由漁業署、臺南市政府指導，台南市七股區公所主辦的「2025臺南七股海鮮節」壓軸活動「七寶宴」，28日中午12點在七股鹽山熱鬧登場，130桌座無虛席，由人稱阿欽師的總舖師陳振東掌杓，將七股七寶運用巧思化為澎湃料理，展現臺灣沿海漁產豐沛的甘美鮮甜。

漁業署漁政組長劉福昇表示，七寶海鮮節包括文蛤體驗或遊程導覽，這場七寶宴壓軸，期望向全體國人推廣包括：虱目魚、吳郭魚、烏魚子、石斑、白蝦、文蛤、牡蠣等七股七寶，行銷臺灣在地優質漁產外，也希望國人多多消費國產海鮮。往年一開賣就秒殺，今年特別增到130桌，但額滿後仍有民眾洽詢候補，不少家庭是全員手刀搶票才成功攜家帶眷出席盛宴！臺南市長黃偉哲也強調，教師節當天的七寶宴，集合南市觀旅局和七股區公所的用心，用最好的品質回報每位參與者，讓大家吃出健康、吃出美味。

十二道佳餚皆以七字命名，頗具意境，包括：近悅遠來滿堂彩（上圖）、七寶際會釀華羹、鄉土塩鯛鎖風情、鳥巢懷蚵藏糕味、李白醉吟紅蝦鬧  、魚游蔥林米粉繞 、 香遠軟蟹讀潮汐  、文蛤飲浪躍陶板、石斑捲香手舞味、  思慕綿綿瓜蒂情、  鹽山飲冰涼仲夏、  綠野清茶降炎火，充分展現總鋪師的手藝及創意，令人食指大動。漁業署也鼓勵民眾參加七寶宴後，把握機會走踏鄰近將軍、北門等濱海地區，感受鹽分地帶的鹹香暖意，體驗漁村特別的景觀與人文風貌。