每年4月至6月是國產鬼頭刀洄游臺灣東岸高峰期，鬼頭刀肉質鮮甜、細刺極少，向來是外銷熱門漁獲。

為了鼓勵消費者支持鬼頭刀產業，農業部漁業署與新港區漁會、蘇澳區漁會及東港區漁會攜手，5/9共同在立法院舉辦「享鱻海味 鬼頭刀 在地挺」行銷活動，現場除了展示鬼頭刀魚酥、魚鬆、魚乾等產品，也推出結合「鹹酥雞」經典手法的鮮酥鬼頭刀魚柳，透過創新料理吸引民眾目光。

漁業署表示，鬼頭刀肉質口感佳沒有魚腥味，同時富含蛋白質、葉酸、維生素B12及多種礦物質，是增肌減脂與低負擔的健康新選擇，民眾除了可至傳統市場、大賣場及便利商店選購，也可以透過「買魚去GoFish」、「鱻魚購」及各漁會網路商城，一指下單、冷鏈宅配到家，歡迎大家把握機會選購，一起支持在地漁民。