有關本(3)月2日媒體報導紅蔥頭價格情形，農糧署南區分署說明，本（114/115）年期臺南地區紅蔥頭種植面積約1,015公頃，占全臺約85%，分布於安南區、七股區、北門區及學甲區，為國內主要供應產區。目前早蔥(約占總面積20%)已採收完畢，農曆年後為晚蔥(約占80%)採收階段，目前整體採收進度約6至7成，品質與去年相當，產量每分地均約3,000至3,500台斤，正常品規收購價格每台斤20至24元，雖較去年期略低，農民收益及整體市場行情尚屬穩定。

農糧署南區分署說明，紅蔥頭依產區土壤特性與水源條件分批種植及採收，可分為早蔥與晚蔥兩階段。早蔥於每年12月至翌年1月下旬（農曆年前）採收，多以鮮銷為主；晚蔥則於農曆年後2月至3月間採收，多採冰儲方式分批銷售或供應加工使用，以利市場供應調節。

該分署指出，本年期農糧署積極媒合輔導社場業者至產地收購，維持收購價格每台斤20元，有效支撐產地行情。隨盤商庫存逐步去化，晚蔥陸續採收上市，田間品質良好且具耐儲特性，有利後續分批供應，目前整體採收逾6成，預計3月下旬採收完成，目前正常品規收購價格每台斤22至24元，維持農民穩定收益。

國產紅蔥頭具新鮮度高、香氣濃郁等優勢，非進口紅蔥頭可替代，亦為台式料理不可少的香氣來源，適合爆香、油炸、拌醬等，南區分署輔導農會開發紅蔥頭加工產品，提供家庭便利使用，並延長保存期限，方便消費者購買；另該分署亦與臺南市政府輔導產地農會辦理產業文化與行銷活動，強調在地風味與食農教育，以提升消費量能。(許嘉文轉載)