七股七寶宴鹽山登場,漁業署攜南市府行銷在地鮮美
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由漁業署、臺南市政府指導,台南市七股區公所主辦的「2025臺南七股海鮮節」壓軸活動「七寶宴」,28日中午12點在七股鹽山熱鬧登場,130桌座無虛席,由人稱阿欽師的總舖師陳振東掌杓,將七股七寶運用巧思化為澎湃料理,展現臺灣沿海漁產豐沛的甘美鮮甜。

漁業署漁政組長劉福昇表示,七寶海鮮節包括文蛤體驗或遊程導覽,這場七寶宴壓軸,期望向全體國人推廣包括:虱目魚、吳郭魚、烏魚子、石斑、白蝦、文蛤、牡蠣等七股七寶,行銷臺灣在地優質漁產外,也希望國人多多消費國產海鮮。往年一開賣就秒殺,今年特別增到130桌,但額滿後仍有民眾洽詢候補,不少家庭是全員手刀搶票才成功攜家帶眷出席盛宴!臺南市長黃偉哲也強調,教師節當天的七寶宴,集合南市觀旅局和七股區公所的用心,用最好的品質回報每位參與者,讓大家吃出健康、吃出美味。
十二道佳餚皆以七字命名,頗具意境,包括:近悅遠來滿堂彩(上圖)、七寶際會釀華羹、鄉土塩鯛鎖風情、鳥巢懷蚵藏糕味、李白醉吟紅蝦鬧 、魚游蔥林米粉繞 、 香遠軟蟹讀潮汐 、文蛤飲浪躍陶板、石斑捲香手舞味、 思慕綿綿瓜蒂情、 鹽山飲冰涼仲夏、 綠野清茶降炎火,充分展現總鋪師的手藝及創意,令人食指大動。漁業署也鼓勵民眾參加七寶宴後,把握機會走踏鄰近將軍、北門等濱海地區,感受鹽分地帶的鹹香暖意,體驗漁村特別的景觀與人文風貌。