農業部花蓮區農業改良場於12月30日在該場有機農業研究中心舉辦「仙草新品種觀摩會」，首度展示由該場精心育成的四款仙草新品種，並於場域內打造仙草花海。仙草花海自10月底開始綻放，花期綿延至聖誕節，甚至跨年，仙草新品種色彩鮮豔、層次分明，不僅在花色與花期上各具特色，還展現了香氣、豐產及機能性的多元優勢，開創仙草產業多元應用的新里程碑。

原生植物仙草：從傳統價值到創新應用的融合

仙草是台灣特有的原生植物，廣泛應用於飲品與甜品中，傳統上以其清熱解毒、降血壓的效果備受推崇。近年來，現代科學研究發現，仙草富含多酚與類黃酮等機能性成分，例如咖啡酸、槲皮素及山柰酚，展現了抗氧化、抗發炎、保護肝腎等多方面的健康價值。

然而，仙草通常在開花前即被採收，因此以往極少有人見到仙草盛開的景象。自2017年花蓮區農改場首次發表仙草花海景觀照片後，這一美麗的原生植物逐漸受到矚目，從單一農業用途拓展到農業休閒景觀，成功帶動農村經濟與生態保育的發展。

四款仙草新品種亮點搶先看

花蓮區農改場此次展示的四款仙草新品種，結合耐逆境、高產量、機能性與觀賞價值的優勢，為健康食品開發、農村景觀及農田生態營造帶來嶄新應用。

1. 花蓮1號仙恬：香醇與機能的結合

• 花色：粉紅色
• 花期：11月下旬至1月下旬，盛花期為12月
• 特色：香氣濃郁，富含依蘭烯成分，抗氧化能力高，機能性成分豐富。

2. 花蓮2號仙靚：豐產與耐逆境的典範

• 花色：粉白色
• 花期：10月中旬至11月中旬，盛花期為11月上旬
• 特色：生長勢強，耐逆境，產量高，每公頃產量最佳可達12公噸，較市售品種增產40%。

3. 花蓮3號仙紫：機能與美觀兼備

• 花色：藍紫色
• 花期：12月上旬至1月下旬，盛花期為12月
• 特色：機能性成分豐富，花期晚，花色特別。

4. 花蓮4號仙美：美觀與長期觀賞性

• 花色：紅紫色
• 花期：11月下旬至1月下旬，盛花期為12月
• 特色：整個花序為紫紅色，且花序軸在花謝後仍保持紅色，可延長觀賞期。

仙草花海：多層次景觀與生態價值的結合

四款仙草新品種交錯種植，營造出層次分明、花期交錯的仙草花海。這片花海宛如台灣版的薰衣草田，以豐富的色彩和長花期提供休閒農業療育新體驗。此外，仙草花海對農田的生態價值亦功不可沒。開花期間吸引大量蜜蜂、瓢蟲及蜘蛛等生物，有助於促進農田的生物多樣性，仙草的蜜源作用亦增強農田的生態服務功能，可做為農田生態與景觀營造利用。

未來展望：推動技術移轉與永續發展

花蓮區農業改良場目前已提出品種權申請，仙草新品種將透過品種授權與技術移轉，推廣仙草新品種的景觀應用與產業化機會，提升農業及休閒觀光產業的附加價值。展望未來，仙草新品種的推廣不僅為台灣農業帶來創新機遇，更加強了原生植物在生態保育與永續利用中的角色，實現生態、農業與觀光的共贏發展。(陳慈嬋轉載)