今年夏天，跟著味道去旅行！「2025台灣美食展」將於8月1日至4日在臺北世貿一館登場，由農業部策劃的「臺灣農業館」以「跟著味道去旅行-農山漁村筷食尚」為主題，打造一場吃得到、聽得到、玩得到的五感食農饗宴。

        本次「臺灣農業館」規劃「味傳香」、「臻味禮」、「智耕靚」、「潮出走」、「筷食尚」及「食光熠」6大展區，集結全臺田媽媽傳承料理、青年農物、漁畜產品與食農遊程，嚴選超過百項在地美食與伴手好物，邀請民眾透過舌尖上味覺旅程，品嚐屬於臺灣的風土故事，深度認識臺灣農業與在地生活的美好。

展現農村在地風味，田媽媽傳承美味再進化

        農業部說明，今年「臺灣農業館」最大亮點為「味傳香-田媽媽料理區」，現場展售11家精選田媽媽熱銷商品及美食，使用當地時令農漁特產做出健康美味的田園料理，以舌尖走入當地的飲食文化，深刻體驗來自台灣各地的風土滋味，本次也有連續三年(2022-2024)榮登米其林必比登推薦的「田媽媽長盈海味屋」；連續五年(2020-2024)獲得三星級評鑑溯源餐廳認證的「天然茶莊」，其紅茶豆奶等5項產品，還獲得「英國美食大賞」星級獎；此外，還有獲選「112年度臺灣米標章」票選12大人氣名店「富里鄉農會-富麗禾風」、榮獲台灣國際廚藝美食挑戰賽(TCAC)銅牌殊榮的「原夢觀光農園」等多家田媽媽參展。

        活動期間，每日一場次「12味出餐秀」，邀請12家田媽媽攜手登場，推出原價700元、活動優惠價350元（線上報名完成繳費再折抵50元）的田媽媽記憶中的那一味限量風土饗宴，每日限額30席，嚐盡各地田媽媽經典手路菜，凝聽風土故事，絕對會讓農村美食愛好者秒殺。

產銷履歷、青年好物及優質漁畜特產，品味臺灣風土美饌

        「智耕靚」邀請10家獲得國內外相關獎項或相關認證的農村青年展售全台在地農特產、文創伴手禮與優質漁畜特產，包含榮獲2022及2024地域振興大賞的「年年有鰆」澎湖食魚教育團隊、曾獲百大青農的「阿金姐工作坊」、「草本誠食」、「Odiva平埔黑豬」。另外，也推薦CAS及產銷履歷驗證國產優質肉品等相關商品。

        「臻味禮」則精選超過百項產銷履歷、農村好物、百大精品與有機產品，以及全臺各地優質漁產品，如: 烏魚子、虱目魚肚、台灣鯖魚、午仔魚、金目鱸魚、龍虎石斑、魚丸、香腸及各式乾貨，全都可以在現場採購齊全，是堅持好食材、送好禮的饕客不容錯過的經典展會。

鮮田米其林、星級料理及食農講堂精采開講，從產地到餐桌

        「食光熠-舞台區」將於展覽期間邀請「米其林星級名廚」李杰奎、李浡坤、張皓福、路凱源，與家喻戶曉的「料理達人」蔡季芳老師，運用在地食材現場與田媽媽共同烹調，推出「炒魂烏金香」、「紅藜奶香虱目魚排」與「黃金小卷佐蘿蔔糕」等創意料理，現場還開放品嚐，展現在地農村鮮味的當代料理美學。

        本次「筷食尚-互動體驗區」將推出6場次「食農講堂」，邀請知名飲食記者及主廚等職人共同開講，現場將能與超過35萬粉絲的Youtuber「培仁媽媽」、前米其林餐廳「Sinasera24」行政主廚 Nick Yang 楊柏偉、連續二屆入選米其林必比登推薦「Monsoon季風」主廚廖永勛、「茶香威尼斯」策展人暨資深飲食總編輯馮忠恬、資深旅遊記者陳志東、「台灣地酒」策展人暨獨立記者Kiki Lin林嘉琪等美食專家近距離互動，分享食材、風土、食農故事、永續海洋、漁港生活、友善養殖等議題，讓民眾在品味美食的同時，深入了解臺灣農漁產業的永續價值。

        此外，還將有10場次食農DIY體驗，包含手做果雕、蔥油餅、水晶粽、蛋捲、客家紅龜粿、虱目魚菲力小學堂等創意課程，適合親子及大小朋友共同參與，每場次皆限額報名。

友善農食集章闖關、筆筆滿額抽萬元農遊好禮

        活動期間，為鼓勵民眾友善地球，每日限時限量開放「食在友善-綠生活大探索」闖關遊戲，民眾只要隨身攜帶環保餐具或器皿，並至本館服務台出示後，即可領取闖關卡參與遊戲，5關卡任選2關卡通過考驗就可以抽精美禮物，總計600份好禮讓你帶回家！

        全館消費每滿500元即贈50元美食券（限於展期使用），並可抽4人同行農遊體驗券（價值16,000元）、特色住宿券（價值6,000元）、一日食農團（限量80名）、田媽媽餐券（價值1,000元）、農遊伴手與農村好物等好禮，抽獎獎項總價值逾50萬元！邀您於8月1日至4日蒞臨「台灣美食展-臺灣農業館」逛展，跟著味道去旅行，開啟一場舌尖上的饗宴，活動詳情請上農業易遊網官網（https://ezgo.ardswc.gov.tw/zh-tw/）。(許嘉文轉載)