洋蔥是國內冬季重要蔬菜之一，相較進口洋蔥，國產洋蔥鮮甜多汁，口感獨具特色。本(114/115)年期洋蔥生長期間氣候穩定，產期分散，採收順暢，中部產區將於3月底進入產期尾聲，隨後由屏東產區於4月接力供應。目前市場供需平衡，鼓勵國人可於產季期間搶鮮選購高品質的國產洋蔥。

農糧署表示，本年期全臺洋蔥種植面積約為1,338公頃，主要產區為雲林縣(42%)、屏東縣(28%)、彰化縣(17%)、高雄市(6%)及嘉義縣(6%)。彰化、雲林、嘉義及高雄地區之洋蔥採收作業順利，預計至3月底採收進度可達7至9成以上。屏東地區目前正處於洋蔥結球生長期，預計4月進入主要採收期，採收完成後即代表本年期國產洋蔥產季結束。

國內洋蔥年消費量約13.2萬公噸，自給率約47%。國產洋蔥產期為每年12月至翌年4月，並可透過冷藏貯存供應至8-9月，產季期間由業者收購入庫、分批釋出供應市場，其餘國產不足部分則由進口洋蔥補充。由於本年氣候穩定，產期分散，自去(114)年12月迄今已採收5成以上，預估4月底即達產季尾聲，這一季的國產洋蔥產季開始倒數，農糧署邀請消費者趁現在把握機會嚐鮮。