時節入秋，在台南市東山區的山坡上遍佈著結實累累且香味誘人的果樹，果樹上結出的椪柑果實外皮鮮綠有光澤，彷彿掛在樹上的綠寶石，在這金風玉露的秋天景色中，如此的顯眼卻又不違和的融洽於其中。南區分署長陳立儀表示東山區的青皮椪柑就是如此的引人心動，但您可別看到青皮椪柑的外皮，舌頭不自覺得酸起來，其實東山區日夜溫差大、晚間多雲霧，非常適合椪柑的生長，又因果實外皮葉綠素尚未分解完畢，果肉其實已經成熟可食用，所以東山區的椪柑個個都是青皮模樣，但果肉不僅香味濃郁多汁、酸中帶甜，更富含維生素C及膳食纖維等營養，吃過包您愛不釋手，陳分署長說明現在正值採收時節，歡迎消費者採購嘗鮮。

　　東山區果農伍國賢，現年已經67歲，從農至今已50個年頭，其果園位於東山區青山地區，他回憶起兒時東山區大多粗放種植龍眼、樹薯等作物，經濟價值低，生活較辛苦，直到他接續父親的果園並開始擴大種植椪柑，家庭經濟才漸好轉，有足夠能力栽培兒女上大學，椪柑栽培對他不單是養家糊口，更是生活的一部分。伍國賢認為近年青年務農人力凋零，對於椪柑產業有感情的他，極力鼓勵東山區的青農加入栽培椪柑的行列，他的次子伍秋霖感到父親的對椪柑產業延續推廣的責任及使命，便與東山區青年農民組織果樹產銷第58班，並請父親伍國賢指導田間管理及其經營理念。伍國賢今年輔導該班參加產銷履歷驗證中，依據規範管理果園，未來將創建自有品牌、多元化行銷通路。另外每年椪柑產季，伍國賢更對外開放部分果園辦理椪柑食農教育，希望青年學子能到他的果園體驗採椪柑及品嘗椪柑的樂趣。伍國賢戲稱他只是個58班的椪柑農事指導員，但其代表的其實更是椪柑產業的傳承推手。

　　伍國賢不只是椪柑產業推手，其與北台南市家扶中心合作，每年除捐贈200箱椪柑義賣，並以成本價供應家扶中心銷售，疫情期間仍不間斷，至今已是第9年，今年預計於11月初開始供貨家扶中心，誠摯邀請大家一起吃椪柑，做公益。

(謝卓融轉載)