迎接春季健康飲食風潮，農業部農糧署於3月21日(六)至22日(日)在臺北希望廣場舉辦「安心農糧　當季好食」春季農糧產品記者會暨展售活動，邀集全臺20家優質農民團體與食品業者設攤展售，展示多元國產雜糧與創新加工產品。現場除提供試吃與產品介紹，也規劃集章闖關、滿額贈扭蛋抽獎，並結合「鮮享農YA」農糧署臉書粉絲專頁打卡分享活動，鼓勵民眾透過社群媒體分享市集體驗與選購的國產農糧產品。希望讓民眾在逛市集的同時，更深入認識國產農糧產品的品質與特色，進一步支持在地農業發展。

農糧署表示，為調整國內糧食結構並提升農業產業競爭力，自114年起推動「糧食產業全面升級計畫」，透過「1集、2轉、3加3」政策，引導稻田轉作節水旱作作物，鼓勵農民增加大豆、蕎麥、甘藷等國產雜糧種植，並透過集團產區與契作模式整合生產、加工與行銷體系，逐步建立從生產端到消費端的完整產業鏈。透過這種「以銷售引導生產」的產銷模式，不僅讓農友能專注提升產量與品質，也提升國產雜糧產品的市場競爭力，同時促進農業資源有效利用，達到節水、友善環境與永續農業發展的目標。

隨著國人健康飲食意識提升，富含膳食纖維與植物性蛋白的雜糧產品逐漸受到市場青睞，帶動國產雜糧需求穩定成長，政策推動以來成果逐漸展現，114年全國轉旱作面積已突破15萬公頃，較前一年增加近3,200公頃，顯示國產雜糧產業正逐步擴大，也為臺灣建立更穩定、安全且多元的糧食供應體系奠定基礎。

農糧署表示，本次活動以「安心農糧　當季好食」為主題，結合春分節氣養生概念，並融入運動營養與現代健康飲食趨勢，推廣高蛋白、高纖維及機能性雜糧食品。透過多元加工產品與即食食品，展現國產雜糧在日常飲食中的多元應用，吸引注重健康管理與養生飲食的中高齡族群，同時也希望讓追求高蛋白、低負擔飲食的年輕族群重新認識國產雜糧的營養價值，讓國產雜糧從傳統食材轉化為現代健康飲食的新選擇。

現場展示多項以大豆、蕎麥、玉米、甘藷及紅豆等國產雜糧為原料開發的飲品、零食與料理食品，透過多元產品形式，讓消費者能以更便利、更多樣的方式將雜糧融入日常飲食，輕鬆享用營養豐富且安全安心的國產農糧產品。

此次展售活動匯集20家優質業者，展示多項榮獲「金穀獎」、「穀得獎」肯定的雜糧產品，以及入選「114年國產雜糧常備食品」的創新加工食品，充分展現國產雜糧從原料生產到食品加工的多元發展成果。例如台灣黃金蕎麥有限公司推出的「黃金蕎麥米禮盒」與「黃金蕎麥茶」，以台灣蕎麥結合在地米食文化，呈現健康養生新風味；京工興業推出的「藜麥穀豆飲」結合非基改黃豆與藜麥，一包即可補充蛋白質與膳食纖維；桃園市農會的有機地瓜脆片，以及皇可企業社的發芽糙米餅，則以天然食材與健康製程打造低負擔零食，深受消費者青睞。

此外，活動現場亦展示多項入選國產雜糧常備食品的創新產品，例如好美農漁產業有限公司以多種雜糧與蔬菜入菜開發的蛤蜊麥糙與蛤蜊醬油膏；將軍企業社推出黑豆茶與黑豆蛋白粉等機能產品；玉美生技運用真空技術推出即食玉米產品；得意中華食品結合雲林花生、大豆與玉米慢熬的花生豬腳湯等特色料理，展現雜糧加工產品的創新應用。

同時，現場也匯集多項在地特色農產，包括雲林花生、屏東紅豆、萬丹紅豆與當令優質馬鈴薯等，透過農會與業者的產品開發與品牌推廣，推出紅豆湯、紅藜紅豆粥、紅豆麵線及花生加工食品等多樣商品，讓國產農產品從產地走向餐桌，成為民眾日常健康飲食的重要選擇，也展現臺灣農糧產業持續升級與創新發展的成果。

國產雜糧不僅營養價值高，也具有節水、友善環境與促進農業多元發展等優勢。此次活動現場設置20個特色攤位，並搭配滿額贈與互動闖關活動，讓民眾在輕鬆逛市集的同時，也能深入了解國產農糧產品的品質與特色。農糧署邀請大家週末前往臺北希望廣場，一起品嚐最安心、最健康的國產農糧產品，親身感受國產農糧的養生魅力，以實際行動支持臺灣農業。(周佩蓉轉載)