2025年國際食育盛會來到日本德島，「台灣風味館」佳評如潮的表現，再次受邀參展，展現臺灣在食農教育、永續農業與地方創生的深厚實力。此次由農業部農村發展及水土保持署領軍，集結全臺17組食農教育推動者及地方創生品牌，跨海展現臺灣農業的風味與文化。

「台灣風味館」致力成為臺灣食農教育走向國際的橋梁與窗口，藉由食材、教案、影音、互動式教材的展出，不僅延續臺灣與日本在食育領域的對話，也強化兩地青農交流與品牌合作的契機。本次參展陣容堅強，來自各地的代表皆為深耕在地、推動食農創新教育的先行者，包括以正欉鐵觀音的守護人「威叔茶莊」陳威志、推動休閒農業與社區連結的新竹縣大墩山休閒農業發展協會（楊安怡、徐思縈）、將宜蘭市場文化轉化為國際語言的「來宜蘭迺菜市場」少年阿公方子維，以及傳承三代茶藝精神的「星源茶園」劉景源等。更有來自彰化、雲林、屏東等地的在地力量參與，如致力友善耕作的「月光下友善農場」郭慧蟬、推廣原民部落文化的「古坑大埔筍友部落」張惠珠，以及主張福利畜舍的「Odiva 平埔黑豬」李榮春。

海洋與魚類教育面向亦不缺席，花蓮鬼頭刀之王「洄游吧」黃紋綺、臺南虱目魚之度「羽堤生態漁場」洪銀徽、屏東「大小港邊熱帶漁林」呂佩芸，皆透過故事導覽與在地教材展示臺灣獨有的漁村智慧與環境教育。米其林必比登餐廳的「田媽媽 長盈海味屋」二代謝佳歆，亦帶來充滿海味與鄉情的特色料理故事。

另致力於稻米加工與品牌創新的「梓園碾米工廠有限公司」王子彥，以及從果園到餐桌推廣永續飲食文化的「好時果物農產有限公司」林沛縈，也首次參與日本展出，以實體體驗、展示教具及故事分享，傳遞臺灣農業的多元價值。

臺灣食農教育推動案例講座於8日登場，代表出席食育推進全國大會的農業部農村發展及水土保持署王智緯簡任正工程司指出，農村發展及水土保持署長期輔導農漁村成為傳遞教育與體驗學習的場域，引動青年從事農村事務，協助農業轉型，朝向品牌農業、在地生產、縮短食物里程的友善農業發展，希望藉這次機會讓大家認識臺灣農業與食農教育推動的成果。

透過本次食農教育大會，展現出臺灣農業永續發展轉型以及食農教育實踐的豐碩成果，不僅讓臺日夥伴之間進行交流，更希望藉此讓更多民眾深入了解臺灣用心耕耘的農業，誠摯邀請大家親自走訪臺灣農村，透過體驗認識臺灣農村之美。(許嘉仁轉載)