為推動國產米糧多元化利用，農業部農糧署北區分署輔導北埔鄉農會執行大糧倉計畫，使用北埔冷泉米結合產銷履歷毛豆、黑豆和紅薏仁，開發產銷履歷雜糧米漢堡，本(113)年再推出全新蔬食米漢堡，拓展蔬食市場，滿足消費者響應低碳飲食並實踐環境永續理念。

雜糧蔬食米漢堡　創新與永續並進

農糧署北區分署表示，為落實地產地消並推廣國產米榖雜糧，北埔鄉農會近年來積極輔導農友將北埔鄉特色冷泉米導入產銷履歷制度，於108年將國產特色雜糧，包含新竹新豐的黑豆、臺南新市的毛豆及彰化二林的紅薏仁，整合研發成加熱即食的五行雜糧飯，並於112年推陳出新雜糧米漢堡，具客家風味的豐富配料，廣受消費者喜愛。隨著蔬食文化興起，該會與喜生食品公司經過一年的測試，加入具產銷履歷的黑木耳、杏鮑菇和香菇，創新製成符合植物性飲食的蔬食米漢堡口味，為追求健康環保的消費者提供便利的選擇。

到農民直銷站購買　滿足消費者需求

農糧署北區分署說明，北埔鄉農會訂於12月12日舉辦雜糧蔬食米漢堡產品發表會，現場提供試吃體驗，相關產品將在北埔鄉農會農民直銷站販售，其農民直銷站營運迄今已滿10年，行銷在地農業不遺餘力，再於112年打造一臺胖卡行動直銷站，平日在北埔鄉讓不便出門的民眾購買新鮮農產品，假日則走出北埔在各鄉鎮穿梭，除了提供該鄉在地蔬果，亦可透過微波供應香氣騰騰的米漢堡，讓更多消費者接觸到國產米糧的魅力，希冀擴大消費接觸面，深耕推廣各種特色米食製品，誠摯邀請大眾到新竹縣北埔鄉支持國產米糧產品。