為促進國產水產品附加價值，並拓展市場通路，農業部漁業署今（16日）攜手財團法人食品工業發展研究所（食品所），舉辦「水產品初級加工場異業媒合會」。本次活動除了推廣國產水產加工品的多元應用外，更特別聚焦於寵物食品市場的龐大潛力，為產品開闢新的經濟效益。

漁業署主任秘書繆自昌致詞時表示，漁業署自民國109年《農產品初級加工場管理辦法》推動以來，已成功輔導全臺12家養殖魚業者轉型為初級加工場。透過制定「分級」、「二去三去」、「分切」等六大加工方式，不僅確保產品的品質與衛生安全，更有效調節產銷。繆自昌強調，這些加工品不僅因應現代飲食型態，提供消費者便利的優質水產，亦可跨界結合寵物食品，創造經濟效益。

在業者分享環節，鄭瑞隆農產品初級加工場-鄭瑞隆、謝妮諺農產品初級加工場-謝妮諺、打寶蛤農產品初級加工場-楊宜樺，以及牧羊人集團-孫宗德依序現身，分享初級加工場如何為水產及漁民創造新價值，以及寵物食品業者如何運用國產水產原料，製成寵物食品，征服全球毛小孩。

媒合會現場，除了有豐富的產品展示，也規劃了主廚料理品嚐區，展現水產加工品作為餐飲原料的多元應用潛力。漁業署期待透過本次跨界媒合與交流，擴大水產品初級加工場的通路合作，最終達成產銷合一，帶動臺灣漁業再升級。