一、端午節毛豬需求提高，農業部每日將增加供應2.3萬頭

端午節將至，豬肉買氣暢旺。中央畜產會資料顯示，17日每公斤豬肉拍賣價來到100.13元，突破百元大關。農業部表示，價格走高原因在於周六因冷凍屠宰及加工廠不進場採購，因此周末價格會較平日稍高，目前國內供應量供應無虞。據畜產會統計，17日交易頭數為1萬4002頭，和16日的2萬3509頭相比少了9500頭左右。農業部畜牧司指出，肉品市場平日周一至周五每天毛豬交易頭數約2.1萬頭，周六因冷凍屠宰及加工廠不進場採購，都是一般傳統肉商，交易頭數才會降至1.4萬頭左右，故周末每公斤均價較平日多2到3元，為市場常態。畜牧司指出，交易價格母豬較公豬為高，每公斤多約7元，5月17日周六交易1.4萬頭，母豬占交易量62%，較平日公母各半為高，自然昨天價格偏高，不過17日的100.13元並非近年同期最高。畜牧司表示，18日起已配合端午節期備貨需要，已準備每日增加至2.3萬頭毛豬，較平日2.1萬頭增加一成，足敷供應民生需求。

二、高雄海味「端」到家，海洋局攜漁會推端午系列水產品

端午節即將來臨，高雄市政府海洋局特別匯集在地漁會及水產品加工業者，聯手以高雄海味品牌，搶攻端午節慶市場，眾家業者推出自家商品，種類琳琅滿目，無論自用或送禮都是絕佳選擇，誠摯邀請民眾共同支持在地水產，讓優質海鮮作為「端」上餐桌的健康選擇。海洋局局長石慶豐表示，端午佳節致贈應景禮品及禮尚往來，已是國人約定成俗的習慣。海洋局特別匯集高雄在地漁會及水產品加工業者各家商品，共同行銷宣傳海味商家的端午節系列產品，供國人選購。其中有彌陀區漁會的虱目魚鱻魚淬；永安區漁會的龍膽Q彈組；梓官區漁會的烏魚子一口吃及烏魚鬆蛋捲；興達港區漁會推出「鱸魚見到鬼」、「魷夠鱸」等鱸魚系列商品。其他加工水產品業者則有責生公司的鱸益高湯組(贈鱸魚全魚1尾)；悅來食品的魚麻荖休閒食品；宏裕行食品的干貝海鮮水餃、花枝蝦排等；鑾鑫水產的慶端午端健康、幸福及快樂組合；万嘉棠的花枝蝦仁排；珍福食品的端午節魷禮了端午禮合組；安心漁的魚躍粽香雙饗禮合等，以上共11家業者精心推出的高雄海味商品，項項精選，端午限定，要買要快。石局長再表示，高雄市魚貨產值與產量穩居全國之冠，其中以「高雄五寶」石斑魚、虱目魚、魷魚、秋刀魚及鮪魚五大宗魚種最具代表性。石斑魚富含Omega-3與膠原蛋白，營養價值極高；虱目魚肉質鮮美、價格親民，是深受大眾喜愛的庶民美食；秋刀魚則被譽為「長壽之魚」，價格實惠，適合各年齡層食用；魷魚擁有高蛋白、低脂肪、低熱量等特點，無論炭烤或油炸皆為美味佳餚；鮪魚則富含DHA與EPA，是日式生魚片的首選魚種，也以豐富的不飽和脂肪酸聞名。因為水產品高營養的優質蛋白質，更是在端午節享用粽子大餐之餘，額外加餐都能讓身體無負擔，鼓勵國人多多選購。想暸解更多海味專區活動資訊請上Facebook「高雄海味地圖-高雄市政府海洋局」粉絲專頁查詢。

