去年度我國韭菜栽培面積約702公頃，其中彰化縣占全國66%為最重要產區，有鑑於目前韭菜栽培品種在夏季葉片易纖維化及植株易抽苔，導致品質與產量下降，農業部臺中農改場近年來積極投入新品種選育，育成韭菜「台中1號」。

台中場副研究員藍玄錦表示，新品種平均葉寬達1.4公分以上，比呂宋種和日本大葉種更寬厚；另外在高溫夏季，粗纖維含量只有12.7%，質地依然維持柔軟易咀嚼；產量部分，年採收次數也較呂宋種增加2至3次、較日本大葉種增加1至2次，年收穫量則分別提升20%及5%。

臺中場表示，「台中1號」融合了呂宋種的適應性與日本大葉種的採收優勢，並進一步提升葉片柔韌品質與產量，非常具產業推廣潛力，目前新品種已提出植物品種權申請，未來將辦理技術授權，提供國內農民韭菜栽培新選擇。