為確保稻穀品質、提升糧食儲備韌性，農糧署歷年來持續輔導各地農會，更新及設置公糧營運所需之乾燥、冷藏及其他自動化設施，公糧濕穀從乾燥、入倉、儲存及出倉等作業，使用各項現代化倉儲設備及導入加工作業自動化，以機械化處理流程減少人力負擔，並提升公糧各項作業效能，提高營運管理效率，確保公糧品質。

提升乾燥加工設備效能　解決農村人力問題

農糧署表示，稻米從農地到餐桌，經歷收割、烘乾、搬運、堆儲、加工等過程，需要耗費大量人力作業，我國經濟結構自70年代起大幅轉變，農村勞動力流向工商服務業，進而影響農會及公糧倉庫作業效率；此外，自100年2期作起啟動濕穀收購，許多農會更面臨收購及烘乾不及等問題，更新及設置各項倉儲加工設備，可有效解決農村勞動力不足問題。該署除持續輔導農會改善各項設備機械化與自動化，近年為提高收購端濕穀取樣作業效率，補助農會設置稻穀自動取樣器，確保取樣公正性及代表性；另在強化食安及噸袋收儲管理部分，補助業者購置棧板，取代粗糠包鋪設於倉儲底部，隔絕地面髒污與溼氣，確保食米安全；亦配合政府推動節能減碳政策，為減少柴油用量，增加電動堆高機、稻殼燃燒爐等補助項目，運用廠內礱穀產生之稻殼副產品，作為烘乾稻穀之天然燃料，不僅節省燃油成本同時亦減少碳足跡。

農糧署進一步說明，未來將不斷滾動檢討調整設備項目內容，以協助農會解決各階段問題。補助乾燥設備、低溫冷藏筒及礱穀設備，可提升稻米採後處理量能；藉由公糧稻穀自收穫到成品之自動化作業，可提升儲存品質，同時節省人力。截至113年度為止，該署共補助104家農會設置乾燥設備14,597公噸、76家農會設置低溫筒倉145,420公噸；補助礱穀設備機組、堆高機、斗昇機、鏈運機、輸送機、電子式磅秤、稻穀自動取樣器等計997台(組)，以使用年限10年計算，可節省人力3.2萬人次以上，有效減少農會人力需求及成本支出；另補助棧板計2萬5,897塊，可供約10.4萬公噸公糧堆疊收儲使用，確保公糧品質，強化糧食儲備韌性。

農糧署強調，更新及改善公糧倉儲作業環境、推動烘乾與加工作業自動化，為現代化倉儲、加工趨勢，透過完善各項設備，加速作業流程，不僅可以維持稻穀新鮮度、確保公糧安全與品質，並能提高農會營運效率，增加農會配合糧食政策推動之意願，提高整體糧食儲備韌性，相輔相成、助益甚大，該署將持續推動相關計畫，確保國內稻米產業永續發展。