為提升國人對國產蔬菜的認識，讓蔬菜食農教育體驗更多元豐富，農業部農糧署首次舉辦「113年度國產蔬菜十大體驗路線評選活動」，遴選出十條融合蔬菜知識與農村體驗的創意遊程，歡迎國人跟著季節蔬菜遊臺灣，一同感受國產蔬菜的魅力。

精選十條蔬菜主題路線　樂趣菜園全玩法

農糧署表示，自食農教育法通過以來，地產地消與國產食材議題更廣為重視，蔬菜則是其中的一環。為使國產蔬菜推廣與食農教育向下扎根，該署辦理「113年度國產蔬菜十大體驗路線評選活動」，向全國蔬菜相關農民團體（農會、合作社等）、農企業、集團產區等經營主體邀稿徵件，以國產蔬菜為主題規劃體驗路線，從蔬菜生產、採收、集貨、採後處理及加工或食材應用等深度食農教育體驗，藉以提升蔬菜食農體驗多元性及豐富度，促進對季節蔬菜認識與國產食材之認同。

評選活動截至收件期限共計30件報名，該署邀請專家學者自投件作品中，就是否契合賽事主題、具教育性及在地特色、並能落實推廣國產蔬菜，提案內容之完整性、創新性、可行性及示範性，蔬菜體驗活動及課程之廣度、深度或多元性等各項評選標準，遴選出10件優秀作品，並訂於11月29日辦理頒獎。入選者包含：新北市三芝區農會「相遇茭白筍、探索梯田上的健康美味」（茭白筍）、桃園市青年農民生產合作社「小松菜，原來這樣吃」（小松菜）、苗栗縣通霄鎮農會「在水一方：水耕蔬菜之旅」（葉萵苣）、彰化縣北斗鎮農會「寶斗農好玩」（芫荽、甘藍）、萬生科技農業股份有限公司「菇菇家族奇幻之旅」（各式菇類）、欣隆休閒農場「探訪美麗菇菇的家」（各式菇類）、嘉義縣新港鄉農會「青青菜菜一把抓」（蕹菜）、宜蘭縣三星地區農會「茭饗蔥明遊」（三星蔥）、花蓮市農會「撒固兒的秘密森林」（黑木耳）、花蓮縣富里鄉農會「六十石山忘憂大地感謝祭」（金針花）共10條體驗路線，每條設計路線各具巧思，呈現國產蔬菜多元面貌，同時兼備在地特色，適合全家大小共同參與。

季節蔬菜搭配農業旅遊　落實食農教育

本次入選10條路線中，以嘉義縣新港鄉農會辦理之「青青菜菜一把抓」為例，帶領民眾深入蕹菜(空心菜)生產現場，從蔬菜種子辨識與介紹、依該地區生產環境發展之撒撥栽培、整土技巧、生產週期、採後處理，並至低溫保存及包裝場域參訪，學習農產品標章知識，以及透過DIY空心菜麵與蔬菜桌遊活動親身體驗，瞭解食材來源與價值，進而惜食愛食。

農糧署強調，富含膳食纖維的蔬菜，是日常飲食重要的食材之一，而臺灣在地生產蔬菜品質新鮮且低碳足跡，並透過有機、產銷履歷驗證，為消費者食品安全把關。本次透過結合蔬菜食農教育與農業旅遊，是推廣「食在地、享當季」具體作法之一，該署呼籲國人踴躍參與相關活動，從蔬菜出發，一同探索臺灣農業的神奇奧秘、多姿多采與鮮甜美味，增加對國產食材的認同，進而根深蒂固的支持100%在地生產之國產農產品。(范瑋倫轉載)