隨著盛夏到來，水果之王「芒果」紛紛搶灘市場，除了大家所熟知的愛文與金煌外，被譽為芒果界「神級隱藏版」的西施芒果也正式宣告進入盛產期！因種植面積較少、產量不多，水果饕客千萬不可錯過。

青農返鄉　栽種頂級風味西施芒果

第七屆百大青農、前任臺南市青農聯誼會總會長的許玉靜，原本任職於人力資源與企管顧問公司，因不捨擁有精湛農作栽培技術、被鄰里譽為「農業博士」的父親獨自辛勞，於105年毅然辭職返鄉，成立小善心蔬果運銷合作社，現有社員30人，「以善發心、善待作物、愛護大地」的初衷，成功的將旗下蔬果產品包含有機甘藍、小黃瓜，及產銷履歷番石榴、紅文旦及酪梨等，打入家樂福、全聯等大型通路，更將這份對品質的堅持，延伸到「西施芒果」上。

許玉靜指出，西施芒果是由「貴妃芒果」嫁接「土芒果」孕育而出的獨特品種，因其外表白裡透紅、皮薄肉嫩，如古代美人，因而得名。初期在自有田區種植3棵西施芒果，經過幾年觀察發現，西施芒果對於炭疽病的抗病力強，栽種過程省肥、省藥，正與合作社愛護大地的設立宗旨相符；西施芒果有別於愛文為在欉紅，而是要提前於7-8分熟時採收，再進行人工催熟，在果實顏色由黃綠色轉成黃紅色，果實尾端稍微軟化，此時風味最佳。

產季短、數量稀　趕快手刀搶購

許玉靜說明，合作社目前栽種西施芒果面積已達1.5公頃，供貨通路多元，以賣場、宅配及網路電商等為大宗；雖然西施芒果產季較短暫，但其肉質細緻，幾乎没有纖維，口感滑嫩，入口即化；而且果核扁薄細小，切開後幾乎全是厚實的果肉；實測平均糖度高達16度以上，甜度與口感表現均堪稱精品級。

農糧署南區分署表示，揮別過去兩年因氣候不穩導致的減產陰霾，今年的芒果在充足陽光滋養下，品質、甜度均創下近年新高！而西施芒果的熟度與風味也達到歷年巔峰，喜愛芒果的消費者千萬不要錯過，這場盛夏隱藏版甜美饗宴~西施芒果，一同支持臺灣在地用心耕耘的優質農業！