享鱻味 Happy Go,漁業署攜新港區漁會行銷國產冰鮮鬼頭刀
- 內容

漁業署攜手新港區漁會11/6在臺東凱旋星光酒店辦理「享鱻味 Happy Go!鬼頭刀行銷記者會」。凱旋星光酒店也因應行銷活動 ,由主廚吳淑珍親手操刀,以在地新鮮魚貨特質研發新菜色,創造產品獨特及優質性,設計當季鬼頭刀菜單料理,希望能推廣食魚經濟。
新港區漁會總幹事陳俊銘指出,我國鬼頭刀九成以上銷往美國,美國進口商要求漁獲來源必須要提升至綜合等級FIP才會納入採購名單內。今年年初我國鬼頭刀FIP原為基礎(Basic)等級,經由漁會、業者、學者專家組成工作小組,以及漁業署訂定管理規範,七月獲美方提升至綜合等級,有利後續漁獲輸往美國。另為求魚價穩定,新港區漁會大量購買冰鮮鬼頭刀,透過ISO22000及HACCP第三方驗證的水產品加工廠進行加工凍儲,藉以促進冰鮮鬼頭刀產銷調節,增加鬼頭刀水產品內銷機會,以保障漁民收益。此外,向漁業署爭取經費,期藉由活動推廣國人多多食用臺東縣出產的鮮魚,做到減少航程的綠色消費;新港區漁會水產品加工廠的啟用,更能確保現流漁獲的鮮度及穩定交易價格,達成產地自產自銷,推廣臺東縣漁業品牌。
新港區漁會肩負臺東漁業領航者的角色,主動突破困境向漁業署爭取經費,藉由這次的活動推廣,國人多多食用臺東縣出產的鮮魚,做到減少航程的絲色消費;透過新港區漁會水產品加工廠之啟用,更能確保現流漁獲的鮮度及穩定交易價格,達成產地自產自銷 ,將臺東縣漁業品牌更推上一層樓。