)

二、強化管理保障食用安全，衛福部預告中藥材食品使用規範草案

為兼顧中藥用藥安全與「藥食同源」飲食文化，衛福部於115年4月13日預告訂定「得供食品原料使用之中藥材品項及其產品屬性認定基準」草案，明確規範中藥材在食品與藥品之間的管理界線。草案提出五大重點，包括界定可供食品使用的中藥材、訂定食品管理例外原則、明確食品型態適用範圍，以及建立產品屬性判定原則，不符規範者將回歸藥品管理，強化制度明確性，保障民眾食用安全。衛福部指出，隨著養生風氣盛行，中藥材廣泛應用於藥膳及各類食品，即使具食用歷史，仍具有醫療效能，因此有必要建立清楚規範。草案將可作為食品原料的中藥材分為兩類，其中一類為具傳統食用文化者，共75項，例如百合、銀耳與山藥，並針對部分品項訂定使用限制；另一類則為需特別注意安全性的中藥材，共73項，並設有每日食用量上限，以降低攝取風險。在管理機制方面，若產品中第二類中藥材含量或使用量超過一定標準，將改列為藥品管理。不過，已取得健康食品或相關查驗登記許可，且符合條件者，仍可維持食品管理。此外，糖果、餅乾、藥膳調理包及茶包等常見食品型態，在符合規範下，不納入藥品管理範圍。衛福部強調，未列入可食用名單或超出安全用量的中藥材產品，將依法以藥品管理。草案預告期間為60天，將廣納各界意見，持續完善制度設計，在守護民眾健康的同時，也提供產業明確的遵循依據。

三、勞動部推動攬才政策，開放永居外國專業人才納入就業保險

為延攬國家經濟發展所需專業人才，自115年起，受僱於我國並取得永久居留身分之外國專業人才、外國特定專業人才及外國高級專業人才，得依規定參加就業保險，並享有相關保險給付權益。勞動部表示，為因應國際人才競爭及產業發展需求，已配合國家發展委員會攬才政策，修正《外國專業人才延攬及僱用法》，增訂第25條，明定符合條件之外國專業人才在取得永久居留許可後，除另有規定外，適用《就業保險法》。該規定已自115年1月1日施行，事業單位應於員工到職或取得永居身分時，辦理加保申報。勞動部指出，辦理加保時，應於表單註明「永居外專」，並檢附永久居留證影本及相關工作證明或聲明文件，以利勞保局審核。就業保險制度主要目的在於保障失業及育嬰留職停薪期間之基本生活，給付內容包括失業給付、提早就業獎助津貼、職業訓練生活津貼及育嬰津貼等五項。符合資格者可依法申請相關給付，但若永久居留身分遭撤銷或廢止，將喪失請領權利。勞動部補充，相關加退保及給付細節，可至勞動部勞工保險局網站查詢，以確保權益正確適用。

四、茶改場推臺茶24號高值化製程　打造GABA烏龍茶拓展市場

農業部茶及飲料作物改良場發表臺灣原生山茶新品種臺茶24號「山蘊」最新研發成果，透過特殊製茶工藝，成功轉化為高機能性的GABA烏龍茶。茶改場表示，該產品在GABA與茶胺酸含量上，明顯優於市售茶品，為臺灣健康機能茶飲市場及林下經濟發展注入新動能。茶改場指出，臺灣原生山茶為臺灣特有種，因數量稀少被列為接近受脅物種，主要分布於中南部及東部山區。歷經近20年選育的臺茶24號「山蘊」，為目前唯一純臺灣原生種茶樹，具備抗病蟲害與耐逆境特性，適合有機及友善栽培，並已納入林下經濟推動項目，在保育與產業發展之間取得平衡。在製程方面，茶改場導入多次厭氧與好氧交互處理技術，使茶葉中GABA含量達每100公克249毫克，高於GABA茶標準值，茶胺酸含量亦顯著提升。研究顯示，相關成分有助舒緩壓力、提升專注力，具備發展為高機能保健茶飲的潛力。茶改場進一步表示，臺茶24號GABA烏龍茶風味獨特，帶有木質與菇蕈香氣，並伴隨溫潤甜味，相關香氣成分已透過儀器分析掌握，可作為品質控管依據。未來將持續精進製茶技術與機能性研究，推動臺灣原生山茶朝高值化發展，強化國際市場競爭力。

五、深化教學知能推動多元友善校園，國教署舉辦教師性平教育工作坊

教育部國教署於4月13日至14日舉辦「114學年度教師性別平等教育增能培力工作坊」，以提升高中教師性平教育知能為目標，並強化對性別議題的理解與感知。活動由高級中等學校性別平等教育資源中心承辦，邀集全國種子教師與研究教師參與，透過理論與實務並進的課程設計，強化校園性平教育推動能量。首日課程聚焦社會情緒學習與性別議題的結合，透過核心能力講解，引導教師將性別平等理念融入教學設計，培養學生理解情緒與尊重差異的能力。下午則以學生懷孕議題為例，透過案例分享與分組實作，協助教師掌握性平議題在教學現場的應用方式。第二日課程延續社會情緒學習概念，進一步探討多元性別議題，並呼應性平教育日主題。課程中解析多元性別及家庭型態可能出現的偏見與微歧視，並透過遊戲化教學示範，運用多元教材提升學習互動與情感連結。國教署表示，教師將把研習成果帶回校園，發展教學示例並上傳至資源平台供全國參考。未來也將持續推動培力課程，深化性別平等教育，營造尊重多元的校園環境。

新聞由謝卓融編輯、秦晴播報