素有「臺灣咖啡之鄉」美譽的臺南東山，憑藉得天獨厚的地理環境與氣候條件，孕育出香氣濃郁、風味層次豐富的精品咖啡，不僅是臺南重要的咖啡產區，更承載著自日治時期至今的咖啡栽培歷史與在地文化。隨著國人對精品咖啡及特色旅遊的關注日益提升，東山咖啡已成為展現臺灣農業特色與地方風土魅力的重要代表。

農糧署南區分署表示,國人每年咖啡需求量5萬公噸，僅2%為國產來源,又因國產咖啡生產成本為進口2-3倍，國產咖啡必須朝精品化發展。臺灣咖啡不僅是農產品,更融合了在地文化環境生態及咖啡職人的專業技藝，展現農業的多元價值。該署輔導東山地區咖啡取得產銷履歷,以有效區隔國產與進口咖啡,並建立生產者自主管理觀念,確保咖啡品質、安全，亦持續輔導各產區辦理行銷推廣、生豆評鑑及通路媒合等工作,協助咖啡農提升品牌能見度,拓展多元銷售通路,強化國產咖啡競爭力,促進產業永續發展。

南區分署進一步指出,支持國產咖啡不僅是支持在地農民，也是認識臺灣風土與農業文化的具體行動。秋意漸濃，正是走訪東山、感受山城風光的好時節，誠摯邀請民眾安排一趟東山咖啡小旅行，漫步「175咖啡公路」,欣賞沿途壯麗山景與自然風光，走訪在地咖啡莊園,品嚐香氣迷人的東山精品咖啡,以實際行動支持國產農產品,在咖啡香中體驗臺南東山獨特的風土魅力。