每年清明節過後到中秋節前夕是嘉義東石牡蠣盛產的季節，肥美的牡蠣、鮮甜的滋味，無論是蚵仔煎、蚵嗲或鮮烤牡蠣都能享受最道地的海味。為推廣嘉義東石蚵品牌，嘉義區漁會在漁業署補助下，辦理「第14屆蚵的文化季暨剖蚵競賽」活動，漁業署長王茂城及全國漁會總幹事林啟滄蒞臨活動現場，邀民一同來享受東石蚵的鮮甜滋味。

漁業署王茂城署長表示，讓消費者透過寓教於樂的方式來認識水產品，剖蚵比賽就是一個非常有意義的活動，活動現場嘉義區漁會也做了一個食魚教育的宣導，透過宣導民眾可以認識牡蠣的養成非常不簡單，從串蚵、綁蚵、附苗到收成，整個過程的挑戰非常多，特別是在極端氣候下，只要一個颱風來，整季的產業可能都會被摧毀，透過嘉義區漁會舉辦活動，消費者不僅可以認識東石蚵品牌，希望消費者在認識東石蚵以後，也可以愛上東石蚵，希望消費者用新臺幣下架東石蚵，就是對漁民辛苦最佳的回饋。

這次嘉義區漁會剖蚵比賽共吸引300名好手來競爭，活動現場除了激烈的比賽，還有巨無霸蚵仔煎現場免費吃及蚵殼DIY等食魚體驗活動，讓參與活動的民眾都滿載而歸。嘉義區漁會希望民眾在活動過後，也能繼續來嘉義東石享受肥美的牡蠣。