展現石斑魚多元風貌,永安石斑饗宴美味上桌
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2024「大海開吃」系列活動,於16日由永安石斑魚節在永新漁港接棒舉行, 活動上午除了舉辦石斑魚特賣、在地美食市集、永安景點列車、鹽田濕地導覽、寫生比賽等,晚間更迎來重頭戲「石斑魚饗宴」;在廚師的巧手下,在地的優質石斑變成一道道鱻味十足的美味料理:極品醬金三角、龍虎斑天婦羅、泰式龍虎斑、三杯石斑肚等,讓與會的來賓食指大動、讚不絕口。
漁業署副署長陳建佑也受邀出席,與大家一起品嚐永安石斑的多元風味。他指出,永安的石斑魚採用鑽石水養殖,堪稱是全臺最好的石斑魚,產值更高達10億元。漁業署近年也投入約5億元推動永安養殖漁業生產區LNG冷排水共同引水工程計畫,期盼讓永安石斑魚的品質能夠再更上一層樓,也歡迎國人把握週末來永安漁村旅遊,並選購最優質的石斑魚。
高雄海洋局表示,市府積極建設永新漁港,今年與漁業署共同投入經費辦理永新漁港疏濬工程,完工後將大幅提升漁船筏進出漁港的航行安全,持續提升永安地區的漁業環境與產業機能。