農糧署為推廣食米教育，傳承米食文化及營養均衡之觀念，推動公立國民小學「食米學園計畫」，本年度除原有的「推動在地特色食米」、「均衡營養概念」以及「米食文化傳承」等主題外，更增添了「稻米多元加工利用」、「友善永續環境」等，藉由教育、實作學習等模式讓學童了解有機農業、永續環境等觀念，促進學童及家庭對於國產稻米的認識，並塑造對於地方的認同感。

農糧署南區分署表示，本（114）年度南區食米學園計畫初評結果出爐，除有去（113）年榮獲標竿學校的臺南市東山區東山國小，另有臺南市官田區官田國小以及嘉義縣朴子市松梅國小以各具特色的教案進入複評。

食農教育百花齊放　東山官田松梅勇進複評

南區進入食米學園計畫複評的3所學校中，臺南市官田區官田國小在校園闢建含智慧溫室農場、水田區、魚菜共生園等的「幸福農場」，更將官田區特有的「菱稻輪種」融入實作，讓學童有多樣性的農事體驗，並邀請鄰近非食米學園學校師生前來觀摩交流，於校內外積極地以行動傳遞友善食米觀念。另嘉義縣朴子市松梅國小帶領學生從認識稻米、接觸稻田、了解加工，一直到品嚐米食、表達文化，完整體驗「稻田到餐桌」之一系列課程與活動，讓學生知道稻作改良、烘儲加工與檢驗等流程，其中赴農業改良場及稻米乾燥廠參訪品種育成及加工環節更是平時於校內較難體驗的過程，促使其瞭解每一口食米的得來不易。

而臺南市東山區東山國小亦為去年榮獲食米學園計畫標竿學校，該校與東山番社蔬果聯盟依學生年齡及知識性共同編輯的「我的故鄉-稻浪正飄香」教材，並將其融入校訂課程，讓該校各年級的學生依階段學習，獲得完整的米食體驗課程；又以東山在的物產融入米食，讓孩子體驗元宵節大福、手把手包肉粽、五行麻糬慶中秋、九九重陽步步糕，使節慶文化不只被「知道」，更被「吃進心裡」。此外更參與「東山食米、番社食農教育巡迴列車」，以「列車」方式進入臺南各地區國中小學，教導學生認識在地優質米食，讓食米文化串連紮根。(許嘉文轉載)