國產米穀粉具有好消化、好吸收、飽足感及保水性佳等優勢，可以廣泛運用於各種風貌的中西式烘焙點心。

為了讓消費者認識國產米，農糧署於3月14日至3月17日期間，在臺北國際烘焙暨設備展中設置「米糧烘焙精品館」，農糧署主任秘書陳啓榮表示，本次展覽精選全台18家廠商展售近百款的米糧烘焙精品，種類涵蓋米穀粉、米餅乾、米菓、米蛋捲、米蛋糕等，展覽期間現場也推出優惠特賣活動，邀請民眾踴躍參觀選購。

除了米製產品展售以外，這次展覽期間，每天也都安排不同的烘焙名廚及冠軍名師分享米穀粉應用技巧，另外也有烘焙步驟拆解及製作秘訣，帶領民眾一窺米穀粉的百變魅力。