隨著夏季來臨，各式水果紛紛登場，其中色彩鮮豔、外型獨特的紅龍果，無疑是最吸睛的明星之一。不僅外觀搶眼，紅龍果的清甜滋味與豐富營養也讓它成為許多健康飲食愛好者的首選。每年6-11月間是紅龍果盛產時期，這時候的紅龍果品質最好、風味最佳且物美價廉，農糧署中區分署請消費者多多品嚐健康營養又味美的紅龍果！

紅色迅猛「龍」來襲

紅龍果是屬於仙人掌科的熱帶果樹，目前全臺種植面積約2,570公頃，年產量約5.6萬公噸，其中以南投縣、彰化縣地區種植最多，佔全臺36%。在臺灣種植之紅龍果依果肉顏色可大概區分為白肉種與紅肉種兩大類，其中白肉種主要種植在彰化縣二林鎮，紅肉種則種於南投縣集集鎮及名間鄉。近年來政府加強輔導農民導入產銷履歷制度，並透過技術服務團，輔導農民運用燈照調節產期提升栽培管理技術，果品品質佳又安全，另外臺灣紅龍果已於去(113)年得到日本同意輸入販售，有利果農拓展國際市場。

汁多味美口感佳　營養價值高

紅龍果果肉細緻、汁多味甜，帶有淡淡清香，是炎炎夏日裡最佳的消暑聖品，而紅龍果不僅好吃，也富含豐富的維生素B、C及鐵質等多種礦物質及天然植物色素「甜菜紅素」等多種營養成分，另也含有水溶性膳食纖維及果膠類物質，營養價值滿滿。

紅龍果挑選指南大公開

選購紅龍果時，可觀察外觀渾圓飽滿，表皮有無擦壓傷、病蟲害或開裂，鱗片以及果梗切口以新鮮者為佳，如想延長保存時間，亦可放入冰箱冷藏，冷藏後的紅龍果美味又消暑。國產紅龍果不僅是夏季的水果代表，更是兼顧美味與健康的優質水果。食當季、吃在地，國產紅龍果正新鮮上市，請用行動支持國產水果! (范瑋倫轉載)