畜試所年度成果亮眼,國產鮮乳品質再升級
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國產鮮乳風味佳、營養價值高,為持續提升乳品品質,農業部畜產試驗所於4日舉辦年終記者會,展現科研創新、淨零減碳與環境永續等方面的年度成果,畜試所114年共取得3件研發專利、完成35件技術移轉,年度授權金達586萬元等,並在機關及研究人員中榮獲 13 個獎項,整體研發表現亮眼。
畜產試驗所所長黃振芳表示,畜產所研發國產牛乳與羊乳檢驗技術及機能性牛乳開發技術,整合紅外線光譜與人工智慧分析,建立快速且準確率高達96%之牛乳產地鑑別技術,此外研究團隊還開發乳牛A2β酪蛋白的基因型鑑定與牛乳中A1β酪蛋白檢測技術,解決原先檢驗成本過高的問題。
畜試所進一步指出,115年度研究重點將聚焦於推動畜禽數位化育種技術應用,並深化ESG、淨零減碳及循環場域之整合,促進畜牧產業綠色永續發展,同時透過智慧農業提升生產效能,優化場域驗證與監控系統,持續推動友善生產與動物福利,讓產業蓬勃發展。