三、花蓮舊魚市走入歷史，攤商搬遷新址盼重振生機

花蓮的舊漁市是從民國七十年代經營至今，已有超過三十年歷史，裡面有許多海鮮小吃，是許多花蓮人甚至外地遊客採買漁獲、品嚐海鮮的重要景點，15日正式拆除走入歷史，新建的漁市也已完工，最多可容納15攤，在今年三月份已經有12個攤商進駐漁市，如今面臨空間規劃與客源不足的問題，花蓮縣政府將協助改善，農業處漁牧科代理科長吳雅琴表示，因為不確定未來進駐攤商的需求，因此當時是參考全臺灣漁市場的配置來做建置，針對攤商的不同需求，後續會與委託營運單位來討論，如果是攤商自己的需求，也請攤商依法提出申請。針對原來的舊漁市，因為土地隸屬於港務局，拆除後的空地將由縣政府、港務公司以及漁會共同討論未來用途，在另外一側的舊賞鯨碼頭則屬於國產署，同樣列入未來整體規劃。花蓮縣府和區漁會也會再強化新漁市的環境與功能，像是遮陽設施、親子遊憩空間，並結合向日廣場，加強宣傳和規劃活動，希望將新漁市打造成民眾與遊客的觀光新據點。（張國興）

四、推動落花生乾燥中心，臺南場示範觀摩新型一貫化處理技術

為落實國產雜糧自動化生產政策，農業部臺南區農業改良場積極推動「國產落花生採收後乾燥中心」示範場域設置，整合落花生從田間收穫後的去土、去雜與循環式乾燥作業流程，打造一貫化機械處理體系。日前於雲林縣土庫鎮扶朝里秝豪花生辦理觀摩會，邀請相關業者、產銷團體與農友共同參與，實地了解該技術成果。臺南場陳昱初場長指出，臺灣落花生年種植面積約16,000至18,000公頃，其中以雲林縣為最大產地，佔全臺總產量七成以上。雖然田間整地、播種、採收等已導入機械化代工，但收穫後的乾燥環節仍仰賴人工日曬，面臨勞力老化、曝曬場地不足及道路曝曬衍生的交通爭議與塵土污染等問題，已成為限制產業永續發展的重要瓶頸。為解決此一問題，農業部近年委託臺南農改場及產學界合作研發國產化乾燥設備，終於在110年成功開發「循環式落花生乾燥機」，並通過農機具性能檢定。該乾燥機具備自動控制與節能設計，單次可處理12.5公噸鮮莢，乾燥時間僅需2.5至3.5日，每臺可服務約20公頃田區，每季可節省300人日以上人力，有效提升乾燥效率與生產安全。陳場長進一步說明，該場目前輔導秝豪花生成立一貫化示範場域，導入去土、去莖雜、乾燥與卸料等自動處理機具，實現收穫後處理的標準化與精緻化，不僅解決傳統曝曬人力及場地問題，也大幅降低受氣候與污染影響的風險，確保食安品質與契作穩定供貨。特別是在降低黃麴毒素污染風險、減少交通安全糾紛與農村作業衝突上，意義非凡。臺南農改場強調，未來將持續推動落花生契作與乾燥中心政策，透過產官學協力推廣標準化機械作業流程，吸引年輕農民回流投產，建立現代化雜糧加工示範體系，為國產落花生產業邁向永續發展奠定堅實基礎。

五、滿州國際拖釣賽，海內外好手齊聚釣獲25尾芭蕉旗魚
 

2025年滿州國際拖釣賽日前在恆春半島興海漁港盛大登場，來自世界各地的拖釣好手齊聚一堂，在亞洲首屈一指的漁場展開激烈角逐。大會統計，本屆賽事釣獲15公斤以上芭蕉旗魚25尾（其中5尾為油脂豐富、口感極佳的「金瓜肉」），此外，5公斤以上石橋魚共18尾，鬼頭刀35尾，成績斐然。在「選手之夜」活動中，滿州鄉長古榮福設宴款待8國選手與船長，並邀請在地鄉親共襄盛舉，分享漁獲豐收的喜悅，也彰顯興海漁港資源豐富、漁場條件優越，獲得「芭蕉旗魚故鄉」美譽，實至名歸。本屆賽事為第13屆，由滿州鄉公所主辦，於清晨6點30分在興海漁港隆重開幕。開幕儀式由鄉長古榮福、鄉民代表會主席古宗勳及中華賽魚協會何理事長共同主持，地方仕紳潘鳳滿、王于辰及鄉公所秘書楊忠雄等人也到場觀禮。當日共有23艘膠筏出海，每艘船搭載2位選手，在晴朗天氣中啟航。今年賽事吸引來自台灣、美國、日本、英國、加拿大、俄羅斯、香港及法國等8國共46位選手參與。開幕儀式中，漁會理事長洪慶帶領各國選手及船長一同舉行海神祭祀儀式，為賽事祈求平安順利。

新聞由秦晴編輯，魏玉琪播報。