農業部畜試所、臺南區農業改良場及臺灣種苗改進協會11月30日共同舉辦「2024農畜聯合開放日暨第28屆種苗節」活動，以 「智慧韌性、永續安心」為主題，除了展出最新研發成果，還有牧草打包示範、食農教育DIY手作體驗等活動，而臺南農改場還設計「胡麻食農闖關」活動，參加者在遊戲中了解胡麻生育過程，活動兼具知識性及娛樂性，吸引許多民眾利用機會漫遊畜試所及臺南農改場優美環境，享受假日時光。

農業部科技司司長李紅曦致詞時表示，開放日最初辦理的目的是集結許多農畜試驗、改良單位，呈現研發成果讓更多民眾了解。這些研發成果，透過技術擴散，讓農畜產業相關技術得以提升，維持臺灣農業的領先地位，另一個重要主軸是呼應政府推廣食農教育，透過農業生產環境及消費健康、飲食文化等觀念推廣，希望讓民眾吃得更健康、更長壽。

面對氣候變遷的挑戰，農業部也勉勵農業研發單位必須與農會、農民生產組織合作，提高韌性，穩定生產及維護糧食安全。農業部綜合規劃司司長蔡巧蓮在參與臺南農改場開幕式時指出，農業研發單位必須肩負讓消費者吃得健康的使命，另外，農業生產環境與氣候息息相關，無論是農畜等試驗單位，都必須透過品種改良，提高農業韌性、降低農業經營風險，這些都必須倚賴試驗單位、民間團體與地方農會等體系的良性互動。