為了推動農業升級並提升國產農產品的附加價值，農業部農糧署今年度於2025台北國際酒展設立臺灣農村酒莊主題館，這次以「釀酒時間」為策展概念，攜手全臺12家優質製酒業者，呈現國產水果酒從原料到釀成的風味層次。

活動首日，農糧署特別公布國產梅酒評鑑競賽結果，本次共25家業者、44款酒品參賽，經過專家評比，最終由南投信義鄉農會酒莊的「柔水」奪下釀造酒組特級金獎，「長老說話」與「馬拉桑烏梅酒」分別獲得蒸餾酒組與混合再製酒組金獎。

農糧署主任秘書陳立儀表示，今年「臺灣農村酒莊主題館」以時序與季節變化呈現釀酒過程之美，規劃梅酒得獎酒品展示區、國產水果酒推薦區、酒品販售區及臺日文化交流的「笠間燒展示區」，引領民眾走進「釀酒時間」的故事，展覽期間也推出品酒試飲、花式調酒表演及釀酒互動體驗等活動，歡迎消費者踴躍參觀。