一、提升黑鮪魚保存品質，漁業署「海上去鰓」獎勵金增至每尾1000元

去年黑鮪魚汛期因資源量回復，出現超捕情形，漁業署雖發出限期停止捕黑鮪的公告，但仍是超過國際配額。漁業署今年將加強標籤管理，並新增「海上去鰓」方案採獎勵方式，不僅可以提升保存的品質，更能改善魚市場「現殺」卻血水滿溢的環境衛生。黑鮪魚生態有恢復現象，去年黑鮪汛期才到一半，全台漁民就已捕獲逾80%，當時漁業署在最後階段發出「限期停止捕撈」公告，卻根本來不及，不慎釣獲的漁船，出現必須通報後進行海拋的罕見現象，但最後總額卻仍是逾國際配額上限的1965噸，加上有的漁民才備料出海、有的則是幾近拋棄黑鮪，造成慘重損失。漁業署表示，黑鮪資源受到國際關注，除確保管理符合規範並保障漁民權益外，今年主要加強標籤管理，並推動海上去鰓作業，提升整體產業競爭力，今年將透過黑鮪魚「海上去鰓」作業的獎勵機制，不僅提升漁獲品質，還能減少入港廢棄物，進一步維持市場衛生環境，全面提升產業競爭力，他指出，經和漁業署爭取，每尾獎勵的補助從500元提升到1000元，希望漁民在海上就進行去鰓作業。海產店家指出，黑鮪魚的鰓能利用的方式少，頂多就是作為飼料，但以往都要買整尾魚的話卻得照整尾公斤價價格買下這些部位的重量，若是能在海上就去鰓，對他們來說去蕪存菁，更有誘因，且在海上放血後，回程保鮮效果佳，回港也不用再「動大刀」弄得魚市場湯湯水水又一堆廢棄物，維護環境衛生，可說是一兼二顧。

二、帶動漁產業升級，嘉縣府創新節能設備補助受理至4/21

隨著極端氣候、人口高齡化及缺工、養殖或加工成本趨高等問題，養殖漁業鏈面臨的許多新的挑戰，為使傳統養殖漁業產業鏈創新升級，嘉義縣政府除了推動科技漁業輔導計畫外，同時也辦理「114年嘉義縣漁產業創新節能設備補助計畫」，目前相關計畫已經公告，歡迎符合資格的漁企業提出申請。嘉義縣政府農業處漁業科張建成科長表示，漁產業創新節能設備補助計畫已經公告，在4月21日前都可以提出申請，補助對象包括漁民、產銷班、合作社場、漁企業等購置創業前的設備都在範圍內，補助金額最高為購置費用的一半，並以每人35萬元為上限，若申請人數較多，將評選擇優補助，總補助經費300萬元。這次補助設備項目包括魚塭現代化養殖設備、污染防治及養殖廢棄物處理、農業災害、疫病等防治、漁產製儲銷所需的創新、研發或節能等相關設備都在補助範圍。漁業科也提醒，欲申請計畫補助者必須為持有嘉義縣養殖漁業登記證或區劃漁業權執照的漁民、依法設立的漁業合作社或產銷班，或具有公司登記或依法設立行號的漁企業，歡迎符合以上資格的相關業者踴躍提出申請，共同提升嘉義縣漁產業發展。(楊志聰)

三、國產大蒜正值產季，農糧署分享3招挑選訣竅

4月是臺灣大蒜採收旺季，其中又以雲林縣為產地大宗，供應全國九成五以上的大蒜。剛採收的蒜頭不僅圓潤飽滿，手感扎實，風味新鮮濃郁。農糧署中區分署針對轄區所產的優質大蒜，向民眾分享，如何利用視覺、觸覺與味覺，進行3招辨識。農糧署中區分署副分署長徐惠瑩說，本年冬季較往年涼冷，相當適合大蒜生長，尤其結球期，蒜頭長得更大，質地更加堅實。臺灣國產蒜皮帶有自然的淡紫色光澤，肉眼即可分辨；再者，國產大蒜結構緊實，有一定重量，拿起來有份量感；氣味富有濃郁蒜香，嚐起來比進口蒜更有辛辣感。消費者在選購時，僅憑肉眼，可從蒜球外型特徵來分辨，國產大蒜外型就像蓮霧，蒜球呈上窄下寬的吊鐘形狀；而進口大蒜則像茂谷柑，蒜球呈扁圓型樣態。消費者只要認明這樣的外型特徵，就可分出國產蒜與進口蒜。徐惠瑩補充，國產大蒜以機械一貫化為目標，進行機械化種植、田間管理、採收及分級清洗與乾燥等後製處理，提升我國大蒜生產品質，並延長保存期限。此外，農糧署也透過產銷履歷制度，輔導農民導入標準化管理，確保整體生產過程符合食品安全，同時運用追溯系統，提升市場信賴度。歡迎消費者踴躍購買。(李巧甄)

四、葡萄露菌病現蹤，臺中農改場呼籲農民落實防治管理

近期於中部重要葡萄產區已陸續發現葡萄露菌病發生，此病害在高溫高濕環境下將加速蔓延，恐影響產量及品質，臺中區農業改良場籲請葡萄栽培農友儘早加強防治管理。臺中農改場表示，葡萄露菌病病原屬卵菌類，經由風、露水、雨水等途徑傳播，在高濕條件下極易造成感染。本病害可感染葉片、花穗、果梗與果實等柔嫩組織，發病時葉面呈油斑狀，高濕下葉背可見白色霜黴狀物；若感染花序或果串，初期會出現暗綠色水浸狀斑點，在高濕下亦會在表面產生如結霜般的胞囊，導致花穗或果粒容易脫落。天氣轉晴後，罹病花序常迅速褐化枯萎或提早落果。臺中農改場最後提醒葡萄栽培農友密切注意氣候變化，及早進行病害防治，並適時調整藥劑防治策略。用藥時應依照推薦之稀釋倍率及每公頃用量，正確使用登記藥劑，以避免農藥殘留超標，確保農產品兼顧品質與食用安全。

五、臺南南化黑糖蜂蜜當季，市府舉辦農特產活動加強行銷

「南化黑糖尋蜜季，寶光花旗春遊趣」農業產業文化活動4月3日在臺南南化區玉山寶光聖堂登場，市長黃偉哲示範DIY製作黑糖蜂蜜鬆餅、發送兌換券給參與民眾，到各特色攤位試吃在地手工黑糖、蜂蜜與各式產品，推銷地方特產與鄉村風光。區公所表示，手工黑糖是南化關山里代表性商品，採傳統手工技藝以白甘蔗柴燒生產，而火侯控制考驗著師傅技藝，稍有疏失就可使黑糖帶苦味，相當講究製作過程各環節細節。南化蜂蜜則有最自然養蜂環境，加上蜂農養蜂技術與製蜜用心，使南化蜂蜜在近幾年蜂蜜評鑑比賽屢獲佳績，品質極佳。區公所希望透過推廣在地特色產品與文化景點，並結合玉山寶光聖堂花旗木等名勝景點，讓大家有機會認識與品嘗手工黑糖、特等蜂蜜，另假日市集與現場活動相關演出，也將延續到13日，歡迎大家踴躍參與，欣賞美麗花旗木，品嘗在地特色農產品，為自己安排一趟南化輕旅，留下美好回憶。

新聞由許嘉仁編輯，魏玉琪播報