隨著秋意漸濃，北部桃竹苗地區已迎來柿子產季，正是嘗柿的最佳時節。柿子主要分兩大類，品嘗鮮果的「甜柿」及經過加工製成柿餅的「澀柿」。為推廣「食在地、享當季」的理念，農糧署北區分署分享北部各大產區的柿子品種特色及各產地行銷活動，歡迎民眾把握產季，品嘗美味甜柿與柿餅，欣賞農家曬柿餅的美景，支持在地農業。

甜柿、澀柿的風味與北部產地介紹

　　農糧署北區分署指出，甜柿主要生長在海拔800至1,200公尺的高山地區，北部主產區在桃園市復興區、新竹縣五峰鄉及尖石鄉，以及苗栗縣泰安鄉、卓蘭鎮及南庄鄉等地，產期從10月至12月，常見品種有「富有」和「次郎」，富有柿果實扁圓、次郎柿則呈扁方形，果粒皆大且口感甜脆。選購時，建議挑選果形整齊飽滿、表皮光滑無斑點，呈現均勻橙紅色的甜柿。不僅當水果享用，冷凍後變成軟Q的天然冰淇淋，或是用於烘烤、快炒、涼拌或製作甜柿醬，展現多樣化的料理應用。

　　澀柿則種植在海拔500公尺以下的平地丘陵，經過削皮、日曬、風乾與揉壓等繁複工序，製成風味獨特的柿餅。北部著名的柿餅產區包括新竹縣北埔鄉和新埔鎮，以及苗栗縣公館鄉。澀柿的多樣品種中，公館鄉主要種植「牛心柿」，果實碩大，口感綿密，柿香濃郁；而「石柿」是新竹的在地品種，果實較小，甜度較高，且果肉Q彈，另有果形修長的「筆柿」。農民傳承古法，利用當地農曆九月起特有的「九降風」，將柿子一簍簍架高晾曬，形成一道美麗的橙色風景。

2024北部柿子產區行銷活動總覽

　　為推廣國產柿子，北區分署彙理了今(113)年北部各產區的柿子行銷活動，提供民眾秋遊品柿選擇。

　　苗栗縣南庄鄉農會自10月份推出「住南庄、饗好柿」活動，與當地飯店民宿業者合作，入住旅客可獲贈迎賓甜柿，並可前往南庄老街選購；此外，10月26-27日週末配合「南庄山水悠遊行」路跑活動，完賽即送甜柿，並在南庄遊客中心舉辦農特產品展售會，活動請參閱南庄山水遊臉書。

　　苗栗縣泰安鄉公所將於10月19-20日及26-27日連續兩週末，在當地部落舉辦「好柿連連，甜蜜蜜泰雅文化之旅」，活動內容包括採果體驗與甜柿輕食DIY等，報名請至網址https://reurl.cc/XRyAze。

　　桃園市復興區公所於10月12日(週六)在巴陵鐵塔舉辦「2024LALAI桃園高山音樂節暨甜柿推廣系列活動」，邀請民眾在海拔1,314公尺原民山區欣賞音樂及逛農產市集，消費滿額及住宿送折價券，活動請參閱公所臉書。

　　新竹縣新埔鎮農會將於10月12-13日週末在該會農業推廣中心舉辦「2024新埔柿餅節」農產品展售會；北埔鄉農會則於11月2-3日週末在北埔鄉慈天宮舉辦「有柿來找茶」農特產品暨產業文化活動，內容包括柿染、茶席體驗、石柿DIY、親子趣味賽及藝文表演等豐富活動，詳情請參閱農會臉書。

　　歡迎大家秋遊北部柿子產區，體驗柿餅文化的知性之旅，品嘗秋季限定的豐收美味!(王煒如轉載)