稻作是臺南最重要農作物之一，水稻生產面積占全市11%，兩期作約有2萬4千公頃的水稻田，產出14萬4千噸稻草。根據109年統計顯示，95%農民多以就地翻耕掩埋為主，4%以作物栽培覆蓋、倉庫墊料、育苗栽培介質、堆肥及稻草藝術處理，焚燒比率0.6%（162公頃）。

為減少燃燒稻草造成空氣汙染，市府農業局推廣運用智慧化無人機噴灑稻草分解菌，一分地1分鐘即可完成，透過科技節省人力及時間，且可加速稻草腐化，增加土壤有機質量，讓「稻草還田」循環農業資源再利用。後續市府將密切與企業及學術界合作，爭取稻草分解菌捐贈補助減輕農民負擔，持續擴大友善環境的辦理方式，支持在地農民處理農業廢棄物。