「2025臺南虱目魚產業文化活動」繼11月16日於北門舉辦開幕式後，30日移師到有「臺版亞馬遜雨林」美譽的四草大眾廟登場。現場集結「臺南蔡虱目魚」、第一漁權會合作社、和畝水產、臺南漁業產銷班第19班等優質業者，共同推出「虱目魚特產市集」，並安排食魚教育體驗、虱目魚摺紙與創意彩繪、台江觀光船遊程等豐富互動內容，讓民眾從品味、學習到遊程，全方位感受虱目魚的產業魅力，進而支持在地漁民。

漁業署主秘陳汾蘭也特別南下參與，並與台南市政府農業局簡任技正張順得一同為活動揭開序幕。她分享臺南虱目魚的歷史故事，指出自鄭成功來臺時便已開始養殖，產業發展至今已有數百年歷史。全臺虱目魚年產量逾五萬公噸，其中臺南是最重要的產地之一，也讓今日的活動格外具有象徵意義。陳汾蘭表示，虱目魚不只是養殖產業，更承載著國人對家鄉味的記憶，也深深扎根在這片土地的文化中。為協助虱目魚產業升級，漁業署近年持續推動多項政策，包括補助養殖青年的自動化與智慧化設備、建立產銷履歷、推動品牌化等，更在臺南將軍打造冷鏈物流中心，預計近期啟用，期盼為產業帶來新動能。

活動現場提供熱騰騰的虱目魚粥與虱目魚丸湯免費品嚐，並展售虱目魚酥、魚丸、捲心酥等多元加工品，完整展現虱目魚「全身都是寶」的特色。陳主秘笑說，秋季正是虱目魚最肥美的時節，今日到場的民眾可以盡情享用，也能一次帶回多種優質產品。如果民眾無法親自到場，也能透過「鱻魚購」及「買魚去」等線上購物平台輕鬆選購。只要動動手指，就能支持在地漁民，讓虱目魚的美味走進全臺家庭。